สูตรไก่หมูหมู่ Shu ที่ปราศจากน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตต่ำ
สารบัญ:
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 262 ไขมัน 10g ทานคาร์โบไฮเดรต 13g โปรตีน 31g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 4 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 262 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 10g | 13% |
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม | 10% |
คอเลสเตอรอล 70mg | 23% |
โซเดียม 676mg | 29% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 13g | 5% |
ใยอาหาร 4 กรัม | 14% |
น้ำตาลทั้งหมด 5 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 31g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 81 มก | 6% |
เหล็ก 2 มก | 11% |
โพแทสเซียม 695 มก | 15% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
บ่อยครั้งที่หมูหมูหมู่หรือไก่ที่คุณได้รับในร้านอาหารจีนนั้นมีน้ำตาลอยู่บ้างไม่ว่าจะเพิ่มโดยตรงหรือซอสฮอยซินซึ่งสามารถมีน้ำตาลได้มากถึง 10 กรัมต่อช้อนโต๊ะ สูตรนี้เป็นสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ส่วนผสม
- 3 ช้อนโต๊ะลดซอสถั่วเหลืองโซเดียม
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบบด
- ขิงสดขูด 1 ช้อนชา
- Five ช้อนชาจีนห้าเครื่องเทศผง
- อกไก่ 1 ปอนด์หั่นเป็นเส้นขนาด½นิ้ว
- คื่นฉ่าย 2 ก้านขนาดกลางหั่นบาง ๆ
- กระเทียมบด 3 กลีบ
- ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมสด 6 ออนซ์หั่นเป็นเส้นยาว½นิ้ว
- หัวหอมซอย 1 ถ้วย (หัวหอม)
- กะหล่ำปลีหั่นฝอย 4 ถ้วย (แถบ½นิ้ว)
- ถั่วงอก 1 ถ้วย (ถั่วเขียวดีหรือชนิดอื่น ๆ สำหรับทอด)
- 1 ช้อนโต๊ะลดซอสถั่วเหลืองโซเดียม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
1. ผสมส่วนผสมหมักเพิ่มไก่และผสมเพื่อเคลือบ
2. เตรียมผักและขูดขิงและกระเทียมเพื่อให้ทุกอย่างพร้อม
3. ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนความร้อนปานกลางถึงสูงโดยใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง เมื่อน้ำมันร้อนเพิ่มไก่และผัดจนสุกผ่านอาจ 3 ถึง 4 นาทีขึ้นอยู่กับว่าคุณตัดไก่หนา
เอาไก่ออกจากกระทะ
4. ใส่น้ำมันพืชที่เหลือแล้วขึ้นฉ่ายขิงและกระเทียม Saute เป็นเวลาหนึ่งนาที
5. เติมผักที่เหลือตามลำดับต่อไปผัด 1 ถึง 2 นาทีหลังจากเติมแต่ละ: เห็ด, หัวหอม, กะหล่ำปลี, ถั่วงอก
6. เพิ่มซอสถั่วเหลืองและไก่ รวมเข้าด้วยกัน
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
คุณสามารถใช้เนื้อหมูแทนไก่ได้หากต้องการ คุณสามารถทดแทนกะหล่ำปลีบรรจุแพคเกจสำหรับกะหล่ำปลีได้ แต่ถ้าคุณทำอย่าปรุงมากกว่าหนึ่งนาทีมิเช่นนั้นจะกลายเป็นเนื้อนิ่มซึ่งไม่ได้เป็นเพียงเนื้อสัมผัส
หากคุณต้องการให้ใช้ตอร์ตียาคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือใบไม้ผักกาดหอมเป็นเครื่องห่อหุ้ม