สูตรไก่พริกหัวหอมฟรีและกระเทียมฟรี
สารบัญ:
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 318 ไขมัน 10g ทานคาร์โบไฮเดรต 30g โปรตีน 28g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 8 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 318 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 10g | 13% |
ไขมันอิ่มตัว 3g | 15% |
คอเลสเตอรอล 84mg | 28% |
โซเดียม 340mg | 15% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 30g | 11% |
ใยอาหาร 7 กรัม | 25% |
น้ำตาลทั้งหมด 4 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 28g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 83 มก | 6% |
เหล็ก 4 มก | 22% |
โพแทสเซียม 1197 มก | 25% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
พริกปลอดหัวหอมและกระเทียมเป็นแค่ความฝันของท่อหรือเปล่า? การทำพริกโดยไม่ต้องมีหัวหอมหรือกระเทียมเป็นความท้าทายสองเท่า: ไม่เพียง แต่สูตรพริกทั้งหมดรวมถึงส่วนผสมเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งสองอย่าง แต่โดยปกติคุณจะพบหนึ่งหรือทั้งสองในผงพริกเชิงพาณิชย์
การแก้ไขปัญหา? สร้างของคุณเองโดยใช้อะโรเมติกส์อื่น ๆ เพื่อสร้างรสชาติที่น่าพึงพอใจและใช้ส่วนประกอบรสชาติอื่น ๆ ของส่วนผสมเครื่องเทศเช่นผงพริกและ adobo เพื่อเพิ่มความร้อนและนั่นคือ "พริก" ที่ไม่อาจบรรยายได้
ตามพริกข้าวและถั่วครอบครัวของฉันกินบ่อยครั้งเมื่อฉันโตขึ้นไม่มีใครเดาได้เลยว่ามีอะไรผิดปกติเกี่ยวกับสูตรไก่พริกกระเทียมที่ไม่มีหัวหอม มันปลอดจากสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร "บิ๊กแปด" ที่ต้องบูต
ส่วนผสม
- พริกหยวกแดง 2 อัน, คว้านและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 serrano peppers, เมล็ดและสับละเอียด
- ไก่บด 2 ปอนด์
- พริกไทยป่น 3 ช้อนโต๊ะ
- ปาปริก้าฮังการี 3 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1/2 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
- น้ำซุปไก่โซเดียมต่ำ 6 ถ้วย
- ถั่วสีดำขนาด 15.5 ออนซ์
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 14.5 ออนซ์ 2 กระป๋อง (พร้อมน้ำผลไม้)
- ข้าวขาว 1/2 ถ้วยตวงล้างและล้างแล้ว
การจัดเตรียม
- ในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์ให้น้ำมันเล็กน้อยในความร้อนปานกลาง - ต่ำ ปรุงพริกเบา ๆ ประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล
- ใส่ไก่ลงไปในหม้อและน้ำตาลทุกด้านบนไฟร้อนปานกลาง (คุณอาจต้องเติมน้ำมันอีกเล็กน้อย) ประมาณ 8 ถึง 10 นาที เมื่อไก่มีสีน้ำตาลให้ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสพริกไทยแดงป่นปาปริก้ายี่หร่าออริกาโนและพริกไทยป่น ผัดให้ทั่วเคลือบไก่และพริกด้วยเครื่องเทศ
- เพิ่มน้ำซุปไก่ถั่วและมะเขือเทศลงในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟ เมื่อส่วนผสมเดือดเพิ่มข้าวกวนลดความร้อนคลุมและเคี่ยวอย่างน้อย 25 นาที หลังจากหุงสุกแล้วให้ชิมและปรับเกลือและพริกไทย
- Chili พร้อมที่จะกินที่จุดนี้ แต่สามารถเคี่ยวต่อไป - ถึงหลายชั่วโมง - สำหรับรสชาติที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้นหลนเปิดถ้าคุณต้องการพริกหนาและครอบคลุมถ้าคุณชอบเนื้อซุปเหมือนมากขึ้น ผัดทุก 15 ถึง 20 นาทีเพื่อป้องกันไม่ให้เกาะด้านล่างของกระทะในขณะที่เดือดปุด ๆ
ส่วนผสมหมายเหตุ: แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่ากระดูกไก่ทั้งกระดูกเล็กน้อย แต่คุณจะพบว่าต้นขาไม่มีกระดูกเป็นวิธีที่ใช้ง่ายที่สุดสำหรับสูตรนี้
การจัดเก็บข้อมูลหมายเหตุ: พริกนี้เก็บในตู้เย็นประมาณหนึ่งสัปดาห์และในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อยสามเดือน