โรลม้วนพิซซ่าขนาด 18 นิ้ว
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 174 ไขมัน 10 กรัมทานคาร์โบไฮเดรต 12g โปรตีน 9 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 12 (แต่ละชิ้น 1.5 นิ้ว) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 174 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 10g | 13% |
ไขมันอิ่มตัว 3g | 15% |
คอเลสเตอรอล 18mg | 6% |
โซเดียม 235mg | 10% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 12g | 4% |
ใยอาหาร 1 กรัม | 4% |
น้ำตาลทั้งหมด 1 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 9g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 85 มก | 7% |
เหล็ก 2 มก | 11% |
โพแทสเซียม 308 มก | 7% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
ไก่ที่อุดมด้วยโปรตีนริคอตต้าครีมและซอสมารินาราเข้มข้นนำรสชาติคลาสสิกมาสู่ม้วนไก่ปรุงแต่ง มีเพียงชีสพอที่จะผสมลงในผักโขมและไส้ไก่ - พอที่จะไหลซึ่มออกมากับทุกคำกัด - และมันทั้งหมดห่อด้วยแป้งพัฟไส้ขนมที่ไม่สม่ำเสมอแล้วทาด้วยน้ำมันโรสแมรี่อุ่น ๆ ไม่จำเป็นต้องมีทักษะเชฟขนมอบสุดพิเศษในการทำสูตรนี้หรือเพลิดเพลิน ชิ้นแต่ละชิ้นมีค่าประมาณ 174 แคลอรี่ซึ่งเปรียบได้กับชิ้นส่วนจากร้านพิชซ่า แต่บรรจุด้วยสารอาหารที่มากกว่า
ส่วนผสม
- ขนมพัฟ 8 ออนซ์
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 4 กลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ
- โรสแมรี่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- 14 ออนซ์ผักโขมสดสับประมาณ
- ซอสมารีนารา 3/4 ถ้วย
- 6 ออนซ์สุก, อกไก่หั่น (ดูหมายเหตุด้านล่าง)
- 1/2 ถ้วยส่วนชีสริคอตต้าพร่องมันเนย
- ส่วนขูด 1/4 ถ้วยมอสซาเรลล่าชีส
การจัดเตรียม
- ละลายขนมพัฟโดยปล่อยให้มันยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10 นาทีแล้วเปิดเตาอบที่ 450F มีแผ่นอบขนาดใหญ่ที่มีประโยชน์
- เพิ่มน้ำมันและกระเทียมลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนปานกลางจนกระเทียมมีกลิ่นหอมและมีสีทองเล็กน้อยประมาณ 3 นาที ให้แน่ใจว่าได้กวนและดูเพื่อที่จะไม่เผาไหม้
- เทน้ำมันจากกระทะลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มโรสแมรี่สับลงในน้ำมันและปล่อยให้ยืน เก็บกระเทียมไว้ในกระทะ
- เพิ่มผักโขมลงในกระทะแล้วปรุงให้อยู่ในระดับกลาง - สูง ใช้แหนบเพื่อโยน ปรุงอาหารจนกว่าจะร่วงโรยประมาณหนึ่งนาทีครึ่ง (คุณไม่ต้องการต้มมากเกินไปหรือปล่อยของเหลวออกมาจำนวนมาก) ลบจาก skillet และปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสิบนาที
- ในขณะที่ผักโขมกำลังเย็นตัวให้วางแป้งพัฟของคุณลงบนกระดาษแผ่นใหญ่ ม้วนเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 20x8 นิ้ว
- ระบายของเหลวใด ๆ ที่ปล่อยออกจากผักขมและรวมเข้ากับซอสมารินาราอกไก่หั่นฝอยและริคอตต้าชีสในชามขนาดกลาง คนให้เข้ากัน ระบายของเหลวส่วนเกินออก
- ตักส่วนผสมของผักโขมลงไปที่กึ่งกลางแป้งพัฟทิ้งไว้ประมาณ 2.5 นิ้วที่ด้านข้างแต่ละข้างและนิ้วที่ด้านบนและด้านล่าง โรยมอสซาเรลล่าที่ด้านบน
- ใช้มีดปลายแหลมในการตัดแถบเส้นทแยงมุมขนาด 1 นิ้วทั้งสองด้านโดยเริ่มจากไส้จนถึงขอบแป้งพับแถบในรูปแบบกากบาดข้ามการบีบขอบเข้าไปในแป้งด้านอื่น ๆ และเหน็บด้านบนและด้านล่างในการบรรจุ
- หยิบขอบของกระดาษ parchment และโอนม้วนไปยังแผ่นอบ แปรงน้ำมันโรสแมรี่ที่ด้านบนและด้านข้าง นำเข้าอบที่ 450F จนแป้งสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 15 ถึง 17 นาที
- ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้นขนาด 1.5 นิ้วและให้บริการ
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
คุณมีตัวเลือกน้อยสำหรับอกไก่หั่น
การใช้อกไก่ย่าง rotisserie พร้อมทานจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ละเว้นผิว หกออนซ์ให้ผลตอบแทนประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง เพลิดเพลินกับไก่ที่เหลือสำหรับมื้ออาหารอื่น
หรือคุณสามารถรุกล้ำอกไก่ขนาด 6 ออนซ์ ปกคลุมอกไก่ขนาด 6 ออนซ์ด้วยน้ำและเกลือ 1/2 ช้อนชาแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนเตาตั้งพื้นจนสุกประมาณ 20 นาที ในการฝึกความปลอดภัยด้านอาหารที่เหมาะสมใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร - ควรลงทะเบียนที่ 165F ปล่อยให้ไก่เย็นลงเล็กน้อยก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยส้อมสองอัน
คุณสามารถทำซอสมารินาราของคุณเองเพื่อควบคุมโซเดียมได้ดีขึ้นหรือใช้ซอสจาร์เรด เมื่อเลือกแบรนด์ที่ดีที่สุดสำหรับคุณให้เปรียบเทียบฉลากโภชนาการและรายการส่วนผสม เลือกซอสมารินาระธรรมดา - ไม่มีเนื้อสัตว์หรือสมุนไพรพิเศษ - และเลือกแบรนด์ที่ให้โซเดียมต่ำที่สุดต่อการให้บริการ
มันก็โอเคที่จะใช้ผักโขมสองสามออนซ์มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความชอบและสิ่งที่คุณพบในร้าน
คุณสามารถใช้แป้งพิซซ่าแบบ pre-packaged แทนแป้งพัฟสำหรับแป้งที่ไม่เป็นขุย
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
สำหรับการพับที่ง่ายขึ้นข้ามการตัดแผ่นและเพียงพับทับแต่ละด้านของแป้งจนเข้ากันตรงกลาง หยิกเข้าด้วยกันเพื่อปิดผนึก
ให้คะแนนสูตรนี้
คุณได้ให้คะแนนสูตรนี้แล้ว ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ! หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! คุณมีความกังวลอะไรนิ่ว: สาเหตุและปัจจัยเสี่ยง
โรคนิ่วเกิดขึ้นเมื่อน้ำดีมีคอเลสเตอรอลหรือบิลิรูบินมากเกินไปหรือมีเกลือน้ำดีไม่เพียงพอ นอกจากนี้ยังมีปัจจัยเสี่ยงจำนวนมากสำหรับโรคนิ่ว