ผักย่างออริกานา
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 74 ไขมัน 3g ทานคาร์โบไฮเดรต 11g โปรตีน 3g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 6 (1/2 ถ้วยต่อคน) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 74 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 3g | 4% |
ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม | 0% |
คอเลสเตอรอล 0mg | 0% |
โซเดียม 9mg | 0% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 11g | 4% |
ใยอาหาร 5 กรัม | 18% |
น้ำตาลทั้งหมด 7 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 3g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 37 มก | 3% |
เหล็ก 2 มก | 11% |
โพแทสเซียม 546 มก | 12% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
ออริกาโนเป็นสมุนไพรที่ไม่ได้รับความนิยม - อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมไม่มีแคลอรี่ มีการอ้างว่าน้ำมันธรรมชาติในออริกาโนอาจช่วยบรรเทาอาการอิจฉาริษยา แต่จำเป็นต้องมีหลักฐานเพิ่มเติม โดยไม่คำนึงว่ามันอร่อยที่จะรวมอยู่ในอาหารที่เป็นมิตรอิจฉาริษยา
ยกระดับผักสดด้วยน้ำหมักสมุนไพรและปิ้งย่างบนเตา สูตรนี้เน้นผักเป็นมิตรอิจฉาริษยาและหมักด้วยส่วนผสมที่มักจะไม่ทำให้อาการของอิจฉาริษยาซ้ำเติม ทำชุดผักเหล่านี้จำนวนมากและใช้ของเหลือสำหรับแซนวิชและพาสต้า
ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- os ช้อนชาเกลือเพียว ๆ
- น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะสับออริกาโนสด
- มะเขือยาวขนาดกลาง 1, ปอกเปลือกและหั่นตามยาว
- นำพริกหยวก 1 ซี่โครงและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- หน่อไม้ฝรั่ง 1 มัดตัดปลาย
- 1 บวบขนาดใหญ่หั่นตามยาว
การจัดเตรียม
- ในชามขนาดใหญ่ที่ตีน้ำมันมะกอกเกลือน้ำส้มสายชูและออริกาโนสับ
- ใส่ผักทั้งหมดลงในชามที่มีหมักและโยนให้เคลือบ
- ความร้อนกลางแจ้งย่างหรือกระทะย่างถึงปานกลางสูง
- วางผักบนตะแกรง
- ปรุงมะเขือยาวพริกและชิ้นบวบประมาณสี่นาทีต่อด้าน
- โยนหน่อไม้ฝรั่งเบา ๆ บนตะแกรงและปรุงอาหารจนนุ่ม จะใช้เวลา 3 ถึง 4 นาทีเช่นกัน
- โอนผักที่สุกแล้วลงบนจานขนาดใหญ่
- เสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
แทนที่ออริกาโนสดด้วยสมุนไพรที่ทนทานอื่นเช่นโหระพาหรือมาจอแรม หากคุณไม่สามารถหาออริกาโนสดให้แทนที่ด้วยใบออริกาโนแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะแทน
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
เมื่อผักออกมาจากเตาย่างให้นำพวกเขากลับเข้าไปในชามหมัก นี่จะเพิ่มสัมผัสสุดท้ายของรสชาติรวมทั้งคุณจะมีจานอาหารน้อยลงในการทำความสะอาด