ลดคอเลสเตอรอลของคุณด้วยข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก
สารบัญ:
- เริ่มกินข้าวโอ๊ตเหล็ก - ตัด
- ระดมสมองตัวเลือกที่ดีกว่า
- เลือกอาหารที่ยังไม่ผ่านกระบวนการทั้งหมด
- เพิ่มในถั่ว
การทานอาหารที่มีโคเลสเตอรอลต่ำหลังจากช่วงชีวิตเป็นประจำอาจเป็นเรื่องที่ท้าทายมาก แต่แทนที่จะคิดว่าคุณต้องเปลี่ยนแปลงทุกอย่างในครั้งเดียวคุณสามารถเริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเพียงครั้งเดียว - พวกเขารวมกัน ที่นี่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแบ่งปันเคล็ดลับหมายเลขหนึ่งของพวกเขาสำหรับการเริ่มต้นอาหารลดคอเลสเตอรอล
เริ่มกินข้าวโอ๊ตเหล็ก - ตัด
กินข้าวโอ๊ตเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลแนะนำกะเหรี่ยงเกรแฮม, RD เจ้าของที่ปรึกษาด้านโภชนาการเชิงบูรณาการในสกอตส์เดลรัฐแอริโซนา "ฉันประสบความสำเร็จอย่างมากในการลดคอเลสเตอรอลในลูกค้าของฉันหลายคนพวกเขาหลายคนสามารถใช้ยาของพวกเขาได้ - หรือไม่ต้องเริ่มเลยฉันให้พวกเขากินข้าวโอ๊ตที่ตัดเหล็ก½ถ้วยห้าวันต่อสัปดาห์ หกสัปดาห์นั่นคือทั้งหมดที่ใช้!"
ข้าวโอ๊ตรีดธรรมดาและข้าวโอ๊ตที่ตัดเป็นเหล็กนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกัน ทั้งสองชนิดมีเบต้ากลูแคน "เส้นใยชนิดหนึ่งที่จับกับคอเลสเตอรอลในร่างกายและกำจัดออกไป" เกรแฮมกล่าว ความแตกต่างที่สำคัญคือวิธีการแปรรูป: ด้วยข้าวโอ๊ตที่ทำจากเหล็กแล้วข้าวโอ๊ตจะถูกหั่นด้วยใบมีดเชิงกลทำให้เกิดการปรุงอาหารช้า ๆ ในทางตรงกันข้ามข้าวโอ๊ตรีดทำโดยการนึ่งคอหอยข้าวโอ๊ตแล้วรีดให้แบนทำให้ได้เวลาในการเตรียมอาหารที่เร็วขึ้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่า
ทั้งข้าวโอ๊ตที่ถูกตัดเหล็กและรีดมีประโยชน์อีกอย่างเมื่อเทียบกับข้าวโอ๊ตทันที: พวกมันย่อยได้อย่างช้าๆส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณสูงขึ้นเล็กน้อยถึงปานกลาง
ระดมสมองตัวเลือกที่ดีกว่า
"รายการที่ 16 ของอาหารพืชที่คุณชื่นชอบ" แนะนำแครอลอิเรตันโจนส์, Ph.D., RD, LD, ที่ปรึกษาด้านการบำบัดทางโภชนาการในแคร์รอลล์ตันเท็กซัสอย่าลืมรวมอาหารจากพืชทุกประเภทตั้งแต่ผักผลไม้พืชตระกูลถั่วและธัญพืช "โดยการระบุสิ่งที่คุณต้องการคุณสามารถระบุสิ่งที่คุณสามารถกินแทนอาหารและไขมันแปรรูปซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายในการลดปริมาณคอเลสเตอรอลและไขมัน"
เลือกอาหารที่ยังไม่ผ่านกระบวนการทั้งหมด
“ กินทั้งอาหารจริงและหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปบรรจุซึ่งประกอบด้วยน้ำตาลเพิ่มสารให้ความหวานและน้ำมันโอเมก้า -6 ซึ่งทั้งหมดมีส่วนทำให้เกิดการอักเสบที่เพิ่มขึ้นในร่างกายซึ่งสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้ในที่สุด” ในซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียและผู้แต่ง "สูตรอาหารเพื่อชีวิตโดยนักโภชนาการของหมอ" (SGJ Publishing, 2009)
เพิ่มในถั่ว
เริ่มกินถั่วเป็นประจำแนะนำ Jan Patenaude, RD, CLT, ผู้อำนวยการฝ่ายโภชนาการการแพทย์สำหรับ Signet Diagnostic Corporation “ หลายปีมาแล้วผู้คนที่คิดว่าพวกเขากำลังทานอาหารลดโคเลสเตอรอล แต่ไม่ประสบความสำเร็จแน่นอนว่าได้ลดระดับลงเมื่อพวกเขาเพิ่มถั่วและถั่วลงในอาหารของพวกเขาทุกวัน” เธอกล่าว