ประโยชน์และผลประโยชน์ต่อสุขภาพของผลเบอร์รี่
สารบัญ:
- พื้นฐาน Berry Nutrition
- ทำไม Berries ดีสำหรับเรา
- ประโยชน์ด้านสุขภาพ
- การเลือกและการเก็บรักษา Berry
- ข้อเสนอแนะที่ให้บริการ
- สูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีผลเบอร์รี่
ฉันรักฤดูผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ! นอกเหนือจากความอร่อยแล้วผลเบอร์รี่เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในราคาที่ถูกกว่า ไขมันต่ำคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ แต่มีเส้นใยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้นักการเมืองที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น แต่ยังช่วยป้องกันโรคมะเร็งและโรคหัวใจและชะลอกระบวนการชรา และด้วยตู้แช่แข็งเราสามารถมีข้อได้เปรียบของผลเบอร์รี่ตลอดทั้งปี
พื้นฐาน Berry Nutrition
ผลเบอร์รี่ไม่ได้เป็นเพียงแหล่งที่มาของรสชาติเข้มข้น แต่แพ็คเก็ตเล็ก ๆ น้อย ๆ ของวิตามินแร่ธาตุและเส้นใย ตัวอย่างเช่นถ้วยสตรอเบอรี่หั่นบาง ๆ มีความต้องการทั้งวันสำหรับวิตามินซีถ้วยผลไม้ชนิดหนึ่งมีคุณค่าของแมงกานีสในขณะที่ปริมาณราสเบอร์รี่ที่เท่ากันจะให้ความต้องการไนอาซินได้เป็นลำดับที่สาม บลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่เป็นแหล่งที่มาของวิตามินอีที่น่าแปลกใจและพวกเขาทั้งหมดมีระหว่าง 4 ถึง 9 กรัมของเส้นใยต่อถ้วย
ทำไม Berries ดีสำหรับเรา
เมล็ดของผลเบอร์รี่ส่วนใหญ่แพร่กระจายโดยนกและสัตว์อื่น ๆ; สีสดใสของผลเบอร์รี่ช่วยดึงดูดผู้จัดจำหน่ายเมล็ดพันธุ์เหล่านั้น สกินของผลเบอร์รี่ต้องบางพอเพื่อให้พวกเขาจะกินได้อย่างง่ายดาย แต่ในเวลาเดียวกันไม่เสี่ยงต่อศัตรูพืชและโรค สารเคมีที่ก่อให้เกิดสีและปกป้องโรงงานยังเปิดออกเพื่อจะดีสำหรับเรา
ประโยชน์ด้านสุขภาพ
phytonutrients (เช่น anthocyanins, quercetin และกรด ellagic) มีผลต้านอนุมูลอิสระ: พวกเขาต่อต้านการเกิดออกซิเดชันตามธรรมชาติในร่างกายที่ก่อให้เกิดริ้วรอยของเนื้อเยื่อและโรคเสื่อมจำนวนมากเช่นโรคมะเร็ง, ภาวะสมองเสื่อมและความเสียหายให้กับหลอดเลือดแดง. หนึ่งการศึกษาของบลูเบอร์รี่ในอาหารได้แสดงความจำที่ดีขึ้นของหนูวัยกลางคน ในความเป็นจริงมันยากที่จะคิดว่าส่วนของร่างกายที่ไม่ได้รับผลกระทบเชิงบวกจากสารอาหารเหล่านี้ บลูเบอร์รี่มีสารเคมีเหล่านี้สูงมากอาจเป็นผลไม้ที่สูงที่สุดลิงก์ไปยังข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลเบอร์รี่แต่ละรายการพร้อมลิงก์ไปยังสูตรอาหาร:
ผลเบอร์รี่มีแนวโน้มที่จะเสียได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขากำลังหักหรือเก็บไว้ในที่ชื้น ก่อนที่จะซื้อตรวจสอบอย่างรอบคอบสำหรับแม่พิมพ์หรือผลเบอร์รี่หัก นอกจากนี้อย่าล้างผลเบอร์รี่ของคุณจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะรับประทานอาหารเหล่านั้น หากคุณไม่สามารถรับประทานอาหารภายในวันหรือสองวันได้ให้แช่แข็งหรือปรุงอาหารให้เป็นซอส (ใส่เกลือและสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส) ซึ่งสามารถแช่เย็นได้ภายในหนึ่งสัปดาห์ (หรือแช่แข็ง) การแช่แข็งและการหุงต้มจะไม่เกิดความเสียหายกับสารพฤกษเคมีส่วนใหญ่ในผลไม้แม้ว่าการทำอาหารจะช่วยลดปริมาณวิตามินซีหมายเหตุเกี่ยวกับสารกำจัดศัตรูพืช: สตรอเบอร์รี่โดยเฉพาะและในราสเบอร์รี่ที่มีขอบเขตน้อยกว่ามีแนวโน้มที่จะมีสารกำจัดศัตรูพืชมากกว่าผลไม้และผักอื่น ๆ เว้นเสียแต่ว่าเป็นสารอินทรีย์ บางคนรู้สึกว่ามันคุ้มค่าที่จะแสวงหาผลไม้อินทรีย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งที่เรียกว่า "โหลสกปรก" ผักและผลไม้
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับผลเบอร์รี่และโภชนาการข้อมูลผลไม้และสูตรจากอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
การเลือกและการเก็บรักษา Berry
ข้อเสนอแนะที่ให้บริการ
สูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่มีผลเบอร์รี่
