โปรตีนนมนั้นเหนือกว่าสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ
สารบัญ:
- วิจัย
- ทำไมโปรตีนนมจึงดีที่สุด
- การดื่มนมพบว่ามีประสิทธิภาพ
- โปรตีนนมดีกว่าถั่วเหลือง
- โปรตีนนมนั้นเหนือกว่า
- ข้อสรุปและ Takeaway
การค้นหาโปรตีนที่ดีที่สุดในการสร้างกล้ามเนื้อยังคงเป็นคำถามสำหรับหลาย ๆ คนที่พยายามจะได้รับมวลน้อยและลดไขมัน
วิจัย
วิทยาลัยเวชศาสตร์การกีฬาอเมริกัน เมื่อไม่นานมานี้แหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดระบุว่าโปรตีนจากนมเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า การศึกษาจำนวนมากได้สำรองคำสั่งนี้ด้วยหลักฐานที่แข็งแกร่งว่า “ โปรตีนจากนมหลังจากออกกำลังกายต้านทานมีประสิทธิภาพในการเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อและการเปลี่ยนแปลงที่ดีในองค์ประกอบของร่างกาย” การวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับการดื่มนมทั้งหมดและที่ปราศจากไขมันได้แสดงให้เห็นว่าได้รับการส่งเสริมให้มีมวลมากขึ้นและเพิ่มความแข็งแรง ในการศึกษาอื่นพบว่ามีเพียงผู้บริโภคโปรตีนจากนมเท่านั้นที่สามารถลดไขมันได้ดูเหมือนว่าไม่มีสิ่งใดที่แฟนซีหรือมีราคาแพงในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อของเราและลดไขมัน แต่ยังมีนมเย็น ๆ สักแก้ว
ทำไมโปรตีนนมจึงดีที่สุด
โปรตีนจากนมหรือโปรตีนจากนมดูเหมือนจะเหนือกว่าเนื่องจากมีเนื้อหาของ leucine พร้อมกับกรดอะมิโนที่ถูกย่อยและดูดซึมได้ง่าย (BCAAs) Leucine ถือเป็นกรดอะมิโนหลักในการแต่งหน้า BCAA และรับผิดชอบในการสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อ (การเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ) เวย์โปรตีนยังได้มาจากนมและเป็นผลพลอยได้ที่เหลือจากการผลิตชีส ในฐานะที่เป็นโปรตีนจากนมมันก็มี leucine สูงและตัวหารร่วมสำหรับการพัฒนากล้ามเนื้อดีขึ้น
สมาคมโภชนาการแห่งอเมริกา ได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับผู้ชายที่แข็งแรง 48 คนอายุ 74 ปีและสรุปว่าเวย์โปรตีนกระตุ้นกล้ามเนื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่ออายุมากขึ้นกล้ามเนื้อโครงกระดูกก็จะลดลง การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโปรตีนจากนมจะช่วยกระตุ้นการปรับปรุงกล้ามเนื้อ ผลการวิจัยได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยและระบุ “ ผลกระทบนี้เกิดจากการรวมกันของจลนพลศาสตร์การย่อยอาหารและการดูดซึมที่รวดเร็วของเวย์และเนื้อหาของ leucine ที่สูงขึ้น”
การดื่มนมพบว่ามีประสิทธิภาพ
การแพทย์และวิทยาศาสตร์ในกีฬาและการออกกำลังกาย ตรวจสอบผลกระทบของการบริโภคนมที่ไม่มีไขมันต่อผู้หญิงที่เป็นนักกีฬา การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบว่าการดื่มนมหลังจากฝึกความต้านทานจะเพิ่มมวลน้อยลงและลดไขมันหรือไม่ การวิจัยดำเนินไปเป็นระยะเวลา 12 สัปดาห์และผู้หญิงบริโภคนมปราศจากไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตที่มีสารอาหารเทียบเท่า แม้ว่ามวลน้อยเพิ่มขึ้นทั้งสองกลุ่มผู้ที่ดื่มนมจะได้รับกล้ามเนื้อมากขึ้น กระแทกแดกดันการสูญเสียไขมันถูกระบุเฉพาะในกลุ่มนม มีรายงานความแข็งแรงที่เพิ่มขึ้นในทั้งสองกลุ่ม แต่อีกครั้งผู้หญิงที่บริโภคนมได้ตระหนักถึงการปรับปรุงที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ผลที่ไม่อาจปฏิเสธได้แสดงให้เห็นว่านมเป็น “ เครื่องดื่มที่มีประสิทธิภาพเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของร่างกายที่ดีในผู้หญิงที่มีการฝึกความต้านทาน”
โปรตีนนมดีกว่าถั่วเหลือง
American Journal of Clinical Nutrition / อเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ เปรียบเทียบการดื่มนมที่ปราศจากไขมันกับการบริโภคโปรตีนถั่วเหลืองหรือคาร์โบไฮเดรตที่มีสารอาหารเทียบเท่า การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพิสูจน์ผลระยะยาวของแหล่งโปรตีนต่าง ๆ ต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ การศึกษาได้ดำเนินการกับชายหนุ่มที่มีสุขภาพดี 56 คนที่ต่อต้านการฝึกอบรม 5 วันต่อสัปดาห์ ผู้เข้าร่วมการบริโภคนมปราศจากไขมันโปรตีนถั่วเหลืองปราศจากไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตเทียบเท่าสารอาหารโดยตรงหลังจากออกกำลังกาย การเพิ่มมวลแบบลีนนั้นเกิดขึ้นในทุกกลุ่ม แต่การเพิ่มขึ้นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นสำหรับผู้ชายที่ดื่มนมเท่านั้น ความหนาแน่นของกระดูกและการสูญเสียไขมันที่มากขึ้นนั้นดีขึ้นในกลุ่มนม ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการดื่มนมหลังการออกกำลังกายจะช่วยให้กล้ามเนื้อเจริญเติบโตมากขึ้น (การเจริญเติบโต) พร้อมการฝึกความต้านทานมากกว่าถั่วเหลืองหรือคาร์โบไฮเดรตที่เทียบเท่ากับสารอาหาร
โปรตีนนมนั้นเหนือกว่า
สมาคมโภชนาการแห่งอเมริกา ดำเนินการศึกษาตรวจสอบผลกระทบของระดับที่แตกต่างกันของนมโปรตีนแคลอรี่ลดลงและรวมกับการออกกำลังกายในองค์ประกอบของร่างกายโดยรวม มีผู้เข้าร่วม 90 คนหญิงวัยก่อนหมดประจำเดือนและมีน้ำหนักเกิน แต่มีสุขภาพดี พวกเขาถูกแบ่งออกเป็น 3 กลุ่มและบริโภคโปรตีนที่เพียงพอและนมต่ำ (APLD), โปรตีนที่เพียงพอและนมปานกลาง (APMD) หรือโปรตีนสูงและนมสูง (HPHD) แหล่งโปรตีนนมเหลวเป็นนมไขมันต่ำอุดมไปด้วย leucine กรดอะมิโนหลักที่รับผิดชอบการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ
นอกจากนี้ผู้หญิงยังต้องออกกำลังกายแบบแอโรบิคทุกวันเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมและเป็นเวลา 16 สัปดาห์ มันถูกค้นพบโปรตีนสูงและการบริโภคนมแสดงผลลัพธ์ที่ดีที่สุด “ เราสังเกตว่าสิ่งที่เราเห็นว่าเป็นประโยชน์อย่างมากต่อการลดน้ำหนักในกลุ่ม HPHD: การสูญเสียไขมันและอวัยวะภายในทั้งหมดที่เพิ่มขึ้นการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อมากขึ้น พวกเขายังสนับสนุนผลลัพธ์ของกลุ่ม HPHD ที่ได้รับประโยชน์จากโปรตีนจากนมที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่ถูกล่ามโซ่ (BCAAs) leucine, isoleucine และ valine
ข้อสรุปและ Takeaway
การศึกษาแบบเรื้อรังดังกล่าวข้างต้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโปรตีนจากนมหลังจากออกกำลังกายมีประสิทธิภาพในการเพิ่มกล้ามเนื้อของเราลดไขมันและเพิ่มความแข็งแรง การวิจัยที่หลากหลายจากชายสูงวัยสตรีวัยก่อนหมดประจำเดือนนักกีฬาชายหญิง ผลลัพธ์ทั้งหมดสนับสนุนข้อสรุปเดียวและสนับสนุนโปรตีนจากนมที่เหนือกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
อย่างไรก็ตามมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงอื่น ๆ เช่นไข่เนื้อไม่ติดมันและโปรตีนผัก การรวบรวมข้อมูลที่เปรียบเทียบได้กันว่าโปรตีนชนิดอื่นมีผลต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อการสูญเสียไขมันและการออกกำลังกายอย่างไรบ้าง นอกจากนี้อาจแนะนำให้ตรวจสอบบุคคลและนักกีฬาที่ใช้งานอยู่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการเสริมโปรตีนเป็นวิธีปฏิบัติเพื่อตอบสนองความต้องการโปรตีนของพวกเขา การสรุปหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ได้รับการสนับสนุนข้อสรุปในทุกกรณีข้างต้นเกี่ยวกับการวิจัยโปรตีนนมทั้งอาหารอย่างยิ่งบ่งชี้ว่าการปรับปรุงที่สำคัญในการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ ข่าวดีสำหรับนักดื่มนม!