ทำไมข้าวยีสต์แดงจึงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่?
สารบัญ:
ข้าวยีสต์แดง (RYR) เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ได้รับการตลาดว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีใบสั่งแพทย์สำหรับลดคอเลสเตอรอล
RYR ถูกนำมาใช้ในประเทศจีนมานานหลายศตวรรษทั้งในการทำอาหารและเพื่อรักษาความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิตและทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีการใช้งานในสหรัฐอเมริกาเป็นระยะเวลาสั้น ๆ ทำให้เกิดข้อโต้แย้งที่สำคัญ
ข้าวยีสต์แดงคืออะไร?
RYR เป็นผลิตภัณฑ์ข้าวที่ทำจากการหมักข้าวด้วยแม่พิมพ์ Monascus purpureus. มันมีสารหลายอย่างที่อาจลดระดับคอเลสเตอรอลรวมทั้งเบต้าสเตอรอลกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและสเตติน ชื่อทางเคมีของสแตตินที่ปรากฏใน RYR คือ monocolin K แต่เป็นที่รู้จักกันดีในสหรัฐอเมริกาในฐานะ lovastatin (วางตลาดในชื่อ Mevacor)
RYR ลดโคเลสเตอรอลหรือไม่
การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่า RYR ซึ่งผลิตแบบดั้งเดิมในประเทศจีนและขายในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในสหรัฐอเมริกาลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
ตัวอย่างเช่นในการศึกษาผู้ป่วย 83 คนที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงการสุ่มให้ RYR นั้นมีการลดลงของระดับโคเลสเตอรอลทั้งหมด (204 เทียบกับ 338 mg / dL) และระดับ LDL cholesterol (128 เทียบกับ 277 mg / dL) หลังจาก 8 สัปดาห์ เมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับยาหลอก
การโต้เถียง
แน่นอนว่าความขัดแย้งคือ RYR มีสแตตินที่สร้างขึ้นตามธรรมชาติ สแตตินตามกฎหมายเป็นยาเสพติดและดังนั้นจึงอยู่ภายใต้การควบคุม
การโต้เถียงเริ่มขึ้นในปี 1999 หลังจากการทดลองทางคลินิกครั้งแรกแสดงให้เห็นว่า RYR สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมีนัยสำคัญ ในเวลานั้นองค์การอาหารและยาตัดสินว่า RYR ที่มี monocolin K เป็นยาจึงสั่งให้นำมันออกจากชั้นวาง คดีที่เกิดขึ้นและ (หลังจากมีคำตัดสินกลับไปกลับมาหลายครั้ง) ศาลสหรัฐฯรอบที่ 10 แห่งศาลอุทธรณ์เห็นด้วยกับ FDA
ดังนั้นในสหรัฐอเมริกา RYR ยังสามารถขายได้ตามกฎหมาย แต่เฉพาะในกรณีที่มีขั้นตอนในกระบวนการผลิตเพื่อลบ monocolin K เท่านั้น
RYR ยังคงมีอยู่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและผลิตโดยผู้ผลิตหลายราย ในฐานะที่เป็นอาหารเสริมการกำหนดและเนื้อหาของมันยังไม่ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด มันเป็นเรื่องยากมากหากไม่สามารถทราบได้ว่ามีผลิตภัณฑ์ RYR ชนิดใดวางอยู่บนชั้นวางสินค้า
วิจัย
ในการเผชิญกับความสับสนทั้งหมดนี้การทดลองทางคลินิกสองครั้งปรากฏว่าแม้ในช่วงโพสต์ของ FDA อย่างน้อย RYR บางอย่างที่มีในสหรัฐอเมริกามีประสิทธิภาพในการลดระดับคอเลสเตอรอล
ในปี 2009 การศึกษาจากเพนซิลเวเนียแสดงให้เห็นว่าในผู้ป่วย 60 คนที่ต้องหยุดทานยาสแตตินเนื่องจากอาการปวดกล้ามเนื้อที่เกิดจากยาสเตตินการใช้ RYR และการเริ่มต้นการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเป็นเวลา 24 สัปดาห์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเดียวกัน
และในปี 2010 นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนียรายงานว่าในผู้ป่วยที่ต้องหยุดทานยาสเตตินเนื่องจากอาการปวดกล้ามเนื้อ RYR นั้นมีประสิทธิภาพเท่ากับ 20 มก. ต่อวันของยาสเตติน Pravastatin (Pravachol) ในการลดระดับคอเลสเตอรอล (ทั้ง RYR และ Pravachol ทำให้เกิดอาการปวดกล้ามเนื้อกำเริบน้อยมาก)
ในการศึกษาปี 2009 ผู้วิจัยทำการวิเคราะห์ทางเคมีอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ RYR ที่ใช้ในการศึกษา (จาก Sylvan Bioproducts ใน Kittanning, Pennsylvania) พวกเขาพบว่า RYR ยังคงมี monacolin K เช่นเดียวกับ monacolins อีกแปดตัว
ผลของการวิเคราะห์ทางเคมีแสดงให้เห็นสองสิ่ง ประการแรกอย่างน้อย RYR บางอย่างที่มีในสหรัฐอเมริกายังคงมีอย่างน้อย Lovastatin และที่สองแม้ว่า Lovastatin ทั้งหมดจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์สารเคมีอื่น ๆ ที่คล้ายกันใน RYR (ซึ่ง FDA ยังไม่ได้ จำกัด เฉพาะ) อาจมีประสิทธิภาพ ในการลดคอเลสเตอรอล
คุณควรใช้ RYR หรือไม่?
อย่างน้อยบนพื้นผิวการใช้ RYR ดูเหมือนจะเป็นการพิจารณาที่สมเหตุสมผลหากคุณกำลังมองหาวิธีลดโคเลสเตอรอลที่ไม่ใช่ใบสั่งยา อย่างไรก็ตามสิ่งที่คุณจะทำจริง ๆ ก็คือการทานสารที่มีลักษณะเหมือนสแตตินจำนวนหนึ่ง เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกผู้ผลิตจนถึงผู้ผลิตหรือจากขวดถึงขวดสิ่งที่คุณซื้อจริงๆ
หากคุณต้องการลดคอเลสเตอรอลโดยไม่ทำให้เสื้อของคุณหายไปกับ บริษัท ยารายใหญ่สอบถามแพทย์ของคุณเกี่ยวกับยาสเตตินทั่วไป พวกเขาพร้อมใช้งานราคาถูก (อาจจะถูกกว่า RYR) และเป็นโบนัสปริมาณที่คุณได้รับจะเป็นที่รู้จักจริงและสามารถควบคุมและปรับเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
แหล่งที่มา: