9 เคล็ดลับในการจัดการกับโรคภูมิแพ้อาหาร

ผู้ใหญ่เผชิญกับความท้าทายที่ไม่ซ้ำกันเมื่อได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้หรือแพ้อาหาร มักจะมีความรู้สึกลึก ๆ ที่สูญเสียไปเมื่ออาหารที่โปรดปรานตลอดชีวิตหรือร้านอาหารอยู่นอกขอบเขต อาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ใหญ่ที่จะยอมรับสารทดแทนที่ไม่ดีสำหรับสารก่อภูมิแพ้เนื่องจากผู้ใหญ่ที่เพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าจำได้ควรรับประทานอาหารประเภทใดบ้าง

อาหารที่ปลอดภัยต่อโรคภูมิแพ้ที่จัดทำขึ้นที่ร้านขายของชำและซูเปอร์มาร์เก็ตมีแนวโน้มที่จะมุ่งเน้นไปที่เด็กคุกกี้ขนมขบเคี้ยวและสิ่งที่คล้ายกันซึ่งทำให้การปรับตัวในขณะที่ผู้ใหญ่เป็นเรื่องที่ยากขึ้น ยังคงไม่ว่าคุณจะจัดการกับอาการแพ้หรือแพ้ลองอ่านขั้นตอนที่เก้าเพื่อให้สัปดาห์แรกของชีวิตกับอาหารที่ จำกัด ของคุณน่าอดทนมากขึ้น

1

ยืนยันการวินิจฉัย

หากคุณมีอาการแพ้อาหารที่ไม่สามารถสังเกตเห็นได้หลังจากกินอาหารบางอย่างคุณอาจถูกล่อลวงให้ละเว้นจากอาหารและหลีกเลี่ยงเวลาค่าใช้จ่ายและความยุ่งยากในการทดสอบโรคภูมิแพ้ นี่อาจเป็นข้อผิดพลาด

สิ่งที่คุณคิดว่าเป็นโรคภูมิแพ้ปลาเช่นอาจเป็นปฏิกิริยากับปรสิตทั่วไป คุณอาจตอบสนองหลังจากกินมันฝรั่งทอด แต่จริงๆแล้วแพ้ส่วนผสมจากถั่วเหลืองหรือข้าวสาลีที่ปรุงด้วยน้ำมันเช่นเดียวกับมันฝรั่งทอด หรืออาการที่คุณเชื่อในสิ่งที่คุณเชื่อว่าเป็นอาการแพ้นมอาจเป็นอาการแพ้แลคโตสที่สามารถรักษาได้ง่ายกว่า นอกจากนี้อาการแพ้อาหารอาจล่าช้าไปได้หลายชั่วโมงหรือนานกว่านั้น นั่นเป็นเหตุผลที่สำคัญมากที่จะได้รับการทดสอบ

จำเป็นต้องเป็นโรคภูมิแพ้? ขอให้แพทย์ประจำเพื่อขอคำแนะนำถามเพื่อนที่คุณรู้จักว่าเป็นโรคภูมิแพ้หรือลองค้นหาออนไลน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่ได้รับการรับรองในพื้นที่ของคุณ

2

ทำความสะอาดครัวของคุณ

ให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นได้ลบทุกรายการที่คุณไม่สามารถกินได้จากตู้เตรียมอาหารตู้เย็นและตู้แช่แข็ง การเก็บรักษาสิ่งของที่ไม่ปลอดภัยออกจากบ้านของคุณจะเป็นการขจัดสิ่งล่อใจและลดโอกาสในการปนเปื้อนข้าม

ควรทำความสะอาดภาชนะที่ทำจากเตาอบเตาถาดและเครื่องครัวอย่างทั่วถึง ในบางกรณีคุณอาจจำเป็นต้องเปลี่ยนรายการที่มีรอยขีดข่วนเนื่องจากรอยขีดข่วนเหล่านี้สามารถจัดวางเศษอาหาร allergenic ได้เล็กน้อย

ตรวจสอบเครื่องสำอางค์และอุปกรณ์เครื่องใช้ในห้องน้ำด้วยเช่นกันสำหรับรายการที่อาจทำให้เกิดภูมิแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาสามารถจับมือหรือปากได้ที่อาศัยอยู่กับเพื่อนร่วมห้องหรือสมาชิกในครอบครัวที่กินสิ่งที่คุณไม่สามารถ? ทำทุกอย่างที่คุณสามารถจัดเก็บอาหารแยกต่างหากและพื้นที่เตรียมอาหารและเก็บจานและภาชนะบางอย่างไว้สำหรับอาหารของคุณได้อย่างน้อย

3

ขอความช่วยเหลือเฉพาะทางหากคุณต้องการ

อาการแพ้บางอย่างไม่ จำกัด อาหารของคุณมากจนเกินไป ถ้าคุณกินอาหารทะเลเกือบไม่มีและได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้หอยเช่นคุณอาจปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการและการดำเนินชีวิตได้ง่ายและไม่ต้องกังวลมากนัก

การแพ้อาหารอื่น ๆ จำเป็นต้องมีการตรวจทานการทานอาหารประจำวันของคุณโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับธัญพืชถั่วและนมที่ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ

นอกจากนักวิเคราะห์โรคภูมิแพ้แล้วโภชนาการหรือนักโภชนาการที่มีความชำนาญด้านปัญหาโรคภูมิแพ้ในอาหารก็สามารถช่วยในการปรับตัวให้เข้ากับอาหารใหม่ของคุณได้ เธอสามารถช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการและแนะนำอาหารที่ปลอดภัยซึ่งคุณอาจไม่ได้พิจารณา

4

หาชุมชนที่สนับสนุน

การแพ้อาหารเป็นแหล่งที่มาของความเครียดที่พิสูจน์แล้วและระยะเวลาการปรับตัวในช่วงต้นอาจเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอาหารของคุณมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก กลุ่มสนับสนุนไม่ว่าออนไลน์หรือในคนเป็นวิธีหนึ่งในการพูดคุยถึงความท้าทายในการใช้ชีวิตร่วมกับการแพ้อาหารกับคนอื่น ๆ ที่อยู่ในสถานการณ์เดียวกัน

ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือโรงพยาบาลในพื้นที่ของคุณอาจรู้จักกลุ่มสนับสนุนในท้องถิ่นหรือสามารถแนะนำชุมชนที่เป็นโรคภูมิแพ้ทางอินเทอร์เน็ตได้

5

ซื้อทางเลือกอาหารปลอดภัย

หากคุณเคยรับประทานอาหารที่ปรุงขึ้นมาเป็นส่วนสำคัญในอาหารของคุณคุณอาจพบว่าคุ้มค่าในการค้นหารายการโปรดบางอย่างที่คุณชอบ

สำหรับอาการแพ้นมคุณอาจต้องการทดลองใช้นมดิบบางชนิด ผู้ที่เป็นโรค celiac หรือโรคภูมิแพ้ของข้าวสาลีจะพบแป้งที่ปราศจากข้าวสาลีที่มีประโยชน์ในห้องครัว

อาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมแตกต่างกันไปตามเมืองดังนั้นควรตรวจสอบซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและตลาดพิเศษเพื่อดูว่ามีอะไรบ้าง อินเทอร์เน็ตเป็นทรัพยากรที่มีค่าสำหรับการซื้ออาหารที่เป็นอันตรายต่อโรคภูมิแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้ถั่วหรือถั่วลิสงหรือโรค celiac

6

เรียนรู้การรับประทานอาหารอย่างปลอดภัย

การรับประทานอาหารที่ร้านอาหารเร็ว ๆ นี้หลังจากการวินิจฉัยโรคภูมิแพ้สามารถรู้สึกที่น่ากลัวดังนั้นเริ่มช้า ยึดร้านอาหารหนึ่งหรือสองแห่งที่พ่อครัวหรือเจ้าของร้านสามารถเข้าถึงได้และยินดีที่จะทำงานร่วมกับคุณและขยายขอบเขตอันไกลโพ้นของคุณ

ร้านอาหารในเครือจำนวนมากรวมถึงข้อมูลสำหรับสารก่อภูมิแพ้อาหารทั่วไปรวมทั้งผงชูรสซัลเฟตและโปรตีนในเว็บไซต์ของพวกเขา ที่สำคัญที่สุดคือถ้าคุณไม่ค่อยพอใจที่พนักงานเสิร์ฟหรือพ่อครัวของคุณให้ความสำคัญกับคุณอย่างจริงจังให้ออกไป (หรือสั่งเครื่องดื่มแทนอาหาร)

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะนำยาฉุกเฉินใด ๆ ที่กำหนดโดยแพทย์ของคุณเมื่อใดก็ตามที่คุณไม่อยู่ที่บ้าน ทำบันทึกจิตเพื่อตรวจสอบว่าคุณเปลี่ยนกระเป๋าหรือแจ็คเก็ตสำหรับคืนออก

7

ปรับตำรับอาหารของคุณ

คุณไม่จำเป็นต้องละทิ้งสูตรที่คุณโปรดปรานเมื่อคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้ในวัยผู้ใหญ่ แต่คุณจะต้องเรียนรู้ที่จะทำทดแทนเพื่อใช้ประโยชน์ตำราอาหารและตำรับอาหารที่ไม่ได้เขียนขึ้นเฉพาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร โรคภูมิแพ้ เน้นครั้งแรกในการเรียนรู้แทนสำหรับส่วนผสมที่พบมากที่สุดที่คุณต้องหลีกเลี่ยงในห้องครัว

ถ้าคุณรู้สึกสะดวกสบายมากขึ้น แต่คุณสามารถใช้ประโยชน์จากสูตรที่เขียนขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงสารก่อภูมิแพ้ทั้งหมด ในขณะที่การพัฒนาความสามารถในการเปลี่ยนตัวเป็นทักษะที่ดีในการเรียนรู้ในช่วงต้นจะเป็นประโยชน์ในการสร้างคลังสินค้าของสูตรที่น่าเชื่อถือที่เป็นอันตรายต่อโรคภูมิแพ้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเพื่อนต้องการปรุงอาหารให้กับคุณ (และถ้าคุณรู้สึกสบายใจที่มีพวกเขาทำเช่นนั้น).

8

จัดการความเครียดของคุณ

เป็นปกติปกติที่จะรู้สึกเครียดเมื่อคุณเปลี่ยนไปใช้ชีวิตใหม่นี้ (ใช่เป็นวิถีชีวิต!) การศึกษาของผู้ที่อาศัยอยู่กับอาการแพ้อาหารแสดงให้เห็นอย่างสม่ำเสมอว่าพวกเขามีความเครียดสูง

ถ้าคุณรู้สึกว่าตัวเองกลัวตัวเองให้ทำทุกวิถีทางเพื่อลดความซับซ้อนของชีวิตในอีกสักครู่และหาเพื่อนที่น่าเห็นใจที่จะพูดคุย การเริ่มต้นโปรแกรมการจัดการความเครียดสามารถช่วยเพิ่มสุขภาพจิตโดยรวมได้ดีและไม่จำเป็นต้องแพง

9

โรคภูมิแพ้และการทำงานของคุณ

สถานการณ์ของงานและสุขภาพของคุณกำหนดว่าคนอื่น ๆ ในที่ทำงานของคุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับอาการแพ้ของคุณมากแค่ไหน

คุณอาจไม่รู้สึกว่าคุณต้องการเปิดเผยข้อมูลมากในที่ทำงาน (และฉันไม่โทษคุณ) แต่ถ้าคุณได้รับยา epinephrine ที่กำหนดไว้ให้พิจารณาอย่างจริงจังในการรักษาชุดฉุกเฉินไว้ในที่ทำงานและสอนให้เพื่อนร่วมงานที่เชื่อถือได้อย่างน้อยหนึ่งคนและเมื่อไหร่ที่จะใช้ยาของคุณ นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการเก็บของที่ปลอดภัยในที่ทำงานและรายชื่อร้านอาหารที่เป็นมิตรกับภูมิแพ้ใกล้กับที่ทำงานของคุณ

คำจาก DipHealth

การได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้จากอาหารเป็นผู้ใหญ่สามารถเปลี่ยนแปลงชีวิตได้และไม่ใช่วิธีที่ดีเสมอไป คุณอาจชื่นชมที่มีคำอธิบายสำหรับอาการ แต่คุณอาจไม่พอใจที่ข้อ จำกัด อาหารที่ จำกัด กำหนด อย่ากลัวที่จะขอความช่วยเหลือในการจัดการกับอาการแพ้อาหารของคุณทั้งจากแพทย์อาหารหรือจากกลุ่มสนับสนุน