ใช้ชิกโครีเป็นสารทดแทนกาแฟ

ถ้าคุณเป็นคนรักกาแฟที่ต้องการลดปริมาณคาเฟอีนของคุณกาแฟชิกโครีมักถูกจัดเป็นตัวแทนสุขภาพที่มีมาตรฐาน ผลิตจากรากคั่วและรากของพืชตระกูลซิออน (Cichorium intybus) ซึ่งเป็นทางเลือกที่มีคาเฟอีนต่ำกว่านี้มีรสชาติที่คล้ายคลึงกับรสชาติกาแฟปกติ

มีสองประเภทของกาแฟชิกโค หนึ่งชนิดคือปราศจากคาเฟอีนทำจากรากผักชีฝรั่งหรือจากผักชีฝรั่งผสมกับส่วนประกอบอื่นที่ปราศจากคาเฟอีน อีกชนิดหนึ่งซึ่งประกอบด้วยคาเฟอีนผลิตโดยการชงกาแฟตามปกติรวมกับรากย่างคั่วที่ราก ปริมาณคาเฟอีนในประเภทหลังขึ้นอยู่กับอัตราส่วนของกาแฟต่อชิพาร์ในการชง

เนื่องจากมีการศึกษาน้อยมากที่ได้สำรวจผลกระทบด้านสุขภาพของกาแฟชิกโครจึงไม่มีใครทราบเกี่ยวกับความปลอดภัยในการบริโภคกาแฟชิกโครีในระยะยาว อย่างไรก็ตามการดื่มกาแฟชิกโครีด้วยความระมัดระวังไม่ควรเป็นปัญหาสำหรับคนที่มีสุขภาพดีแม้ว่าคนบางคนจะสังเกตเห็นว่ามีแก๊สท้องอืดท้องร่วงหรือท้องร่วงหลังจากกินผักชีฝรั่งเป็นจำนวนมาก (เนื่องจากมีปริมาณอินนูลิน)

ควรสังเกตว่าคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อ ragweed ดาวเรือง Daisies และพืชที่เกี่ยวข้องอาจพบอาการแพ้หลังจากดื่มกาแฟชิกโครี หากคุณมีอาการแพ้ปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มกาแฟชิกโครี

คุณควรดื่มกาแฟ Chicory แทนกาแฟปกติหรือไม่?

แม้ว่าการดื่มกาแฟเป็นประจำมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ แต่กาแฟก็มีส่วนแบ่งประโยชน์ต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นการศึกษาพบว่าการบริโภคกาแฟปกติอาจช่วยป้องกันโรคเบาหวานให้สมองของคุณคมเท่าอายุและป้องกันภาวะซึมเศร้า

นอกจากนี้การวิจัยบางอย่างระบุว่าสารประกอบที่พบในกาแฟปกติอาจช่วยลดความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันซึ่งเป็นกระบวนการทางชีวภาพที่ทำลายล้างซึ่งเชื่อมโยงกับโรคหัวใจและปัญหาสุขภาพที่สำคัญอื่น ๆ

ยังคง overdoing กับคาเฟอีนสามารถตั้งค่าคุณสำหรับโฮสต์ของปัญหาสุขภาพตั้งแต่จังหวะหัวใจผิดปกติไปความวิตกกังวล ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์จำนวนมากแนะนำให้ จำกัด ปริมาณคาเฟอีนไว้ที่ 400 มิลลิกรัมต่อวัน (เทียบเท่ากับกาแฟสี่ถ้วยปกติ)

ชิโครีมีความสามารถละลายน้ำได้มากกว่ากาแฟดังนั้นหากคุณกำลังทำมันคุณจะต้องใช้มันให้น้อยลง (ร้อยละ 25 เป็นกรดกาแฟร้อยละ 75 แนะนำให้ใช้บ่อยๆถ้าคุณพยายามเป็นสีม่วงเป็นครั้งแรก)