อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ
สารบัญ:
แม้ว่าจะมีอาหารเพื่อสุขภาพหลายประเภทที่สามารถรวมอยู่ในอาหารเพื่อลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ของคุณมีอาหารบางอย่างที่คุณควรใช้เท่าที่จำเป็นถ้าไม่ละเว้นอย่างสมบูรณ์จากอาหารลดไขมันของคุณ อาหารบางประเภทไม่เพียงส่งผลต่อคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ของคุณเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อเงื่อนไขทางการแพทย์อื่น ๆ ที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพหัวใจของคุณเช่นโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง โดยให้ความสนใจกับอาหารที่คุณรวมไว้ในอาหารของคุณคุณจะมั่นใจได้ว่าคุณรักษาระดับไขมันและหัวใจของคุณมีสุขภาพดี อาหารต่อไปนี้อาจมีผลต่อโปรไฟล์ไขมันของคุณและควรใช้อย่าง จำกัด ในอาหารของคุณ
อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
จากการศึกษาพบว่าการบริโภคอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลของคุณได้ อย่างไรก็ตามมีงานวิจัยบางชิ้นตั้งข้อสังเกตว่าแม้ว่าอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงอาจเพิ่มระดับ LDL ของคุณ แต่ประเภทของ LDL ที่เพิ่มขึ้นนั้นใหญ่และลอยตัว - ประเภทของ LDL ที่ไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ อย่างไรก็ตามอาหารเหล่านี้มีแคลอรี่สูงกว่าซึ่งอาจทำให้คุณได้รับน้ำหนักถ้าคุณกินอาหารเหล่านี้เป็นประจำ สมาคมโรคหัวใจอเมริกันแนะนำว่าไขมันอิ่มตัวควรมีปริมาณแคลอรี่น้อยกว่า 7% ของการบริโภคประจำวันของคุณ อาหารเหล่านี้มักมีไขมันอิ่มตัวสูง
- เนื้อสัตว์แปรรูป
- ผลิตภัณฑ์นม
- น้ำมันปรุงอาหารบางชนิด
- เนื้อสัตว์
มีอาหารก่อนบรรจุมากมายเช่นของขบเคี้ยวและอาหารที่อาจมีไขมันอิ่มตัวสูง ในบางกรณีอาจมีอาหารที่คุณชื่นชอบในรูปแบบไขมันต่ำ ในกรณีเหล่านี้คุณควรตรวจสอบฉลากโภชนาการเพื่อตรวจสอบปริมาณไขมันอิ่มตัวต่อการให้บริการ
อาหารไขมันทรานส์
ไขมันทรานส์เป็นรูปแบบของไขมันที่พบในอาหารบางชนิด เนื่องจากไขมันเหล่านี้สามารถลดระดับ HDL เพิ่ม LDL และส่งเสริมการอักเสบขอแนะนำให้คุณ จำกัด อาหารที่มีไขมันทรานส์ในอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจของคุณ อาหารต่อไปนี้มีแนวโน้มที่จะนำไขมันทรานส์มาสู่อาหารของคุณ:
- อาหารทอด
- อาหารจานด่วนบางอย่าง
- ขนมอบเค้กและพาย
- ขนมขบเคี้ยวบางชนิด
- ครีมเทียมที่ไม่ใช่นม
องค์การอาหารและยาได้กล่าวว่าไขมันทรานส์เป็น“ โดยทั่วไปไม่ได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย” ดังนั้นผู้ผลิตจึงยกเลิกการใช้ไขมันนี้ในการเตรียมอาหาร เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีศักยภาพในการเพิ่มไขมันและแคลอรี่ที่อิ่มตัวในอาหารของคุณด้วยเช่นกันดังนั้นจึงควร จำกัด - หากไม่หลีกเลี่ยง - ในแผนลดไขมัน
อาหารที่มีน้ำตาลกลั่น
ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลกลั่นสูงหากคุณกำลังดูระดับไขมัน การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลสูงจะส่งผลเสียต่อ HDL และระดับไตรกลีเซอไรด์ของคุณ การศึกษาบางชิ้นยังพบความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลในระดับสูงและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหลอดเลือดหัวใจ ด้วยเหตุนี้สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกาจึงแนะนำว่าควรบริโภคน้ำตาลในอาหารไม่เกิน 6 ช้อนชาต่อวันสำหรับผู้หญิงและ 9 ช้อนชาต่อวันสำหรับผู้ชาย
อาหารที่เห็นได้ชัดเจนบางอย่างที่มีน้ำตาลในการกลั่นสูง ได้แก่ ขนม, ขนมอบ, โคลาส, คุกกี้และเค้ก อย่างไรก็ตามน้ำตาลกลั่นสามารถถูกซ่อนอยู่ในอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพรวมไปถึง:
- น้ำผลไม้
- ขนมปัง
- โยเกิร์ต
- ขนมขบเคี้ยว
- ซอส - รวมถึงมะเขือเทศและแอปเปิ้ลซอส
- น้ำสลัด
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ยังสามารถซ่อนอยู่ในอาหารและอาหารที่บรรจุไว้ล่วงหน้าบางส่วนซึ่งช่วยให้น้ำตาลและแคลอรี่มากขึ้นสำหรับการบริโภคประจำวันของคุณ โชคดีที่มีบางวิธีที่จะทำให้อาหารเหล่านี้มีสุขภาพดีขึ้นและมีน้ำตาลน้อยลง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถสลับขนมปังขาวที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงของคุณเป็นขนมปังโฮลเกรนแทนที่จะซื้อน้ำผลไม้หวานจากชั้นวางคุณก็ทำน้ำผลไม้ของคุณเองโดยใช้ผลไม้แท้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ของคุณซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่งที่สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณ
ฉลากโภชนาการซึ่งสามารถพบได้ที่ด้านหลังของแพคเกจอาหารจำนวนมากสามารถเป็นพันธมิตรที่ดีที่สุดของคุณเมื่อมองหาอาหารที่จะ จำกัด ในอาหารสุขภาพของคุณ ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์อยู่ภายใต้หัวข้อ Total Fat ของฉลากโภชนาการในขณะที่ปริมาณน้ำตาลสามารถพบได้ภายใต้คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด