เม็กซิกันไก่เพื่อสุขภาพสูตร Quinoa หม้อตุ๋น
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 395 ไขมัน 11g ทานคาร์โบไฮเดรต 43g โปรตีน 34g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 6 (2 ถ้วยต่อคน) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 395 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 11g | 14% |
ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม | 25% |
คอเลสเตอรอล 64mg | 21% |
โซเดียม 697mg | 30% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 43 กรัม | 16% |
ใยอาหาร 10 กรัม | 36% |
น้ำตาลทั้งหมด 7 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 34g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 238 มก | 18% |
เตารีด 5 มก | 28% |
โพแทสเซียม 1057 มก | 22% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
หม้อตุ๋น quinoa เม็กซิกันสุดวิเศษนี้เป็นที่โปรดปรานของฝูงชน! ด้วยเส้นใย 10 กรัมและโปรตีน 34 กรัมต่อการให้บริการหนึ่งรายการถือเป็นอาหารประเภทซี่โครงของคุณ ยังดีกว่าทำในจานเดียวเท่านั้นเพื่อลดการทำความสะอาดให้น้อยที่สุด
นอกเหนือจากความจริงที่ว่าสูตรนี้เป็นเรื่องง่ายอร่อยและต้องใช้จานหม้อปรุงอาหารมีดและเขียงเท่านั้นหนึ่งในสิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับจานนี้เป็นเพียงวิธีที่ง่ายในการปรับให้เข้ากับรสนิยมและความต้องการด้านอาหารที่หลากหลาย. ดูคำแนะนำทั้งหมดด้านล่าง
ส่วนผสม
- อกไก่ 1 ปอนด์ (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
- quinoa 1 ถ้วย (ล้าง)
- ถั่วดำ 2 ถ้วย (กระป๋อง, เนื้อและล้าง)
- 2 สควอชสีเหลืองปานกลาง (หรือบวบสับ)
- 8 ออนซ์เห็ด (ไตรมาส)
- 1 (4 ออนซ์) สามารถเขียวพริก (เนื้อ)
- ซัลซ่า 3/4 ถ้วย
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่า 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย (โซเดียมต่ำ)
- 2 ถ้วยพริกและหัวหอม (แช่แข็ง)
- แจ็คชีส 1 ถ้วย (ขูด)
- ตัวเลือก: อะโวคาโด, ซอสร้อน, ผักชีและหัวหอมสีเขียวสำหรับการให้บริการ
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 375 F
- สเปรย์จานหม้อตุ๋นขนาดใหญ่ด้วยน้ำมัน ในจานผสมไก่, quinoa, ถั่วดำ, สควอชสีเหลือง, เห็ด, Chiles, ซัลซ่า, เครื่องเทศ, เกลือและพริกไทย
- เทน้ำซุปที่อยู่ด้านบนซึ่งช่วยให้ quinoa เคลื่อนไปด้านล่างเพื่อปรุงอาหาร ด้านบนด้วยพริกและหัวหอมแช่แข็ง
- ครอบคลุมและวางในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที เอาฝาและชีสโรยออกด้านบน วางกลับในเตาอบและอบอีก 30 นาที
- ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้ของเหลวสามารถดูดซับเสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงที่ต้องการ
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
Quinoa ซึ่งเป็นเมล็ดข้าวเทียมอเมริกาใต้ที่อุดมด้วยเส้นใยทำให้เป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ มันอบขึ้นอย่างนุ่มนวลในเตาอบด้วยน้ำซุปไก่นิดหน่อย ร้านขายของชำส่วนใหญ่ขาย quinoa แต่ถ้าคุณหาไม่เจอหรือไม่แน่ใจว่าคุณต้องการเปลี่ยนเป็นข้าวกล้องหรือไม่
ถ้าคุณใช้ข้าวกล้องให้เติมน้ำซุปไก่ร้อน ๆ 2 ถ้วยก่อนที่จะนำไปอบและเก็บหม้อตุ๋นไว้ในเตาอบตลอดเวลาเพราะข้าวกล้องใช้เวลาในการปรุงนานกว่าเล็กน้อย เมื่อข้าวนิ่มให้โรยหม้อด้วยเนยแข็งแล้วนำกลับไปอบอีก 5 นาทีเพื่อละลาย
สำหรับรุ่นที่ปราศจากเนื้อสัตว์ให้แลกไก่เป็นก้อนเต้าหู้เทมเป้ที่เลาะหรือเพิ่มถั่วขึ้น ลองผสมถั่วปินโตกับถั่วดำเพื่อความหลากหลาย อีกทางเลือกหนึ่งหากความต้องการคาร์โบไฮเดรตของคุณลดลงอย่าลังเลที่จะออกถั่วดำและใช้ไก่ครึ่งปอนด์เป็นพิเศษ
ลองพิจารณาเทมเพลตสูตรหม้อตุ๋น quinoa นี้และเล่นกับการผสมผสานรสชาติที่หลากหลาย เปลี่ยนเป็นหม้อตุ๋นแบบเมดิเตอร์เรเนียนโดยการเปลี่ยนมะเขือเทศกระป๋องสำหรับซัลซ่าและพริกใช้ออริกาโนโหระพาโหระพาพริกเกล็ดแดงพริกเครื่องเทศถั่วขาวแทนดำและโรยเฟต้าก่อนเสิร์ฟ
หรือลองรุ่นผักชนิดหนึ่งบรอกโคลีออกจากซัลซ่าและพริก, การแลกเปลี่ยนบรอกโคลีสำหรับสควอช, เนยแข็งชนิดหนึ่งสำหรับแจ็คชีสและใช้ช้อนชาของโหระพาแห้งเพื่อรสชาติ
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
หากคุณเคยปรุง quinoa มาก่อนเท่านั้นที่จะค้นพบว่ามันมีรสขมเล็กน้อยปัญหาอาจถูกลืมที่จะล้างออก Quinoa มาพร้อมกับซาโปนินซึ่งเป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งช่วยกำจัดแมลง อย่างไรก็ตามมนุษย์เราไม่ชอบรสชาติที่ขมขื่นดังนั้นอย่าลืมให้ quinoa ของคุณล้างให้สะอาดด้วยตะแกรงตาข่ายก่อนปรุงอาหาร
ไม่ต้องกังวลมากเกินไปถ้าคุณดึงหม้อตุ๋นออกจากเตาและสังเกตว่าฟองเหลวเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ส่วนใหญ่จะซึมซับขณะนั่ง คุณอาจต้องการตรวจสอบหม้อตุ๋นในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ถ้าดูแห้งให้เติมน้ำซุปไตรมาสละสี่ถ้วย
สูตรนี้ทำให้มื้ออาหารค่อนข้างสมบูรณ์ แต่ถ้าคุณชอบอะไรมากกว่านี้ลองเสิร์ฟตอร์ตียาชิปหรือสลัดผักกาดกรอบของโรเมนผักกาดและมะเขือเทศด้วยน้ำส้มสายชูมะนาว
ให้คะแนนสูตรนี้
คุณได้ให้คะแนนสูตรนี้แล้ว ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ! หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! คุณมีความกังวลอะไรข้อมูลโภชนาการ Quinoa และประโยชน์ต่อสุขภาพ
Quinoa เป็นสารอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนปราศจากกลูเตนซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ หาปริมาณแคลอรี่และเนื้อหาทางโภชนาการของธัญพืชทั้งหมดนี้
เหลือง Dal กับ Quinoa
น้ำหอมบ้านด้วยหัวหอม, ขิง, ขมิ้นและยี่หร่าเคี่ยวบนเตาตั้งพื้นด้วยถั่วลันเตาสีเหลืองสำหรับเติมถั่วเหลืองกับ quinoa
Quinoa สูตรไก่เพื่อสุขภาพ Roll-Ups
สูตรอกไก่ที่มีสุขภาพดีนี้บรรจุธัญพืชและเนื้อสัตว์ไว้ในอกไก่เพื่อรีดเต็มมื้อในหนึ่งเดียว