แพนเค้กแสนอิจฉาริษยากับแอปเปิ้ลแดงแสนอร่อย
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การทดแทนและการแปรผันของส่วนผสม
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 298 ไขมัน 8 กรัมทานคาร์โบไฮเดรต 50 กรัมโปรตีน 10g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 3 (4 แพนเค้ก + 4 ชิ้นแอปเปิ้ล) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 298 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 8g | 10% |
ไขมันอิ่มตัว 3g | 15% |
คอเลสเตอรอล 74mg | 25% |
โซเดียม 417mg | 18% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 50 กรัม | 18% |
ใยอาหาร 5 กรัม | 18% |
น้ำตาลทั้งหมด 16g | |
รวมน้ำตาลเพิ่ม 7 กรัม | 14% |
โปรตีน 10g | |
วิตามินดี 1 ไมโครกรัม | 5% |
แคลเซียม 220 มก | 17% |
เหล็ก 2 มก | 11% |
โพแทสเซียม 350 มก | 7% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
กองแพนเค้กเหล่านี้สูงสำหรับการรักษาอาหารเช้าอิจฉาริษยา พวกเขาอยู่ไม่ไกลจากความหลากหลายดั้งเดิม - แทนที่จะราดหน้าด้วยเนยละลายเพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะเราใช้เพียงแค่ตาดในการปรุงอาหารซินนามอนและขิงแอปเปิ้ลแดงหวาน ซึ่งจะช่วยให้ปริมาณไขมันต่ำซึ่งจะช่วยป้องกันสิ่งกีดขวางระหว่างกระเพาะอาหารและหลอดอาหารของคุณ (หรือที่เรียกว่ากล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่าง) จากการปล่อยกรดผ่าน โรยน้ำผึ้งซึ่งการวิจัยเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าอาจเป็นประโยชน์ในการอิจฉาริษยาบรรเทาจานเสร็จ
นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การชี้ให้เห็นว่าแพนเค้กเหล่านี้ทำจากแป้งสาลีทั้งหมดซึ่งช่วยปรับสมดุลความเป็นกรดจากส่วนผสมอื่น ๆ มันค่อนข้างหนาแน่นดังนั้นจึงจับคู่กับแป้งอเนกประสงค์ในปริมาณที่เท่ากันเพื่อให้แพนเค้กอยู่ด้าน fluffier ธัญพืชโดยทั่วไปช่วยดูดซับกรดช่วยป้องกันอาการเสียดท้อง
ส่วนผสม
- แป้งโฮลวีต 1/2 ถ้วยตวง
- แป้งอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- นมปลอดไขมัน 1 ถ้วย
- 1 ไข่ใหญ่ตี
- อะโวคาโด 2 ช้อนโต๊ะบด
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- สเปรย์ทำอาหารไม่ติด
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะละลาย
- แอปเปิ้ลแดงใหญ่ 1 ลูก
- ขิงบดละเอียด 1/2 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1.5 ช้อนชาแบ่ง
การจัดเตรียม
- รวมส่วนผสมแห้ง (แป้งโฮลวีต, แป้งอเนกประสงค์, น้ำตาล, ผงฟูและเกลือ) ลงในชามขนาดเล็ก
- ผสมส่วนผสมเปียก (นมไข่อะโวคาโดและน้ำ) เข้าด้วยกันในชามแยกต่างหากจากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งแล้วคนให้เข้ากัน
- สเปรย์กระทะขนาดใหญ่ด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติดและอุ่นบนเปลวไฟระดับปานกลางต่ำ ตักแป้งแพนเค้กลงในกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อแพนเค้กแล้วแผ่ลงเป็นทรงกลม ปรุงอาหารสำหรับ 2 ถึง 3 นาทีในด้านหนึ่งและอีกหนึ่งนาทีเพิ่มอีกจนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย
- ในขณะที่แพนเค้กกำลังทำอาหารให้แก่นและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ 12 ชิ้น ใส่เนยลงไปในชามผสมกับขิงและอบเชย
- จัดเรียงแอปเปิ้ลฝานในกระทะที่แยกต่างหากและทำอาหารเหนือเปลวไฟขนาดกลางประมาณ 3-5 นาทีจนนิ่มเล็กน้อย เติมน้ำครึ่งทาง
- จัดแพนเค้ก 4 อันบนจานและด้านบนด้วยแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกแล้ว โรยด้วยน้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชาและเพลิดเพลิน
การทดแทนและการแปรผันของส่วนผสม
เราขอแนะนำให้คุณใช้นมวัวไขมันต่ำแทนนมวัวทั้งหมดหรือนมทดแทนด้วยเหตุผลสองประการ อย่างแรกความหลากหลายของไขมันต่ำช่วยรักษาปริมาณไขมันโดยรวมของสูตรทางด้านล่างซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันอาการแสบร้อนกลางอก ประการที่สองมันมีโปรตีนมากกว่าทางเลือกนมเช่นอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง อย่างไรก็ตามหากคุณไม่สามารถดื่มนมวัวได้คุณสามารถแลกเปลี่ยนกับอัลมอนด์หรือถั่วเหลืองที่ไม่หวานได้
เมื่อพูดถึงแอปเปิ้ลให้ติดกับสายพันธุ์สีแดงเช่นงานกาล่า, แดงอร่อยและฟูจิ
พวกเขากำลังหวานและไม่ปกติใช้ในการปรุงอาหาร แต่แอปเปิ้ลสีเขียวมีแนวโน้มที่จะเปรี้ยวและเปรี้ยวดังนั้นอย่าทำงานเช่นเดียวกับผู้ที่มีอาการเสียดท้อง
และนี่คือการแลกเปลี่ยนอย่างง่ายสำหรับรสชาติที่สดกว่า: ถ้าคุณมีให้ใช้จำนวนสองเท่าของขิงสดบดละเอียดแทนที่จะเป็นดิน
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
เติมโยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำแทนหรือเติมน้ำผึ้ง
มีการวิจัยเบื้องต้นที่แสดงให้เห็นความเชื่อมโยงระหว่างแบคทีเรียในลำไส้ที่แข็งแรงและอิจฉาริษยาที่ลดลง อาหารเช่นโยเกิร์ตไขมันต่ำช่วยให้มีสุขภาพดี microbiome
คุณอาจถูกล่อลวงให้เพลิดเพลินกับอาหารเช้าด้วยกาแฟที่มีคาเฟอีน, ชาหรือน้ำผลไม้ น่าเสียดายที่สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งกระตุ้นให้เกิดอาการเสียดท้อง แต่คุณสามารถทดสอบกาแฟที่สกัดกาเฟอีนออกหรือชาคาโมมายล์แบบผ่อนคลายซึ่งจะไม่ส่งผลให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกโดยเฉพาะถ้าคุณรักษาขนาดการเสิร์ฟของคุณไว้ในถ้วยขนาดแปดออนซ์