ไก่หั่นฝอยยี่หร่าและซุปผัก
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 279 ไขมัน 2g ทานคาร์โบไฮเดรต 44g โปรตีน 22g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 5 (2 ถ้วยต่อคน) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 279 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 2g | 3% |
ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม | 0% |
คอเลสเตอรอล 33mg | 11% |
โซเดียม 436mg | 19% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด จำนวน 44 กรัม | 16% |
ใยอาหาร 9 กรัม | 32% |
น้ำตาลทั้งหมด 3g | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 22g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 134 มก | 10% |
เตารีด 5 มก | 28% |
โพแทสเซียม 943 มก | 20% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
นี่คือซุปที่เป็นมิตรอิจฉาริษยาที่ต่ำกว่า 300 แคลอรี่ต่อการให้บริการ แต่มากมายพอที่คุณจะไม่ได้ตระหนักถึงมัน อาหารที่สมดุลและควบคุมได้เช่นนี้มีความสำคัญสำหรับผู้ที่มีอาการแสบร้อนกลางอกส่วนที่เล็กลงจะป้องกันความดันในช่องท้องซึ่งจะป้องกันการไหลย้อนกลับ นอกจากนี้หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักเพื่อควบคุมเงื่อนไขโปรตีนลีนและเส้นใยบรรจุจากการผสมของเนื้อไม่ติดมันธัญพืชที่อุดมสมบูรณ์และพืชตระกูลถั่วที่อุดมด้วยไฟเบอร์ในซุปนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมง และกินน้อยลงโดยรวม
ส่วนผสม
- 2 ขนาดกลางไม่มีกระดูกเต้านมไก่ skinless
- ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ข้าวบาร์เลย์ 1/2 ถ้วย
- 2 แครอทขนาดกลางปอกเปลือกและสับ
- 1 14 ออนซ์สามารถ cannellini หรือถั่วสีขาวอื่น ๆ ล้าง
- 1 บวบขนาดกลางเกลียว
- ผักคะน้า 1 ถ้วยตวง
การจัดเตรียม
- นำน้ำ 8 ถ้วยตวงไปต้มแล้วเติมอกไก่ยี่หร่าออริกาโน่และเกลือ ต้มจนตั้งอกจนทะลุอกไก่ได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม - ประมาณ 15 นาที
- เมื่อพร้อมแล้วให้นำไก่ออกจากเครื่องกรองของเหลวและสำรองเพื่อใช้เป็นฐานในการทำซุป
- เพิ่มข้าวบาร์เลย์กับของเหลวที่ทำให้เครียด นำไปต้มและปรุงอาหารครอบคลุมประมาณ 20 นาที
- เพิ่มแครอทและถั่วและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 ถึง 15 นาทีจนกว่าแครอทจะนุ่มเล็กน้อย
- ในขณะเดียวกันฉีกไก่ คุณสามารถดึงมันออกเป็นชิ้น ๆ โดยใช้มือหรือส้อมสองอัน
- ผัดในไก่บวบและคะน้า หลนต่อไปอีก 5 นาทีและให้บริการ
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
น้ำซุปที่ให้บริการเพียงครั้งเดียวนี้มีโปรตีน 22 กรัม, ไฟเบอร์ 9 กรัมและไขมันเพียง 2 กรัม โปรตีนมาจากทั้งไก่และถั่ว แต่เส้นใยส่วนใหญ่มาจากถั่ว สูตรนี้มีความยืดหยุ่น - ใช้ถั่วที่คุณชื่นชอบหรือคนที่คุณมีอยู่ในมือ พืชตระกูลถั่วทั้งหมดเป็นอาหารที่เติมเต็มหัวใจและเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและง่ายต่อการรวมเข้ากับอาหารต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นซุปสตูว์สลัดหรือข้างดังนั้นสนุกกับมัน!
ในทำนองเดียวกันเมล็ดธัญพืชหลายชนิดจะคงอยู่ได้ดีในสูตรนี้ ข้าวบาร์เลย์มักใช้ในซุป แต่คุณสามารถเลือกใช้ข้าวป่าหรือข้าวกล้องแทน
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
การทำให้บวบเป็นเกลียวนั้นเป็นการเพิ่มร่างกายและทำให้การนำเสนอที่สนุกสนานในจานสุดท้าย
หากคุณไม่มีเครื่องเกลียววนคุณสามารถใช้เครื่องปอกผักเพื่อทำแถบบวบให้หั่นเป็น 4 หรือ 5 เพื่อคล้ายกับเส้นสปาเก็ตตี้ หรือคุณสามารถสับบวบแล้วใส่ในลักษณะเดียวกับที่คุณทำกับก๋วยเตี๋ยวบวบ