ชามข้าวฤดูใบไม้ร่วง
สารบัญ:
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 496 ไขมัน 24g ทานคาร์โบไฮเดรต 69g โปรตีน 7g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 4 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 496 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 24G | 31% |
ไขมันอิ่มตัว 3g | 15% |
คอเลสเตอรอล 0mg | 0% |
โซเดียม 320mg | 14% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 69g | 25% |
ใยอาหาร 11 กรัม | 39% |
น้ำตาลทั้งหมด 17 กรัม | |
รวมน้ำตาลเพิ่ม 7 กรัม | 14% |
โปรตีน 7g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 58 มก | 4% |
เตารีด 3 มก | 17% |
โพแทสเซียม 541 มก | 12% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
คนที่เป็นโรคไตวายเรื้อรังมักรู้สึกว่าถูก จำกัด ด้วยผลไม้ผักและธัญพืชที่พวกเขาสามารถกินได้ สูตรนี้ให้ปริมาณผักโพแทสเซียมต่ำในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งจะไม่ทำให้คุณเกินโควต้าประจำวัน นอกจากนี้ยังมีโปรตีนต่ำซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญในการชะลอการลุกลามของโรคไต แต่การขาดโปรตีนจะไม่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มเพราะปริมาณเส้นใยจากข้าวบาร์เลย์ธัญพืชผักตระกูลกะหล่ำและแอปเปิ้ล
ส่วนผสม
- กะหล่ำดอก 2 ถ้วย
- 1 1/2 ถ้วยกะหล่ำปลี
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวบาร์เลย์ปรุงอาหารด่วน 1 ถ้วยแห้ง
- 1 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
- แครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วยตวงไม่หวาน
- พีแคน 1/2 ถ้วยปอกเปลือก
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- 1 1/2 ช้อนชาโหระพาสด
การจัดเตรียม
1. อุ่นเตาอบไว้ที่ 400F
2. หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หั่นบรัสเซลส์เป็นไตรมาส
3. โยนกะหล่ำดอกและบรัสเซลส์ถั่วงอกครึ่งหนึ่ง (2 ช้อนโต๊ะ) ของน้ำมันมะกอกและเกลือครึ่งหนึ่ง (1/4 ช้อนชา) ย่างบนแผ่นอบเป็นเวลา 20 นาทีแล้วพลิกครึ่งทาง
4. ในขณะที่ผักอยู่ในเตาอบให้ปรุงข้าวบาร์เลย์ของคุณตามทิศทางของแพ็คเกจ
5. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
พีแคนสับประมาณ
6. นำใบโหระพาออกจากลำต้นและสับใบให้หยาบเพื่อให้ได้ชิ้นใหญ่ ๆ
7. ระบายข้าวบาร์เลย์และใส่ลงในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมกับเกลือ 1/4 ช้อนชาพริกไทยและไทม์ที่เหลือ
8. ผสมในผักย่างแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่และพีแคน บริการ
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
ข้าวบาร์เลย์ปกติสามารถนำมาใช้แทนการปรุงอย่างรวดเร็วอย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะต้องมีการพิจารณาในเวลาการปรุงอาหาร
คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลพันธุ์ใดก็ได้ที่คุณต้องการ อะไรก็ตามที่เป็นของท้องถิ่นหรือตามฤดูกาลมักจะมีรสนิยมที่ดีที่สุด
โหระพาแห้งยังสามารถนำมาใช้อย่างไรก็ตามลดปริมาณในช่วงครึ่งปีเพื่อหลีกเลี่ยงรสชาติที่เอาชนะ
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ของเหลือสามารถอุ่นใหม่หรือเสิร์ฟเย็นได้ เก็บได้ดีในตู้เย็น 3 ถึง 5 วัน
บางส่วนสามารถหั่นครึ่งและเสิร์ฟพร้อมกับไก่ย่างหรือไก่งวงสำหรับอาหารโปรตีนสูง