10 ตำนานการกินที่สะอาด
สารบัญ:
- ตำนานอาหารที่คุณควรหยุดเชื่อ
- Juice Cleanses ช่วยคุณล้างสารพิษ
- ผลไม้มีน้ำตาลไม่ดี
- การกินหลัง 18.00 น. ทำให้คุณเก็บไขมันได้
- ทุกคนควรกินตังฟรี
- Organics ให้สารอาหารที่ดีกว่า
- ฉันไม่สามารถกิน“ อาหารที่ไม่ดี” ได้อีกต่อไป
- ช็อคโกแลตไม่ดีต่อสุขภาพ
- อย่ากินไข่แดง
- คาร์โบไฮเดรตทำให้คุณอ้วน
- เครื่องดื่มอัดลมไม่ดีสำหรับคุณ
10 Things Not To Do at the Playground.. (กันยายน 2024)
ตำนานอาหารที่คุณควรหยุดเชื่อ
ด้วยการให้คำแนะนำด้านโภชนาการมากมายนั้นอาจเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจว่าใครจะเชื่อ แนวโน้มอาหารและแฟชั่นมีพวกเราหลายคนสับสนเกี่ยวกับอาหารและแม้ว่าจะกินพวกเขา ความจริงที่อยู่เบื้องหลังตำนานเรื่องอาหารการกินที่สะอาดที่พบบ่อยที่สุดสิบประการมีดังนี้
2Juice Cleanses ช่วยคุณล้างสารพิษ
คุณคงเคยได้ยินว่าการคั้นน้ำเป็นวิธีที่ดีในการล้างสารพิษออกจากร่างกายของคุณ แต่การดื่มน้ำผักและผลไม้คั้นสดๆเป็นความคิดที่ดี? ไม่ได้จริงๆ เมื่อคุณเลือกน้ำผลไม้มากกว่าผักและผลไม้ทั้งหมดคุณจะขาดใยอาหารซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายของคุณย่อยอาหารได้ช้ากว่า ด้วยการดื่มน้ำผลไม้คุณจะทิ้งน้ำตาลลงไปในกระแสเลือดจำนวนมาก (แม้ว่าคุณจะมีผลไม้และผักที่มีน้ำตาลต่ำ) โดยไม่ได้รับไฟเบอร์ไขมันหรือโปรตีนเพื่อชะลอความเร็ว
ไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ที่จะสนับสนุนประโยชน์ต่อสุขภาพของการคั้นน้ำเพียงแค่รวมถึงผักและผลไม้ในอาหาร ยิ่งไปกว่านั้นการคั้นน้ำอาจเป็นอันตรายมากกว่าประโยชน์ วารสารการแพทย์อเมริกัน รายงานกรณีของความเสียหายของเส้นประสาทที่เกิดจากการคั้นน้ำอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 6 สัปดาห์ ออกซาเลต - สารประกอบในอาหารจากพืช - สามารถเป็นพิษและในปริมาณสูง ในกรณีนี้ผู้ป่วยเข้าสู่ภาวะไตวายเฉียบพลันที่“ เกิดจากการบริโภคผลไม้ที่อุดมด้วยออกซาเลตและน้ำผักที่ได้จากการคั้นน้ำ” ผู้ป่วยสามารถกู้คืนการทำงานของไตส่วนหนึ่งของเขา แต่ได้รับความเสียหายถาวรจากโปรแกรม.
บรรทัดล่าง - คั้นน้ำอาจเป็นอาหารเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำงานเพื่อล้างพิษในร่างกาย
3ผลไม้มีน้ำตาลไม่ดี
ผลไม้มีน้ำตาลอยู่ในนั้นไม่มีคำถาม น้ำตาลที่มีอยู่เรียกว่าฟรุกโตส ฟรักโทสพร้อมกับน้ำตาลกลูโคส (น้ำตาลอื่น) ทำให้เกิดซูโครส - น้ำตาลทรายแดง ในปริมาณที่สูงฟรักโทสเชื่อมโยงกับกลุ่มอาการเมแทบอลิซึม (กลุ่มของปัญหาสุขภาพที่เพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวานและโรคหัวใจ) หากคุณดื่มเครื่องดื่มรสหวานเช่นโซดาเครื่องดื่มกาแฟหวานหรือแม้กระทั่งน้ำผลไม้โอกาสที่คุณอาจได้รับฟรุคโตสมากเกินไปในอาหารของคุณ แต่เมื่อพูดถึงน้ำตาลในผลไม้จำเป็นต้องกังวลเล็กน้อย งานวิจัยบ่งชี้ว่าผลไม้มีสุขภาพดีและให้ฟรักโทสน้อยที่สุดในอาหารอเมริกัน
นอกจากฟรุคโตสแล้วผลไม้ยังมีเส้นใยซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดของคุณ นอกจากนี้ยังใช้ปริมาณมากขึ้นซึ่งหมายความว่าคุณมีโอกาสน้อยที่จะกินมากเกินไป ใช้เวลาหลายแอปเปิ้ลในการรับน้ำผลไม้หนึ่งถ้วย แต่ถ้าคุณกินทั้งแอปเปิ้ลก็เพียงพอแล้ว
ตามการวิจัยสุขภาพตีพิมพ์ใน วารสารสมาคมแพทย์อเมริกัน มีความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการรับประทานผลไม้กับน้ำหนักตัวและความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน
บรรทัดล่าง - ผลไม้ดีสำหรับคุณ!
4การกินหลัง 18.00 น. ทำให้คุณเก็บไขมันได้
รับประทานอาหารหลัง 18.00 น. (หรืออะไรก็ได้ตามอำเภอใจ) ไม่ทำให้คุณอ้วน การกินแคลอรี่มากกว่าที่ร่างกายเผาผลาญผ่านการออกกำลังกายหรือทำกิจกรรมประจำวัน ในทางกลับกันหากคุณพบว่าตัวเองได้รับอาหารเที่ยงคืนหรือทำอาหารในตอนกลางวันและทำมันในตอนเย็นการทานช่วงดึกอาจเป็นปัญหาสำหรับคุณ หากคุณพบว่าคุณถูกเรียกให้กินมากเกินไปหรือบริโภคอาหารขยะในตอนเย็นลองดูว่าอะไรเป็นแรงผลักดันให้พฤติกรรมของคุณ … และลองคิดหาวิธีจัดการกับมัน
จากข้อมูลของสถาบันสุขภาพแห่งชาติระบุว่าการกินก่อนนอนอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง ดูเหมือนว่าการให้สารอาหารแก่ร่างกายของเราก่อนนอนจะช่วยส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาเชิงบวก ผลลัพธ์เหล่านั้นได้รับการปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้นเมื่อรวมการรับประทานช่วงดึกกับการออกกำลังกายระหว่างวัน
บรรทัดล่างสุด - ตราบใดที่คุณเลือกทานอาหารเพื่อสุขภาพและออกกำลังกายการกินก่อนนอนอาจเป็นเรื่องดี
5ทุกคนควรกินตังฟรี
การทานกลูเตนฟรีกลายเป็นเทรนด์อาหารที่ได้รับความนิยม ข้าวสาลีมีโปรตีนที่เรียกว่ากลูเตนและตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนได้ระเบิดขึ้นและไม่ใช่เพราะคนต้องการอาหารพิเศษ แต่เพราะพวกเขาเชื่อว่ามันจะมีสุขภาพดีขึ้น การปราศจากกลูเตนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac (CD) และในปัจจุบันซึ่งประมาณ 1% ของประชากรอเมริกัน บางคนมีความไวของกลูเตนและรู้สึกดีขึ้นที่จะหลีกเลี่ยงอาหารเช่นข้าวสาลีและธัญพืชอื่น ๆ
ผู้บริโภคส่วนใหญ่ของผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนส่วนใหญ่เป็นคนที่ไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นซีดีและได้ตกเป็นเหยื่อของการเชื่อว่าข้าวสาลีและทุกอย่างที่เกี่ยวกับเรื่องนี้ไม่ดีต่อสุขภาพ Peter H.R.กรีน, แมรี่แลนด์, ผู้อำนวยการศูนย์โรค celiac ที่มหาวิทยาลัยโคลัมเบียอ้างว่าปราศจากกลูเตนไม่ได้เป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคนอื่นซึ่งหมายถึงคนที่ไม่มีเซเลียตและรัฐ "ถ้าผู้คนระวังตัวมากอาหารที่ปราศจากกลูเตน แร่ธาตุและไฟเบอร์ " วารสารโภชนาการอังกฤษ ยังรายงานว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนช่วยลดแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาภูมิคุ้มกันของเรา
บรรทัดล่าง - อาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทุกคน
6Organics ให้สารอาหารที่ดีกว่า
ตลาดเกษตรอินทรีย์ได้เติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและรัศมีสุขภาพได้ล้อมรอบอาหารทั้งหมดที่มีฉลากอินทรีย์ แต่อาหารอินทรีย์ไม่จำเป็นต้องมีสุขภาพดี มีงานวิจัยที่ จำกัด ในเรื่องนี้ แต่จากการทบทวนทางคลินิกเกี่ยวกับหลักฐานบ่งชี้ว่าผลิตผลอินทรีย์ไม่ได้มีความหนาแน่นของสารอาหารมากกว่าแบบทั่วไป นอกจากนี้ไก่และหมูที่ทำฟาร์มตามอัตภาพมีแนวโน้มที่จะมีแบคทีเรียที่ดื้อต่อแบคทีเรีย
และเมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปคุกกี้และชิปออร์แกนิกก็ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ Organics อาจมีราคาแพงกว่าแบบเดิมดังนั้นการรู้ว่าไม่มีความแตกต่างในคุณค่าทางโภชนาการให้ความสะดวกสบายสำหรับผู้ที่มีงบประมาณ จำกัด
บรรทัดล่าง - สารอินทรีย์ไม่ได้เป็นที่นิยมเพราะพวกเขามีสารอาหารมากขึ้น แต่เพราะพวกเขาได้รับการรักษาด้วยสารกำจัดศัตรูพืชน้อยลงและสารพิษอื่น ๆ กว่าอาหารธรรมดา
7ฉันไม่สามารถกิน“ อาหารที่ไม่ดี” ได้อีกต่อไป
คุณอาจนิยาม "อาหารที่ไม่ดี" ได้หลายวิธี แต่การทำเช่นนั้น (และจากนั้นการสบถอาหารเหล่านั้นไปตลอดกาล) นั้นไม่ดีต่อสุขภาพหรือเป็นจริง อาหารสุขภาพเป็นวิธีการกินที่คุณสามารถรักษา การคิดแบบขาวดำนั้นไม่ได้มีประโยชน์มากนักสำหรับชีวิตที่มีสุขภาพดี เลือกอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นเป็นส่วนใหญ่ แต่ให้แน่ใจว่าคุณรู้ว่าอาหารของคุณไม่ได้ "จับ" ถ้าคุณเพลิดเพลินกับการรักษา วิธีคิดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับสมดุลที่ดีคือการใช้กฎ 90-10 ทำ 90% ของมื้ออาหารและของว่างมีคุณค่าทางโภชนาการ (และอร่อย) แต่ประหยัดพื้นที่ 10% เพื่อดื่มด่ำกับอาหารสนุก ๆ
8ช็อคโกแลตไม่ดีต่อสุขภาพ
ดูเหมือนว่าช็อคโกแลตทั้งหมดจะไม่เท่ากันและยิ่งเข้มขึ้น จากการวิจัยช็อคโกแลตดำมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ดีสำหรับร่างกายของเราและแนะนำให้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ การวิจัยพบว่าการบริโภคช็อกโกแลตดำสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
สารประกอบทางเคมีในช็อกโกแลตดำมีการกล่าวเพื่อปรับปรุงการทำงานของร่างกายและเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬา การทานดาร์กช็อกโกแลตช่วยกระตุ้นไนตริกออกไซด์ (NO) เพื่อให้เข้าสู่กระแสเลือดของเรา ไนตริกออกไซด์ที่เพิ่มขึ้นจะขยายหลอดเลือดของเราเพื่อการไหลเวียนของเลือดและออกซิเจนที่ดีขึ้นไปยังกล้ามเนื้อทำงาน
บรรทัดล่าง - การทานช็อคโกแลตมีสุขภาพดีตราบใดที่ความมืด 70 เปอร์เซ็นต์และ 1.5 ออนซ์เป็นขนาดที่แนะนำ
9อย่ากินไข่แดง
มีพวกเรากี่คนที่โยนไข่แดงของเราที่เชื่อว่าพวกเขาไม่แข็งแรง? จากการวิจัยเราได้ทิ้งสารอาหารที่มีคุณค่าลงไปในท่อระบายน้ำ ไข่แดงนั้นมีส่วนประกอบของกรดไขมันจำเป็นที่มีประโยชน์ต่อเซลล์ของเรา พวกเขายังมีวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ การรับประทานไข่ทั้งฟองจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญและคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) การเพิ่ม HDL ของเราขอแนะนำสำหรับสุขภาพของหัวใจและสามารถทำได้โดยการกินเพื่อสุขภาพและออกกำลังกาย
บรรทัดล่างคือการกินไข่ทั้งวันให้โปรตีนที่มีคุณภาพและสารอาหารที่เป็นประโยชน์
10คาร์โบไฮเดรตทำให้คุณอ้วน
เราทุกคนได้ยินเพื่อที่จะลดน้ำหนักหยุดกินคาร์โบไฮเดรตเพราะมันทำให้เราอ้วน อาจมีความแตกต่างในประเภทของคาร์โบไฮเดรตที่เราควรกิน แต่พวกเขาไม่ทำให้เราอ้วน การบริโภคแคลอรี่มากกว่าที่เราสามารถเผาผลาญผ่านกิจกรรมประจำวันและออกกำลังกายเป็นสิ่งที่เพิ่มร้านค้าไขมันของเรา
การทานคาร์โบไฮเดรตที่ดีนั้นจะช่วยลดน้ำหนักลดไขมันในร่างกายและเพิ่มการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักของเราและมีความสำคัญสำหรับการทำงานของร่างกายที่ดีที่สุด ผักผลไม้และธัญพืชเป็นตัวอย่างที่ดีของคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ ทานคาร์โบไฮเดรตที่ดีมีสารอาหารที่จำเป็นและเส้นใยที่ให้พลังงานอย่างยั่งยืนตลอดทั้งวัน ทานคาร์โบไฮเดรตสนับสนุนระดับการออกกำลังกายที่ดีที่สุดการย่อยอาหารที่ดีขึ้นและมีการแสดงเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและความเจ็บป่วยอื่น ๆ
การบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดีที่ขาดคุณค่าทางโภชนาการสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักที่ไม่แข็งแรงและในที่สุด ตัวอย่างของคาร์โบไฮเดรตที่ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่ เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลขนมปังขาวอาหารแปรรูปและไอศกรีม
บรรทัดล่าง - ทานคาร์โบไฮเดรตไม่ทำให้เราอ้วนและมีความแตกต่างระหว่างคาร์โบไฮเดรตที่ดีและไม่ดี
11เครื่องดื่มอัดลมไม่ดีสำหรับคุณ
พวกเราหลายคนคิดว่าเครื่องดื่มที่มีฟองเต็มไปด้วยน้ำตาลและไม่ดีสำหรับคุณ สิ่งนี้อยู่ไกลจากความจริงและเครื่องดื่มอัดลมบางชนิดถือได้ว่ามีประโยชน์ต่อร่างกาย น้ำอัดลมช่วยให้ผู้ที่ต่อสู้กับการดื่มน้ำธรรมดาตอบสนองความต้องการของเหลวทุกวัน การดื่มน้ำมาก ๆ เป็นส่วนสำคัญในการรักษาสุขภาพ
สิ่งที่ทำให้เครื่องดื่มอัดลมดีหรือไม่ดีสำหรับคุณคือส่วนผสม หากพวกเขาเต็มไปด้วยน้ำตาลสารเติมแต่งและสารกันบูดก็จะไม่เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ หากเครื่องดื่มอัดลมไม่มีอะไรเลยนอกจากน้ำที่ทำขึ้นด้วยฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มีความดันแสดงว่าเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ บางครั้งผู้คนอาจมีอาการท้องอืดหรือก๊าซด้วยน้ำอัดลม แต่นั่นเป็นเพียงผลข้างเคียงเชิงลบที่รายงานเท่านั้น มิฉะนั้นฟองน้ำธรรมดาจะให้ความชุ่มชื้นและมีสุขภาพดีเหมือนน้ำทั่วไป
บรรทัดล่าง - น้ำเป็นฟองธรรมดาเช่น seltzer หรือแร่ธาตุเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพให้กับน้ำปกติ