สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งหวานคาร์โบไฮเดรตต่ำ
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การทดแทนส่วนผสมและเคล็ดลับการทำอาหาร
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 196 ไขมัน 12g ทานคาร์โบไฮเดรต 21g โปรตีน 3g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 12 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 196 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 12g | 15% |
ไขมันอิ่มตัว 3g | 15% |
คอเลสเตอรอล 14mg | 5% |
โซเดียม 234mg | 10% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 21g | 8% |
ใยอาหาร 4 กรัม | 14% |
น้ำตาลทั้งหมด 7 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 3g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 75 มก | 6% |
เตารีด 1 มก | 6% |
โพแทสเซียม 485 มก | 10% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
มันเทศเป็นส่วนประกอบยอดนิยมในรายการโปรดของสูตรอาหารฤดูใบไม้ร่วงเช่นหม้อตุ๋นมันเทศ อย่างไรก็ตามมันเทศเต็มไปด้วยสารอาหาร แต่คล้ายกับสูตรอาหารในวันหยุดอื่น ๆ หม้อตุ๋นมันเทศสามารถบรรจุแคลอรีได้ เครื่องเคียงขอบพระคุณสุดคลาสสิครุ่นปรับปรุงนี้มีสุขภาพดีและปราศจากกลูเตนเนื่องจากไม่มีการใช้แป้ง
มันฝรั่งหวานให้ความหวานตามธรรมชาติดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล แต่ถ้าคุณต้องการความหวานเพิ่มและไม่ต้องกังวลกับการทานคาร์โบไฮเดรตเพิ่มอีกสองสามอย่างคุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในส่วนผสม ยังเป็นที่รู้จักกันในนามมันสำปะหลังมันเทศหม้อตุ๋นแสนอร่อยนี้ผสมผสานมันฝรั่งหวานเครื่องเทศกับพีคานกรุบ
ส่วนผสม
- มันฝรั่งหวาน 3 ปอนด์ (พยายามหาคนที่มีขนาดใกล้เคียงกันดังนั้นพวกเขาจึงทำอาหารอย่างเท่าเทียมกัน)
- 1 1/2 ถ้วยชิ้นพีคานดิบแบ่ง
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
- อบเชยบด 2 ช้อนชาแบ่ง
- เกลือหิมาลายัน 1 ช้อนชาแบ่งออกเป็น
- แบ่งน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- 2/3 ถ้วยกะทิ
- ลูกจันทน์เทศบดละเอียด 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 400 F
- ผัดมันฝรั่งหวานหลาย ๆ ครั้งด้วยมีดคมหรือส้อมแล้วย่างในเตาอบจนนิ่มประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง
- ปล่อยให้มันฝรั่งหวานเย็นประมาณ 10 ถึง 15 นาที แยกพวกมันออกแล้วขูดเนื้อเป็นชาม ทิ้งเปลือก ลดเตาอบที่ 375 F.
- Make topping: พัลแคนพีแคน 1 ถ้วยในเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องปั่นจนกว่าจะบดเป็นอาหาร เพิ่มเมเปิ้ลไซรัป (ถ้าใช้), ซินนามอน 1 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา, และน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะและกรรมวิธีปั่นให้เข้ากัน ผสมชิ้นส่วนพีแคน 1/2 ถ้วยที่เหลือด้วยมือ
- ใส่เนื้อมันเทศลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น (คุณไม่จำเป็นต้องล้างเครื่องเตรียมอาหารระหว่างการทำท็อปปิ้งและการเติมมันหวาน) และดำเนินการกับกะทิและน้ำมันมะพร้าวที่เหลือ อีกวิธีหนึ่งคุณสามารถบดกับมันฝรั่งเจ้าชู้ แต่พื้นผิวจะค่อนข้างเรียบถ้าคุณใช้เครื่องเตรียมอาหาร
- เพิ่มซินนามอน 1 ช้อนชาที่เหลือ, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ 1 ช้อนชา, พริกไทยดำและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหากต้องการ
- เมื่อปรุงรสตามที่คุณต้องการเพิ่มไข่และผสมผสาน
- กระจายมันฝรั่งหวานในจานอบน้ำมันเบา ๆ และพีคานโรยราดหน้าด้านบน นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 20 นาที
การทดแทนส่วนผสมและเคล็ดลับการทำอาหาร
หม้อตุ๋นมันฝรั่งหวานนี้เคลื่อนห่างจากน้ำตาลกลั่นโดยใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแทนเพื่อให้อาหารมีความหวานตามธรรมชาติ เพื่อลดความซับซ้อนของสูตรอาหารสำหรับครอบครัวที่มีอาการแพ้ถั่วหรือเด็กที่ยังไม่สามารถกินถั่วได้ให้บริการหม้อปรุงอาหารใน ramekins และปล่อยให้ราดหน้าพีคานสำหรับผู้ที่สามารถมีส่วนร่วม