ประโยชน์ของ Kefir, เครื่องดื่มหมัก
สารบัญ:
- การใช้ประโยชน์
- ประโยชน์
- แพ้แลคโตส
- ความหนาแน่นของกระดูก
- โรคอุจจาระร่วงที่เกี่ยวข้องกับยาปฏิชีวนะ
- คอเลสเตอรอลสูง
- ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
- หาได้ที่ไหน
- The Takeaway
Health Society | คีเฟอร์คืออะไร และดีอย่างไร | 17-06-60 | Ch3Thailand (กันยายน 2024)
Kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำจากธัญพืช kefir (เป็นการผสมผสานระหว่างเชื้อแบคทีเรียแลคติคและยีสต์) อุดมด้วยแบคทีเรียโปรไบโอติกและยีสต์หลายคนดื่ม kefir เพื่อสุขภาพเป็นทางเลือกหนึ่งของโยเกิร์ต (ซึ่งปกติทำโดยใช้วัฒนธรรมโปรไบโอติกเพียงไม่กี่ชนิด)
Kefir มีความสม่ำเสมอบางกว่าโยเกิร์ตและโดยปกติจะขายเป็นเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์ kefir ส่วนใหญ่มีรสเปรี้ยวและเป็นฟองเนื่องจากกิจกรรมโปรไบโอติกมากขึ้น
การใช้ประโยชน์
โปรไบโอติกมักพบในลำไส้ของคุณเป็นส่วนหนึ่งของระบบลำไส้ซึ่งเป็นส่วนผสมของแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่ "ดี" และ "ไม่ดี" กว่า 400 ชนิด ผู้สนับสนุนอ้างว่าพวกเขาสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร
นอกจากนี้ kefir ยังเป็นที่รู้จักในฐานะยาสำหรับภาวะสุขภาพทั่วไปรวมถึง:
- สิว
- โรคภูมิแพ้
- โรคอ่อนเพลียเรื้อรัง
- ท้องผูก
- ที่ลุ่ม
- โรคเบาหวาน
- กลาก
- ความดันโลหิตสูง
- คอเลสเตอรอลสูง
- โรคนอนไม่หลับ
- อาการลำไส้แปรปรวน (IBS)
ประโยชน์
แม้ว่าการศึกษาจำนวนมากแนะนำว่าโปรไบโอติกอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่างการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบด้านสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงของ kefir ค่อนข้าง จำกัด อย่างไรก็ตามมีหลักฐานเบื้องต้นว่า kefir อาจช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันลดการอักเสบและต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรีย
แพ้แลคโตส
Kefir อาจช่วยให้บางคนเอาชนะการแพ้แลคโตสแนะนำการศึกษาขนาดเล็กที่ตีพิมพ์ใน วารสารสมาคมโภชนาการอเมริกัน ในปี 2546 สำหรับการศึกษาพบว่าผู้ใหญ่ที่มีอาการแพ้แลคโตส 15 คนรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยนมและ kefir หรือโยเกิร์ต ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่า kefir ช่วยให้น้ำตาลกลูโคสและความอดทนดีขึ้น นอกจากนี้ทั้ง kefir และโยเกิร์ตยังช่วยลดอาการปวดท้องและอาการท้องร่วงในผู้ป่วย
ความหนาแน่นของกระดูก
Kefir แสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาว่าเป็นวิธีธรรมชาติในการปรับปรุงความหนาแน่นของแร่ธาตุกระดูกของคุณการศึกษานำร่องในปีพ. ศ PLoS One แสดงให้เห็น ในการศึกษา 6 เดือนเปรียบเทียบผลของ kefir ที่เสริมด้วยแคลเซียมไบคาร์บอเนตกับแคลเซียมไบคาร์บอเนตคนเดียวในผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุนนักวิจัยพบว่าการรักษา kefir มีความสัมพันธ์กับความหนาแน่นของกระดูกสะโพกเพิ่มขึ้น
โรคอุจจาระร่วงที่เกี่ยวข้องกับยาปฏิชีวนะ
แม้ว่า kefir มักถูกแนะนำสำหรับผลข้างเคียงบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการใช้ยาปฏิชีวนะการศึกษา 2009 จาก หอจดหมายเหตุกุมารเวชศาสตร์และเวชศาสตร์วัยรุ่น บ่งชี้ว่า kefir อาจล้มเหลวในการต่อสู้กับโรคอุจจาระร่วงที่เกี่ยวข้องกับยาปฏิชีวนะ ในการทดสอบกับเด็กจำนวน 125 คนที่ใช้ยาปฏิชีวนะนักวิจัยพบว่า kefir ไม่มีประสิทธิภาพมากกว่ายาหลอกในการป้องกันอาการท้องร่วงที่เกี่ยวข้องกับยาปฏิชีวนะ
คอเลสเตอรอลสูง
ผู้เสนอแนะหลายคนแนะนำว่า kefir สามารถป้องกันสุขภาพของหัวใจได้โดยการรักษาระดับคอเลสเตอรอลไว้ในเช็ค การศึกษาเล็ก ๆ ตีพิมพ์ใน BMC การแพทย์ทางเลือกและทางเลือก อย่างไรก็ตามพบว่าการบริโภค kefir ไม่ลดระดับไขมันในพลาสมา สำหรับการศึกษาผู้เข้าร่วมชายได้บริโภคผลิตภัณฑ์ kefir หรือผลิตภัณฑ์นมที่ไม่หมัก (ที่มีไขมันคอเลสเตอรอลและแคลอรี่ในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน) เครื่องดื่มไม่ลดคอเลสเตอรอลรวม HDL คอเลสเตอรอลคอเลสเตอรอลหรือระดับไตรกลีเซอไรด์
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
แม้ว่าเครื่องดื่ม kefir จะปลอดภัยเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ แต่อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงบางอย่าง (เช่นท้องผูกก๊าซและอาการหดตัวของลำไส้)
จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร American College of Nutrition, kefir มีระดับต่ำถึงปานกลาง - อาหาร GI (ดัชนีน้ำตาล) อย่างไรก็ตามมีค่าดัชนีอินซูลินที่สูง (ทำให้เกิดอินซูลินที่มากขึ้น) และมีดัชนีความอิ่มตัวไม่แตกต่างจากขนมปังขาวอย่างมีนัยสำคัญ
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์หมักอื่น ๆ มีแอลกอฮอล์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในปริมาณเล็กน้อยใน kefir
เป็นสิ่งสำคัญที่ควรทราบว่า kefir ไม่ควรใช้เพื่อรักษาสภาพร่างกายและ / หรือหลีกเลี่ยงการดูแลมาตรฐาน
หาได้ที่ไหน
มีจำหน่ายแล้วในร้านขายของชำธรรมชาติ kefir จำหน่ายในร้านขายของชำหลายแห่ง
The Takeaway
ในขณะที่ดื่ม kefir สามารถเพิ่มปริมาณโปรไบโอติกและให้แคลเซียมโปรตีนและแร่ธาตุอื่น ๆ และวิตามินเราไม่สามารถเป็นแข็งเกี่ยวกับว่ามันสามารถรักษาสภาพสุขภาพใด ๆ เนื่องจากการขาดการศึกษาขนาดใหญ่ที่มีการควบคุมอย่างดีในคน ชนิดของการวิจัยที่คุณต้องการดูที่จะนำหุ้นเต็มรูปแบบในการรักษา)
ถ้าคุณกินโยเกิร์ตตามปกติคุณอาจได้ลิ้มรสเค้กครีมของ kefir เพียงตรวจสอบป้ายกำกับและเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลเพิ่มน้อยที่สุด
- หุ้น
- ดีด
- อีเมล์
- ข้อความ
- Hertzler SR, Clancy SM Kefir ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารของแลคโตสและความอดทนในผู้ใหญ่ที่มีอาการ maldigestion lactose J Am Diet รศ. 2003 พฤษภาคม; 103 (5): 582-7
- Merenstein DJ, Foster J, D'Amico F.การทดลองทางคลินิกแบบสุ่มที่วัดอิทธิพลของ kefir ต่ออาการท้องร่วงที่เกี่ยวข้องกับยาปฏิชีวนะ: การวัดอิทธิพลของการศึกษา Kefir (MILK) Arch Pediatr Adolesc Med 2009 สิงหาคม; 163 (8): 750-4
- St-Onge MP, Farnworth ER, Savard T, Chabot D, Mafu A, Jones PJ การบริโภค Kefir ไม่ทำให้ระดับไขมันในพลาสมาหรืออัตราการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลต่ำลงเมื่อเทียบกับนมในชายที่มีไขมันในเลือดสูง: การทดลองแบบสุ่ม BMC Compplement Altern Med 2002; 2: 1
- Tu MY, Chen HL, Tung YT, Kao CC, Hu FC, Chen CM ผลระยะสั้นของการบริโภคนมหมัก Kefir ต่อความหนาแน่นของกระดูกและการเผาผลาญของกระดูกในการทดลองทางคลินิกแบบสุ่มตัวอย่างของผู้ป่วยโรคกระดูกพรุน PLoS One 2015 Dec 10; 10 (12): e0144231
ประโยชน์ของ Tempo Runs สำหรับความเร็วและความแรง
การทำจังหวะทำงานเป็นประจำจะช่วยให้คุณทำงานได้เร็วขึ้น ค้นหาวิธีการทำจังหวะและสิ่งที่เป็นประโยชน์
ประโยชน์ของ Oligosaccharides และ Prebiotics
Oligosaccharides เป็นคาร์โบไฮเดรตที่เพิ่งได้รับความสนใจจากประโยชน์ด้านสุขภาพของพวกเขา ค้นหาสิ่งที่พวกเขาและวิธีการรับพวกเขา
ประโยชน์ของ Kefir สำหรับ IBS
Kefir เป็นอาหารหมักที่ทำจากนม เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของ kefir และอาจเป็นประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อ IBS ของคุณ