จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่มีกลูเตนและเป็นโรคเบาหวาน
สารบัญ:
การเรียนรู้ที่จะอยู่ในอาหารที่ปราศจากกลูเตนนั้นยากกว่าการเรียนรู้ที่จะอยู่กับอาหารที่เป็นโรคเบาหวานหรืออาหารที่ปราศจากกลูเตนเพียงอย่างเดียว
แต่ถ้าคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac หรือความไวของกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac รวมทั้งเบาหวานประเภทที่ 1 หรือเบาหวานประเภทที่ 2 นั่นคือสิ่งที่คุณต้องทำ
ผู้ที่มีทั้งกลูเตนและโรคเบาหวานจำเป็นต้องควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และ หลีกเลี่ยงกลูเตน หากสิ่งนี้ฟังดูท้าทายมันเป็น - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะอาหารบางอย่างที่คุณพบว่าปลอดภัยสำหรับอาหารที่ปราศจากกลูเตนจะไม่ดีต่อสุขภาพของคุณในฐานะผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ข่าวดีก็คือการเรียนรู้ที่จะจัดการกับเงื่อนไขทั้งสองผ่านอาหารของคุณสามารถมีผลกระทบต่อสุขภาพของคุณ … คนหนึ่งที่ควรจะเกินดุลความยากลำบากของการ จำกัด อาหารที่ท้าทายของคุณ แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการเล่นกลอาหารทั้งสองในเวลาเดียวกันเป็นสิ่งที่ท้าทาย
5 เคล็ดลับในการจัดการอาหารที่ปราศจากกลูเตน
ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับห้าประการในการเตรียมความพร้อมสำหรับสิ่งที่คาดหวังและเพื่อช่วยคุณจัดการปัญหาอาหารพิเศษสำหรับผู้ที่มีทั้งโรค celiac และเบาหวาน:
- หากคุณเพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac ให้คาดหวังระดับน้ำตาลในเลือดที่คาดไม่ถึง. โรคช่องท้องเป็นอันตรายต่อลำไส้เล็กของคุณซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณไม่ดูดซับอาหารที่คุณกิน เมื่อคุณเริ่มอาหารที่ปราศจากกลูเตนและลำไส้เล็กของคุณเริ่มที่จะรักษาคุณจะเริ่มดูดซึมสารอาหารอีกครั้งเห็นได้ชัดว่านี่เป็นสิ่งที่ดี แต่ก็สามารถเล่นกับน้ำตาลในเลือดของคุณได้ในระยะสั้นเนื่องจากน้ำตาลและแป้งที่คุณกินเข้าไปจะไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือด มั่นใจได้: สิ่งนี้จะเสร็จสมบูรณ์ในที่สุด ในระหว่างนี้ให้ใส่ใจอย่างใกล้ชิดกว่าระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
- คุณอาจต้องใช้อินซูลินเพิ่มขึ้นเนื่องจากลำไส้เล็กของคุณหายดีขึ้นและผลการทดสอบโรคเบาหวานของคุณอาจแย่ลง (แต่หวังว่าจะเป็นการชั่วคราว) นี่เป็นผลข้างเคียงอีกอย่างหนึ่งของความสามารถในการดูดซับสารอาหารจากอาหารที่คุณกิน การศึกษาอย่างน้อยหนึ่งครั้งพบว่าระดับของฮีโมโกลบิน A1c ในเลือดสูงขึ้นเมื่อเด็กที่เป็นโรคเบาหวานพบว่าพวกเขาเป็นโรค celiac และเริ่มอาหารที่ปราศจากกลูเตน เนื่องจากคุณดูดซึมแคลอรี่ได้มากขึ้นคุณอาจเพิ่มน้ำหนักและอาจเห็นระดับคอเลสเตอรอลของคุณเพิ่มขึ้น ในขณะที่คุณเรียนรู้วิธีจัดการอาหารที่ปราศจากกลูเตนเบาหวานคุณจะเห็นว่าวิธีที่ดีที่สุดในการควบคุมน้ำหนักคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดภายใต้การควบคุมซึ่งจะนำไปสู่ผลการทดสอบโรคเบาหวานที่ดีขึ้น
- อาหารปลอดกลูเตนมีอัตราส่วนคาร์โบไฮเดรต / ไขมัน / โปรตีนแตกต่างจากอาหาร "ปกติ" และร่างกายของคุณจะตอบสนองต่อมันแตกต่างกัน. แม้ว่าจำนวนแคลอรี่จะมีความคล้ายคลึงกันระหว่างผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนและปราศจากกลูเตน แต่ขนมอบที่ปราศจากกลูเตนมีแนวโน้มที่จะทานคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทานคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลธรรมดา นั่นเป็นเพราะผู้ผลิตมักเติมสารให้ความหวานเพื่อชดเชยกลูเตนที่หายไป เพื่อต่อสู้กับปัญหานี้คุณจะต้องมองหาผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตนคาร์โบไฮเดรตต่ำ การอบด้วยแป้งที่ปราศจากกลูเตนที่แตกต่างกันอาจเป็นการข่มขู่ แต่คุณสามารถลองแป้งอัลมอนด์หรือแป้งถั่ว (แค่ให้แน่ใจว่าพวกเขามีป้ายกำกับว่า "ปราศจากกลูเตน")
- คุณเกือบจะต้องเพิ่มปริมาณเส้นใยของคุณ แม้ว่าผู้ผลิตที่ปราศจากกลูเตนจะเริ่มใช้ความพยายามในการรวมธัญพืชในผลิตภัณฑ์ขนมปังที่ปราศจากกลูเตนและขนมอบอื่น ๆ นั้นมีไฟเบอร์ต่ำ ดังนั้นคุณจะต้องทำงานเพื่อให้ได้รับใยอาหารเพียงพอ ตัวเลือกต่างๆรวมถึงการมองหาอาหารที่ปราศจากกลูเตนทั้งหมดเพื่อเป็นแหล่งใยอาหาร
- ห่อของว่างปราศจากกลูเตนเสมอในกรณีที่ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง. น่าเศร้าที่เมื่อคุณไปปราศจากกลูเตนวันที่คุณเลือกซื้อขนมระหว่างเดินทางส่วนใหญ่จะจบลง ในขณะที่การหาอาหารปราศจากกลูเตนได้ง่ายขึ้นในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและร้านสะดวกซื้อ แต่ตังฟรีนั้นไม่สำคัญพอที่จะพึ่งพาตัวเลือกเมื่อคุณต้องการ และเมื่อน้ำตาลในเลือดของคุณลดลงคุณมีแนวโน้มที่จะทำผิดพลาดและบังเอิญกินอะไรกับกลูเตน ดังนั้นนำขนมมากิน - แท่งพลังงานปราศจากกลูเตนถั่วบางชนิดหรืออย่างอื่นที่ปลอดภัย
คำพูดจาก DipHealth
การรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนและการจัดการโรคเบาหวานของคุณอย่างมีประสิทธิภาพด้วยอาหารอาจดูเหมือนเป็นภาระ แต่มันเป็นสิ่งหนึ่งที่สามารถจ่ายเงินปันผลเพื่อสุขภาพของคุณในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
หนึ่งเคล็ดลับสุดท้าย: หากคุณมีทั้งโรคเบาหวานและโรค celiac หรือความไวของกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac มันอาจจะช่วยให้คุณได้พบกับนักโภชนาการที่มีความเชี่ยวชาญในอาหารทั้งสองอย่างมาก นักกำหนดอาหารนั้นสามารถช่วยคุณในการวางแผนการรับประทานอาหารและการได้อัตราส่วนสารอาหารของคุณเข้าสู่สมดุล
- หุ้น
- ดีด
- อีเมล์
- ข้อความ
- Simell S และคณะ อายุที่พัฒนาของโรคเบาหวานชนิดที่ 1 และแอนติบอดีที่เกี่ยวข้องกับโรค celiac และโรคทางคลินิกในเด็กที่มีความอ่อนไหวทางพันธุกรรมที่พบตั้งแต่แรกเกิด การดูแลโรคเบาหวาน. 7 มกราคม 2010
- Mohn A และคณะ โรคช่องท้องในเด็กและวัยรุ่นที่เป็นโรคเบาหวานประเภทที่ 1: ความสำคัญของภาวะน้ำตาลในเลือด วารสารระบบทางเดินอาหารและโภชนาการเด็ก. 32:37–40, 2001.
- Sun S และคณะ ผลของโรค celiac เงียบบวกการตรวจชิ้นเนื้อและการรักษาด้วยอาหารที่ปราศจากกลูเตนต่อการเจริญเติบโตและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในเด็กที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 ยารักษาโรคเบาหวาน. 2552 ธันวาคม 26 (12): 1250-4
- Maggie Moon, MS, RD. ปัญหาคู่ - ลูกค้าที่ให้คำปรึกษาด้วยโรคเบาหวานและโรค celiac นักโภชนาการในวันนี้. 2009;11:32.
- Kupper C, Higgins LA การรวมแนวทางการจัดการโรคเบาหวานและอาหารที่ปราศจากกลูเตน ระบบทางเดินอาหารในทางปฏิบัติ. 2007;31(3):68-83.
- Hansen D และคณะ ประโยชน์ทางคลินิกของอาหารปราศจากกลูเตนในเด็กที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 1 ที่เป็นโรค celiac ที่ตรวจพบจากการคัดกรอง: การศึกษาแบบคัดกรองจากประชากรโดยใช้การติดตาม 2 ปี การดูแลโรคเบาหวาน. 2549 พ.ย. 29 (11): 2452-6
- มูลนิธิวิจัยโรคเบาหวานเด็กและเยาวชนนานาชาติ: การวินิจฉัยสองเท่า: การใช้ชีวิตร่วมกับโรคเบาหวานชนิดที่ 1 และโรค celiac