แพนเค้กปราศจากกลูเตนทำด้วยสูตรอาหารอัลมอนด์
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- ฉันควรใช้น้ำมันชนิดใด
- ตัวเลือกอาหารเช้าเพิ่มเติม
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 350 ไขมัน 30 กรัมทานคาร์โบไฮเดรต 14g โปรตีน 12 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 3 (2 แพนเค้กแต่ละอัน) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 350 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 30g | 38% |
ไขมันอิ่มตัว 10 กรัม | 50% |
คอเลสเตอรอล 124mg | 41% |
โซเดียม 48mg | 2% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 14g | 5% |
ใยอาหาร 4 กรัม | 14% |
น้ำตาลทั้งหมด 8 กรัม | |
รวมน้ำตาลเพิ่ม 6 กรัม | 12% |
โปรตีน 12g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 114 มก | 9% |
เหล็ก 2 มก | 11% |
โพแทสเซียม 306 มก | 7% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
แพนเค้กปราศจากกลูเตนไม่ควรเสียสละรสชาติ สูตรแพนเค้กนี้ใช้อัลมอนด์อาหารและรสชาติดีกว่าแป้งขาวแบบดั้งเดิมและอาหารอัลมอนด์ก็มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกัน หากคุณยังใหม่กับการใช้อาหารอัลมอนด์โปรดจำไว้ว่าอาหารอัลมอนด์ (เช่นเดียวกับแป้งอัลมอนด์) แตกต่างกันเล็กน้อยจากชุดหนึ่งไปอีกชุดหนึ่งดังนั้นคุณอาจต้องปรับปริมาณของเหลวที่คุณใช้เพื่อให้ได้ความหนาที่คุณต้องการ.
อย่าลังเลที่จะเพิ่มบลูเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ เช่นลูกพีชสับปะรดหรือช็อคโกแลตชิพรสเข้มเพื่อให้ได้รสชาติที่คุณต้องการ คุณจะพบว่าแพนเค้กที่ปราศจากกลูเตนมีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ แต่อย่างอื่นก็จะได้รสชาติที่ดีเท่ากับแพนเค้กทั่วไป การเปลี่ยนมาใช้ตังฟรีช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นเล็กน้อยเกี่ยวกับการใช้สิ่งที่ไม่ได้รับการประมวลผลสูง รางวัลเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมากขึ้นซึ่งจะทำให้คุณอิ่มนานขึ้น
ส่วนผสม
- อาหารอัลมอนด์ 1 ถ้วย
- 2 ไข่ขนาดใหญ่
- น้ำ 1/4 ถ้วยตวง (สำหรับแพนเค้กปลาปักเป้าคุณสามารถใช้น้ำอัดลมได้)
- น้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำผึ้งดิบหรือวิปปิ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ในชามขนาดกลางผสมส่วนผสมจนเข้ากันดี ใช้ที่ตีหรือส้อมเพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันเข้ากันดี ให้แป้งนั่งสองสามนาทีก่อนทำอาหาร
- ปรุงอาหารตามที่คุณต้องการแพนเค้กอื่น ๆ ด้วยความร้อนน้อยกว่าปกติเล็กน้อยเพราะพวกมันจะมีสีน้ำตาลเร็วกว่าแพนเค้กแบบดั้งเดิมเล็กน้อย ฉันชอบใช้กะทะ nonstick กับน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อย
- เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือผลไม้สด
เคล็ดลับ: คุณจะสังเกตเห็นว่าแพนเค้กที่ทำจากอาหารอัลมอนด์จะไม่ "ฟองสบู่" อยู่ด้านบนเช่นเดียวกับแพนเค้กปกติ ดังนั้นคุณจะต้องตรวจสอบด้านล่างเพื่อดูว่าพวกเขาเป็นสีน้ำตาล จากนั้นก็ถึงเวลาที่จะพลิกพวกเขา
ฉันควรใช้น้ำมันชนิดใด
คุณอาจใช้น้ำมันมะกอกในหลาย ๆ สูตร แต่สูตรนี้ใช้น้ำมันมะพร้าวเพื่อความหวานเล็กน้อย ไม่เพียง แต่จะมีไขมันที่ดี (มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง) แต่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเช่นสารต้านอนุมูลอิสระ
ในทางกลับกันบางครั้งคุณอาจไม่ชอบรสชาติของน้ำมันมะกอกในจานที่ไม่เผ็ด นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้น้ำมันดอกคำฝอยและดอกทานตะวันที่มี monounsaturated สูงในกรณีนี้เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลางและมีจุดควันสูง
ตัวเลือกอาหารเช้าเพิ่มเติม
- ไข่:Scrambled ง่ายและตุ๋นเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆลองไข่เจียวฟริตทาทาอาหารเช้าเบอริโต้และอีกมากมาย
- ธัญพืช:ขณะนี้แบรนด์ชั้นนำบางยี่ห้อกำลังผลิตกลูเตนฟรี แต่ซีเรียลที่ได้ลองแล้วเป็นของจริงนั้นทำมาจากกากป่านลินินอัลมอนด์และแม้แต่ TVP (โปรตีนจากผัก)
- ขนมปังอาหารเช้า:มัฟฟินบิสกิตขนมปังและเค้กกาแฟสามารถทำด้วยอัลมอนด์ป่าน, ป่านลินินและแป้งหรืออาหารอื่น ๆ ที่ปราศจากกลูเตน และตอนนี้ก็มีขนมปังปราศจากกลูเตนมากมายเช่นกัน
- ผลิตภัณฑ์นมช้อน:โยเกิร์ตคอทเทจชีสริคอตต้าและเต้าหู้เมื่อรวมกับผลไม้ทำให้เป็นอาหารเช้าที่น่าพอใจ และอย่านับโปรตีนเชค
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่จะกินในช่วงเทศกาลปัสกาหรือสำหรับอาหารที่มีข้อ จำกัด ตรวจสอบข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารที่ปราศจากกลูเตน