Glycemia และกลูโคสในเลือดของคุณ
สารบัญ:
- การควบคุมระดับน้ำตาลและโรคเบาหวาน
- การควบคุมความอยากอาหาร
- ดัชนีน้ำตาล
- อาหารที่มีอันดับสูงและต่ำในดัชนีน้ำตาล
How Long Does It Take For A1c To Go Down? (ตุลาคม 2024)
Glycemic หมายถึง "ก่อให้เกิดกลูโคส (น้ำตาล) ในเลือด" ระดับน้ำตาลในเลือดสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับปริมาณและชนิดของคาร์โบไฮเดรตที่บริโภค Glycemia เป็นคำนามที่เกี่ยวข้องหมายถึงกลูโคสหรือน้ำตาลในเลือด อาหารระดับน้ำตาลในเลือดสูงอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นซึ่งสามารถคงอยู่ได้นานในเลือด อาหารระดับน้ำตาลในเลือดต่ำอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเล็กน้อยซึ่งมักจะไม่นาน
การควบคุมระดับน้ำตาลและโรคเบาหวาน
สำหรับผู้ที่มีโรคเบาหวานการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเป็นเป้าหมายหลัก ผู้ที่มีแนวโน้มที่จะได้รับโรคเบาหวานผู้ที่มีอาการเมตาบอลิ, ความต้านทานต่ออินซูลินหรือภาวะน้ำตาลในเลือดปฏิกิริยายังมีการปรับปรุงสุขภาพถ้าน้ำตาลในเลือดมีเสถียรภาพมากขึ้นหรือน้อยลง
การควบคุมความอยากอาหาร
อีกเหตุผลที่ดีที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่คือการควบคุมความอยากอาหาร มันได้รับการแสดงในการศึกษาวิจัยว่าคนมีความหิวโหยเมื่อกินคาร์โบไฮเดรตระดับน้ำตาลในเลือดสูงเมื่อเทียบกับการทานคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเดียวกันที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า
ดัชนีน้ำตาล
อาหารที่มีน้ำตาลมากมักมีระดับน้ำตาลในเลือดสูง นอกจากนี้แป้งในอาหารเช่นมันฝรั่งขนมปังและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชนั้นทำมาจากน้ำตาลกลูโคสที่มีความยาวดังนั้นอาหารเหล่านี้อาจมีระดับน้ำตาลในเลือดมากกว่าหรือน้ำตาลมากกว่าอาหารหวาน ยิ่งแปรรูปอาหารมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งมีระดับน้ำตาลในเลือดมากขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่นข้าวโอ๊ตบดทันทีในแพ็คเก็ตนั้นมีระดับน้ำตาลในเลือดมากกว่าข้าวโอ๊ตปรุงสุกอย่างรวดเร็วซึ่งในทางกลับกันจะมีระดับน้ำตาลในเลือดมากกว่าข้าวโอ๊ตที่ทำจากเหล็ก
ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสามารถทำให้เรามีความคิดเกี่ยวกับอาหารที่จะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดมากขึ้น มาตรการนี้ให้คำแนะนำแก่เราเกี่ยวกับอาหารที่จะเพิ่มน้ำตาลในเลือด แต่มีตัวแปรมากมายและไม่แม่นยำ
ความกังวลกับดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด |
---|
รายการอาหารเดี่ยวมากกว่าการรวมกันของอาหารสามารถส่งผลกระทบน้ำตาลในเลือดที่แตกต่างกัน |
ไม่ได้คำนึงถึงตัวแปรอื่น ๆ ที่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดเช่นอาหารที่เตรียมไว้หรือปริมาณการกิน |
รวมถึงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น |
ไม่จัดอันดับอาหารตามเนื้อหาของสารอาหารเช่นอาหารที่มีดัชนีต่ำอาจมีแคลอรี่น้ำตาลหรือไขมันอิ่มตัวสูง |
มันอาจเป็นเรื่องยากที่จะทำตามดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด สำหรับสิ่งหนึ่งไม่มีมาตรฐานสำหรับสิ่งที่ถือว่าเป็นอาหารต่ำระดับปานกลางและระดับน้ำตาลในเลือดสูง อาหารที่บรรจุหีบห่อนั้นไม่แสดงรายการระดับน้ำตาลในเลือดบนฉลากและอาจเป็นเรื่องยากที่จะประเมินว่ามันอาจเป็นอะไร
หลักการพื้นฐานของการกินเพื่อสุขภาพการควบคุมส่วนและการนับคาร์โบไฮเดรตเป็นวิธีที่จะช่วยให้คุณจัดการและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น มีรายการดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดที่สามารถช่วยให้คุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับดัชนีระดับน้ำตาลในอาหารและมองเห็นว่าอาหารชนิดใดอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับคุณ ตารางต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของอาหารที่มีระดับสูงและต่ำในดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด มันฝรั่ง กาด เค้กข้าว ธัญพืชเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ ลูกอม เครื่องดื่มหวานน้ำตาล วันที่ เครื่องกะเทาะ คุ้กกี้ กล้วยสุก ขนมอบและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากแป้ง เนื้อสัตว์ ไข่ อาหารจากถั่วเหลือง อาหารที่มีไขมันสูงเช่นถั่วอะโวคาโดและน้ำมัน ถั่ว บาร์เล่ย์ ข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก ธัญพืชอื่น ๆ ปรุงสุกทั้งชิ้น ผักที่ไม่ใช่แป้ง เกรฟฟรุ๊ต ผลเบอร์รี่อาหารที่มีอันดับสูงและต่ำในดัชนีน้ำตาล
หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! คุณมีความกังวลอะไร แหล่งบทความ
อาหารระดับน้ำตาลสูง
อาหารระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ