อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำคู่มือการทานคาร์โบไฮเดรตในรากผักชีฝรั่ง
สารบัญ:
- ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์สำหรับ Celeriac (รากผักชีฝรั่ง) ดิบ
- ดัชนีน้ำตาลสำหรับ Celeriac
- ค่าประมาณของน้ำตาลในซีเรียล
- ประโยชน์ด้านสุขภาพของ Celeriac
- ความเก่งกาจของรากผักชีฝรั่ง
Pork steak with mashed potatoes (พฤศจิกายน 2024)
Celeriac แตกต่างจากผักรากอื่น ๆ ที่ไม่ได้เป็นแป้งมากซึ่งเป็นประโยชน์ถ้าคุณกำลังพยายามที่จะลดคาร์โบไฮเดรตในอาหารของคุณ เป็นที่รู้จักกันว่ารากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือหัวผักกาดหัวผักกาด มันเป็นความหลากหลายของผักชีฝรั่งที่ปลูกเพื่อวัตถุประสงค์ในการใช้หน่อและรากของมันซึ่งมีรสชวนให้นึกถึงผักชีฝรั่ง
Celeriac เป็นเพียงเล็กน้อยข่มขู่เมื่อคุณมองไปที่มันเป็นมันค่อนข้างหยักและหยาบในลักษณะ แต่ด้วยสูตรที่ถูกต้องและรูปลักษณ์ที่ละเอียดยิ่งขึ้นคุณสามารถทำให้รากผักชีฝรั่งเป็นอาหารหลักในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำของคุณ คุณต้องหายใจลึก ๆ มีมีดคมและตัดส่วนที่เป็นสีน้ำตาล เรียนรู้วิธีการลอกเซลเทอร์ซีใช้เวลาฝึกเพียงเล็กน้อย จากนั้นคุณสามารถหั่นหรือสับมันเพื่อใช้ในสูตร
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์สำหรับ Celeriac (รากผักชีฝรั่ง) ดิบ
| ขนาดให้บริการ | คาร์โบไฮเดรตสุทธิ | ไฟเบอร์ |
แคลอรี่ |
|---|---|---|---|
| 1/2 ถ้วยดิบ celeriac * | คาร์โบไฮเดรตที่มีประสิทธิภาพ (สุทธิ) 4 กรัม | เส้นใย 1 กรัม | 21 แคลอรี่ |
| อณูดิบ 1 ออนซ์ | 2.5 กรัมคาร์โบไฮเดรตที่มีประสิทธิภาพ (สุทธิ) | เส้นใย 0.5 กรัม | 12 แคลอรี่ |
| 4 ออนซ์ (1/4 ปอนด์) ดิบ celeriac | คาร์โบไฮเดรตที่มีประสิทธิภาพ (สุทธิ) 10 กรัม | เส้นใย 2 กรัม | 47 แคลอรี่ |
* ในฐานข้อมูลของ USDA "ถ้วยผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย" ระบุว่าเท่ากับ 156 กรัมของผักซึ่งมีปริมาณน้อยกว่า 5 1/2 ออนซ์
เรื่องนี้อาจไม่สอดคล้องกับสิ่งที่มีน้ำหนักในรูปแบบต่างๆในการเตรียมและใช้งาน หลังจากการทดลองและชั่งน้ำหนักรากผักชีฝรั่งต่างๆที่หั่นเป็นชิ้นสับและแปรรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ มีน้ำหนักระหว่าง 3 ถึง 4 ออนซ์ต่อถ้วยดูเหมือนมากขึ้น ดังนั้นในการหายากออกจากฐานข้อมูลตารางที่แสดงใช้ 3 1/2 ออนซ์ (ประมาณ 100 กรัม) ให้เท่ากับหนึ่งถ้วย หากคุณต้องการแน่ใจว่าอาจจะมีความแม่นยำมากขึ้นในการชั่งน้ำหนักโดยใช้วิธีการเตรียมตัวของคุณเอง ดัชนีน้ำตาลในอาหารเป็นตัวบ่งชี้ว่าอาหารที่ให้น้ำตาลในเลือดของคุณเป็นเท่าไรและรวดเร็ว ไม่มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับดัชนีน้ำตาลในเลือดของ celeriac เพราะถือว่าต่ำเพราะเป็นผักที่ไม่มีแป้ง ปริมาณน้ำตาลในเลือดจะพิจารณาถึงปริมาณอาหารที่กิน ปริมาณน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า 55 ถือว่าต่ำ เช่น celery, celeriac เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินเคนอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีมากของเส้นใยเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีและฟอสฟอรัส เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่เป็นธรรม Celeriac สามารถใช้แทนมันฝรั่งในสูตรต่างๆเช่นซุปผักเนื้อย่าง stews, latkes (potato pancakes), gratins, "rice" (สับในโปรเซสเซอร์อาหาร) และ pureed คุณสามารถเปลี่ยนเป็นขนมขบเคี้ยวชิป Celeriac เพื่อทดแทนมันฝรั่งทอด นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองรับประทานอาหารดิบด้วยการโยนหรือตะแกรงลงในสลัด เพื่อหาเซลเซียสที่สดใหม่และเพลิดเพลินไปกับรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ให้เลือกคนที่หนักกว่าโดยไม่มีจุดด่างและรากน้อย คุณจะไม่ผิดหวังในวิธีการที่เรียบมัน purees มันเป็นผักรากหลังจากทั้งหมด รสชาติที่อ่อนโยนยืมตัวเองไปรวมกันที่ดีที่สุดของสมุนไพรและเครื่องเทศดัชนีน้ำตาลสำหรับ Celeriac
ค่าประมาณของน้ำตาลในซีเรียล
ประโยชน์ด้านสุขภาพของ Celeriac
ความเก่งกาจของรากผักชีฝรั่ง
