เคล็ดลับในการลดคอเลสเตอรอลในน้ำซุป
สารบัญ:
ซุปเป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถเสิร์ฟได้เกือบทุกโอกาส นอกจากนี้ยังมีประโยชน์หลากหลาย - สามารถบริโภคเป็นอาหารจานเบาหรือเป็นอาหารจานหลักที่มีสารอาหารหนาแน่น ถึงแม้ว่าส่วนผสมหลายอย่างจะมีคุณสมบัติเป็นน้ำซุปที่แสนอร่อย แต่ส่วนผสมเหล่านี้บางส่วนไม่เหมาะที่จะรวมหากคุณรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ
การรู้ว่าส่วนผสมใดสามารถเพิ่มไขมันน้ำตาลและแคลอรี่ที่อิ่มตัวในซุปของคุณสามารถสร้างความแตกต่างระหว่างจานที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอลและอีกอย่างที่อาจส่งผลเสียต่อระดับคอเลสเตอรอลและสุขภาพหัวใจของคุณ
เคล็ดลับในการลดคอเลสเตอรอลในน้ำซุป
เมื่อทำซุปต่อไปของคุณลองใช้เคล็ดลับเพื่อสุขภาพเหล่านี้สำหรับซุปที่จะรักษาระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ของคุณให้แข็งแรง:
รวมถึงผัก
ผักเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับซุปที่มีประโยชน์ เมื่อรวมผักหลายชนิดเข้าด้วยกันคุณจะได้รับสารอาหารเพิ่มเติมและรสชาติ การใส่ผักในซุปของคุณยังช่วยเพิ่มส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเช่นไฟเบอร์และไฟโตสเตอรอลในอาหารของคุณซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณได้ แทบทุกผักสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและสารอาหารเพิ่มเติมให้กับซุปของคุณไม่ว่าจะเป็นอาหารจานโปรดตามฤดูกาลเช่นฟักทองบวบและข้าวโพดหรือผักที่มีอยู่ในปัจจุบันเช่นแครอทผักชีพริกและมะเขือเทศ
จำกัด เนื้อสัตว์
แม้ว่าเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบที่มักเติมเข้าไปในซุปหลายชนิด แต่ก็สามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งของไขมันอิ่มตัวเพิ่มเติมในอาหารของคุณ - ซึ่งสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลของคุณ หากคุณกำลังดูคอเลสเตอรอลคุณควร จำกัด ปริมาณไขมันที่คุณบริโภคทุกวัน มีหลายวิธีที่คุณสามารถเพิ่มโปรตีนลงในซุปโดยไม่ต้องเพิ่มไขมันหรือแคลอรี่จำนวนมาก:
- สารทดแทนเนื้อสัตว์ - แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ใช้เนื้อสัตว์ทดแทน อาหารเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถเพิ่มเนื้อสัมผัสกับซุปของคุณโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่และไขมันมากเกินไป เต้าหู้และถั่วเหลืองสามารถสร้างทางเลือกที่ยอดเยี่ยมให้กับเนื้อสัตว์ในซุปไขมันต่ำของคุณเพิ่มโปรตีนเพิ่มเติมสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อยและเติมเต็ม
- ใช้สัตว์ปีกแทนเนื้อสัตว์ - การใช้เนื้อไก่ที่มีไขมันน้อยสามารถให้โปรตีนในน้ำซุปของคุณได้โดยไม่ต้องเพิ่มไขมันมากเท่ากับเนื้อสัตว์อื่น ๆ เมื่อเลือกสัตว์ปีกให้เลือกการตัดแบบบางเช่นไก่หรืออกไก่งวง
- ใช้ปลาแทนเนื้อสัตว์ - แม้ว่าจะไม่ได้นึกถึงเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกบ่อยนัก แต่ปลาก็สามารถเติมลงในซุปได้ ปลาบางชนิดเช่นปลาแซลมอนและปลาทูน่ามีไขมันดีที่เรียกว่าโอเมก้า 3 ซึ่งสามารถช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ของคุณได้
- เพิ่มถั่ว - อาหารที่ใส่ถั่วบางครั้งก็ถูกทอดทิ้งในซุป อย่างไรก็ตามส่วนผสมที่ดีต่อหัวใจนี้ยังบรรจุด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้เช่นเดียวกับโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ ถั่ว Garbanzo, ถั่วไต, ถั่วทางเหนือ…ถั่วเหล่านี้ทั้งหมดและอื่น ๆ สามารถสร้างซุปที่น่าพอใจโดยไม่ต้องเพิ่มไขมัน
- Leaner ลดเนื้อแดง - หากสูตรของคุณเรียกร้องให้มีเนื้อสัตว์และคุณมีความอยากทานจริงๆให้เลือกที่จะลดและบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ นอกจากนี้คุณควรตรวจสอบเนื้อสัตว์ก่อนที่จะเตรียมซุปและตัดไขมันที่มองเห็นออกไป
เพิ่มธัญพืชเพื่อสุขภาพ
กำลังมองหาที่จะเพิ่มจำนวนเล็กน้อยในซุปของคุณ? ถ้าเป็นเช่นนั้นให้เลือกธัญพืชที่มีเส้นใยสูงเพื่อเพิ่มในซุปของคุณ ธัญพืชสามารถเพิ่มวิตามินและไฟเบอร์เพิ่มเติมได้ ตัวเลือกไม่มีที่สิ้นสุดและอาจรวมถึงข้าวบาร์เลย์ข้าวเต็มเมล็ด quinoa และต้นข้าวสาลี อย่างไรก็ตามคุณควร จำกัด การใช้ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีซึ่งไม่ได้มีใยอาหารมากเท่ากับเม็ดธัญพืชเต็มเมล็ด
ดูน้ำซุป
แม้ว่าน้ำซุปของคุณเป็นพื้นฐานสำหรับซุป แต่ก็สามารถมีส่วนแคลอรี่และไขมันที่ไม่พึงประสงค์ คุณมีสองทางเลือกสำหรับซุปน้ำซุปของคุณ: ใช้น้ำซุปที่ซื้อจากร้านค้าหรือทำเอง
หากคุณเลือกซื้อน้ำซุปที่ร้านให้ตรวจสอบฉลากอาหารว่ามีแคลอรี่น้ำตาลและไขมันหรือไม่ โดยหลักการแล้วสิ่งเหล่านี้ควรอยู่ในระดับต่ำ นอกจากนี้ตรวจสอบปริมาณโซเดียมของคุณ แม้ว่าโซเดียมจะไม่ส่งผลกระทบต่อระดับคอเลสเตอรอลของคุณ แต่ก็อาจมีส่วนทำให้เกิดความดันโลหิตสูงได้หากคุณบริโภคเกลือในมื้ออื่นด้วย
หากคุณเลือกที่จะทำด้วยตัวเองมีหลายวิธีที่คุณสามารถทำได้ ซุปผักและไก่สามารถเติมซุปอร่อย ๆ ได้หลายชนิดและไม่เพิ่มไขมัน
เมื่อเตรียมน้ำซุปของคุณเองอย่าลืมขจัดไขมันส่วนเกินออกไป คุณยังสามารถทำน้ำซุปที่ทำจากเนื้อสัตว์ซึ่งเจือจางด้วยน้ำมากขึ้นทำให้ส่วนผสมอื่น ๆ สามารถเพิ่มรสชาติได้ จำกัด หรือกำจัดเนยและครีมอย่างสมบูรณ์ซึ่งอาจเพิ่มปริมาณไขมันอิ่มตัวของน้ำซุป
ส่วนเพิ่มเติมอื่น ๆ
ซุปยังมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่เพิ่มเข้ามาไม่ว่าจะเป็นท็อปปิ้งหรือซุปเองเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน บางส่วนของภาพเหล่านี้ยังสามารถเป็นแหล่งของแคลอรี่และไขมันที่ไม่พึงประสงค์ ต่อไปนี้เป็นวิธีการใช้ส่วนผสมเหล่านี้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการควบคุมคอเลสเตอรอล:
- เครื่องเทศ - หลายคนลืมผลงานอันมีค่าที่เครื่องเทศสามารถทำเป็นอาหารได้ โดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่จำนวนมากเครื่องเทศสามารถเพิ่มรสชาติของอาหารจานต่าง ๆ ได้ ขมิ้นโหระพาโรสแมรี่และขิงเป็นเพียงตัวอย่างของเครื่องเทศที่สามารถทำให้ซุปมีชีวิตชีวา กำลังมองหาการเพิ่มความร้อนเล็กน้อย? ผัดพริกป่นหรือพริกขี้หนูเล็กน้อย โปรดจำไว้ว่าเครื่องเทศเล็กน้อยสามารถให้รสชาติได้มากมาย
- ชีส - มักโรยอยู่ด้านบนส่วนผสมอร่อยนี้สามารถเพิ่มแคลอรี่พิเศษให้กับมื้ออาหารของคุณ หากคุณต้องการเพิ่มชีสให้มองหาชีสที่คุณชื่นชอบ
- เครื่องกะเทาะ - อาหารเหล่านี้สามารถเพิ่มการกระทืบเพิ่มเติมเช่นเดียวกับแคลอรี่เพิ่มเติม ถ้าคุณชอบแคร็กเกอร์ที่ร่วนในน้ำซุปให้ไปกินซีเรียลโฮลเกรนหรือแครกเกอร์ใยสูง นอกจากนี้การมีแครกเกอร์เหล่านี้อยู่ด้านข้างแทนที่จะเป็นซุปสามารถรับรองได้ว่าคุณจะไม่ได้แคลอรี่มากเกินไป การรวมธัญพืชบางอย่างลงในซุปของคุณเช่นวีทเบอรี่หรือข้าวบาร์เลย์สามารถเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เยือกเย็นและมีเส้นใยมากขึ้น
การดูปริมาณไขมันของคุณนั้นไม่ได้หมายความว่าจะทำให้คุณมีรสนิยม อย่างที่คุณเห็นมีหลายทางเลือกสำหรับการสร้างซุปที่สมบูรณ์แบบที่สามารถลิ้มรสดี - และบรรเทาความกังวลคอเลสเตอรอลของคุณ
- หุ้น
- ดีด
- อีเมล์
- ข้อความ