แสงสูตรใหม่หอยอังกฤษ Cham
สารบัญ:
Light New England Clam Chowder | Winter Soup Collab | Weight Watchers Freestyle Recipe (กันยายน 2024)
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 126 Fat 3g Carbs 12g โปรตีน 13g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 6 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 126 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 3g | 4% |
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม | 5% |
คอเลสเตอรอล 21mg | 7% |
โซเดียม 525mg | 23% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 12g | 4% |
ใยอาหาร 1 กรัม | 4% |
น้ำตาลทั้งหมด 5 กรัม | |
รวมน้ำตาลเพิ่ม 1 กรัม | 2% |
โปรตีน 13g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 112 มก | 9% |
เหล็ก 7 มก | 39% |
โพแทสเซียม 511 มก | 11% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
ซุปหอยลายนิวอิงแลนด์ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับผู้ตั้งถิ่นฐานจากยุโรปและได้รับความนิยมในยุค 1700 เมื่อเวลาผ่านไปน้ำซุปข้นและครีมข้น สูตรนี้รักษาความเป็นครีมบางอย่างที่ได้กลายเป็นที่รัก แต่เบากว่าด้วยการใช้โยเกิร์ตกรีกและกะหล่ำดอกแทนครีมและมันฝรั่ง - ซึ่งช่วยให้กลายเป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าอาหารแบบดั้งเดิม ซุปนี้ยังไม่มีกลูเตนสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac หรือปัญหาการย่อยอาหาร
ส่วนผสม
- เบคอนหนา 3 เส้น (ไม่จำเป็น)
- 1 ต้นหอมสับขนาดเล็ก
- ก้านผักชีฝรั่ง 2 ต้นสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- กระเทียม 2 กลีบกดหรือสับ
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- เกลือผักชีฝรั่ง 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น 1/8 ช้อนชา
- กะหล่ำดอก 2 ถ้วยตวง
- เห็ด 1 ถ้วย
- นมถั่วเหลืองไม่หวาน 3/4 ถ้วย
- แป้งข้าวโพดบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำหอยบรรจุขวด 1 ถ้วย
- 2 6.5 ออนซ์กระป๋องหอย (หรือ 10 ออนซ์สามารถทั้งทารกหอย), เนื้อและของเหลวที่สงวนไว้
- กะหล่ำดอก 1 ถ้วย
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา (หรือโหระพาสด 1 ช้อนโต๊ะ)
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
- โยเกิร์ตกรีกปลอดไขมัน 1/4 ถ้วย
การจัดเตรียม
- หากคุณใช้เบคอนสับเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงในหม้อซุปจนกรอบ ลบเบคอนด้วยช้อน slotted กับผ้ากระดาษและเทออกทั้งหมดยกเว้น 1 ช้อนโต๊ะของไขมันที่แสดงผล
- ทอดหัวหอมและผักชีในไขมันที่เรนเดอร์จนเริ่มนิ่ม เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศ ผัดและปรุงอาหารประมาณ 1 นาที
- เพิ่มดอกกะหล่ำสับเห็ดและนมถั่วเหลือง ครอบคลุมและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ส่วนผสมควรเป็นที่เดือด
- รวมแป้งข้าวโพดกับน้ำหอยบรรจุขวดในชามแล้วตีให้เข้ากันเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในหม้อซุป
- ผ่านเครื่องกรองเพิ่มน้ำหอยจากหอยกระป๋องพร้อมกับกะหล่ำดอกบริสุทธิ์และกวน หยุดเพิ่มส่วนผสมเล็กน้อยก่อนที่ซุปจะเป็นแบบที่คุณชอบเพราะมันจะทำให้ข้นเมื่อส่วนผสมยังคงร้อนอยู่ ปิดความร้อนเมื่อส่วนผสมเริ่มเคี่ยว
- เพิ่มหอย, โหระพา, และผักชีฝรั่ง อุ่นอีกครั้งจนกว่าซุปจะอยู่ที่เคี่ยว
- หลนประมาณ 10 ถึง 15 นาทีกวนบางครั้งทุก ๆ นาทีเพื่อให้ก้นไม่ไหม้
- ลบจากความร้อนและค่อยๆเพิ่มโยเกิร์ตกรีก, กวน ปิดท้ายด้วยเกลือคื่นฉ่ายและพริกไทยดำเพิ่มเติมหากจำเป็น
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
Chowder สามารถให้บริการเพียงอย่างเดียว แต่ปรุงแต่งและด้านข้างทำให้จาน เพิ่มกระเทียมสดหัวหอมหรือสะเก็ดพริกไทยแดง
แทนด้านปกติเช่นขนมปังเกลือหรือแครกเกอร์หอยนางรมให้บริการซุปหอยลายนิวอิงแลนด์ที่มีข้าวโพดสดสองหู