สูตรไก่ Palak อินเดีย
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- หมายเหตุเกี่ยวกับระดับความร้อน
- เคล็ดลับและรูปแบบ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไก่รวนปลาร้า เมนูบ้านๆง่ายๆ l อร่อยพุง #เฟิร์มอร่อยจากเม้น (กันยายน 2024)
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 165 ไขมัน 5 กรัมทานคาร์โบไฮเดรต 10g โปรตีน 20 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 165 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 5g | 6% |
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม | 5% |
คอเลสเตอรอล 48mg | 16% |
โซเดียม 443mg | 19% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 10g | 4% |
ใยอาหาร 3g | 11% |
น้ำตาลทั้งหมด 5 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 20g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 87 มก | 7% |
เหล็ก 2 มก | 11% |
โพแทสเซียม 460 มก | 10% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
Palak Chicken เป็นไก่อินเดียรสเผ็ดแสนอร่อยพร้อมจานผักโขม คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักที่ปราศจากกลูเตนกับข้าวบาสมาติด้วยหรือขนมปังเช่นนาน ๆ เป็นการเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วหากคุณมีส่วนผสมในมือ
จานไก่ผักโขมนี้มีโปรตีนสูงในขณะที่แคลอรี่ต่ำไขมันและคาร์โบไฮเดรตมันเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับผักเพื่อสุขภาพแม้จะใช้จากสวนของคุณตามฤดูกาล
คุณจะต้องเดินทางไปที่ร้านขายของชำอินเดียเพื่อรับใบแกงสด, garam masala, ฝักกระวานดำและผงพริกแดงอินเดีย (คล้ายกับพริกป่นป่นซึ่งคุณสามารถทดแทนได้) ในขณะที่คุณสามารถทำอาหารโดยไม่มีใบแกงสดพวกเขาเพิ่มองค์ประกอบที่ฉุนที่ไม่พบในผงกะหรี่แห้ง เมื่อคุณมีส่วนผสมทั้งหมดที่เก็บไว้คุณจะสนุกกับการทำอาหารจานนี้และอาหารอินเดียอื่น ๆ
ส่วนผสม
- อกไก่ 1 ปอนด์ (ไม่มีกระดูก, ไม่มีหนัง, ตัดเป็นก้อน)
- ผักโขมแพคเกจ 1 (10 ออนซ์) (แช่แข็งสับ)
- หัวหอม 2 ถ้วย (สับ)
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา (หรือ 3 กลีบกระเทียมบด)
- รากขิง 1 ช้อนชา (สดพื้นดิน)
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบแกง 7 ใบ (สด)
- ใบกระวาน 2 ใบ
- อบเชย 1 แท่ง
- กระวานดำ 2 ฝัก
- 4 กลีบ
- ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
- ขมิ้น 1/8 ช้อนชา
- ผงผักชี 2 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชา garam masala (ส่วนผสมเครื่องเทศอินเดีย)
- ผงพริกแดงอินเดีย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผักชี 5 ช้อนโต๊ะ (สดสับ)
การจัดเตรียม
- ตัดอกไก่ที่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนังออกเป็นก้อนประมาณ 1 นิ้วในแต่ละด้าน
- หากคุณใช้ผักโขมแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็งแล้วบีบน้ำทั้งหมดออกมา จานจะมีรสชาติที่ดีขึ้นถ้าน้ำถูกบีบออก พักไว้
- สับหัวหอม
- บดรากขิง
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อนน้ำมันและทอดใบแกงสดเป็นเวลา 20 วินาทีเพิ่มอบเชย, คาร์ดามังสีดำ, กานพลูและใบกระวานและปรุงอาหารอีก 20 วินาที
- เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มขิงกระเทียมและซอสมะเขือเทศ ผัดในกระทะแล้วเพิ่มขมิ้น, ผงผักชี, garam masala, พริกป่นสีแดง, เกลือและครึ่งหนึ่งของผักชี กวน.
- เพิ่มไก่ ปรุงไก่ด้วยส่วนผสมในกระทะจนน้ำที่ต้มไก่และผักระเหยประมาณ 10 ถึง 15 นาที
- เพิ่มผักโขมและปรุงอาหารจนไก่นุ่มและปรุงสุก
- ตกแต่งด้วยผักชีที่เหลือ
- เสิร์ฟพร้อมข้าวบาสมาติหรือกับขนมปังเช่น chapati, roti หรือ naan
โดยทั่วไปแล้วไก่ Palak จะเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ต raita และจานผัก
เก็บของเหลือไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น ของเหลือจากการอุ่นสามารถนำไปอุ่นในไมโครเวฟเพื่อทานอาหารกลางวันหรือทำอาหารค่ำล่วงหน้า ผักชีสดสับเล็กน้อยจะเพิ่มความสว่างให้กับของเหลือจากการอุ่น
หมายเหตุเกี่ยวกับระดับความร้อน
ปริมาณความร้อนเผ็ดในจานนี้พิจารณาจากผงพริกแดงและ garam masala
ง่ายที่สุดในการเพิ่มหรือลดปริมาณของผงพริกแดงที่คุณใช้เพื่อให้ได้ปริมาณความร้อนที่คุณเลือก การผสม garam masala บางอันมีรสเผ็ดร้อนกว่าคนอื่น ๆ หากคุณไม่ใช้ garam masala คุณอาจต้องการเพิ่มเครื่องเทศบางอย่างสำหรับการผสมผสานซึ่งรวมถึงพริกไทย, กานพลู, อบเชย, กระบอง, กระวาน, กระวาน, กระวาน, ยี่หร่าและผักชี
เคล็ดลับและรูปแบบ
คุณจะได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นจากผักชีหากคุณปิ้งเมล็ดทั้งหมดแล้วบดสดในเครื่องบดเครื่องเทศ (หรือเครื่องบดกาแฟสะอาด) กระเทียมป่น (3 กลีบ) สามารถใช้แทนผงกระเทียม
คุณสามารถใช้มะเขือเทศสดที่สุกแล้วแทนซอสมะเขือเทศ ประมวลผลพวกเขาในเครื่องปั่น คุณควรใช้น้ำซุปข้นมะเขือเทศประมาณ 2 ถ้วยจึงจะมีสมาธิในระหว่างการปรุงกับซอสมะเขือเทศเท่ากับ 1 ถ้วย
คุณสามารถทดแทนผักโขมนึ่งสดสำหรับผักโขมแช่แข็ง คุณจะต้องผักโขมสดประมาณ 1.5 ปอนด์เท่ากับหนึ่งออนซ์ 10 ออนซ์ของผักโขมแช่แข็ง ล้างผักโขมสดเพื่อลบกรวดใด ๆ นึ่งในหม้อนึ่งหรือไมโครเวฟเพื่อให้ผักขมเหี่ยว ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วจึงบีบผักโขมที่นึ่งแล้วเพื่อให้น้ำออกมากที่สุด
ให้คะแนนสูตรนี้
คุณได้ให้คะแนนสูตรนี้แล้ว ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ! หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! คุณมีความกังวลอะไรสูตรไก่ Taco ชิลีสีเขียวง่าย ๆ
เพิ่มสีสันให้กับทาโก้ในคืนนี้ด้วยทาโก้ไก่สีเขียวง่าย ๆ เหล่านี้ คุณยังสามารถใช้ไก่เพื่อทำอาหารอื่น ๆ เช่นชามทาโก้
สูตรไก่ Tetrazzini สูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำ
Turkey Tetrazzini เป็นรถคลาสสิคที่สะดวกสบายและเหมาะสำหรับไก่งวงหรือไก่ที่เหลือ คุณสามารถทำมันได้ด้วยสปาเก็ตตี้สควอชหรือบะหมี่ชิราตะกิ