ทำไมคุณอาจไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยง Gluten หรือ Dairy

การที่ปราศจากกลูเตนกลายเป็นแนวโน้มที่ดีและผู้คนจำนวนมากคิดว่าพวกเขาควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมด้วย คนส่วนใหญ่ไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงตังและโดยการทำเช่นนั้นคุณจะเสี่ยงต่อความทุกข์ทรมานจากการขาดสารอาหารบางอย่าง

ปัญหาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมเป็นปัญหาที่พบบ่อยกว่าปัญหาเกี่ยวกับกลูเตน เหตุผลหลักในการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมคือการได้รับแคลเซียมเพียงพอและในขณะที่ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยมคุณจะได้รับจากอาหารอื่น ๆ

ข้อตกลงกับเงื่อนไขเหล่านี้คืออะไร?

โปรตีนเป็นโปรตีนในข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์ ช่วยให้รูปร่างขนมปังดีขึ้น คนที่มีโรค celiac หรือความไว gluten จำเป็นต้องกินอาหารที่ปราศจากกลูเตน - มิฉะนั้นพวกเขาสามารถประสบกับอาการทางระบบทางเดินอาหารที่น่ากลัวบางอย่างการสูญเสียน้ำหนักและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ

ผลิตภัณฑ์จากนมมีแลคโตสเป็นน้ำตาล คนที่แพ้แลคโตสไม่สามารถดูดซับแลคโตสและมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้เมื่อกินผลิตภัณฑ์จากนม

เงื่อนไขเหล่านี้ไม่ใช่สิ่งที่หายาก แต่ไม่ส่งผลต่อทุกคน

โรค Celiac มีผลต่อคนหนึ่งคนจากทุก 140 คนการแพ้แลคโตสเป็นเรื่องปกติมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มประชากรที่เฉพาะเจาะจง ประมาณ 1 ใน 5 คนผิวขาวทั้งหมดมีประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ของชาวเอเชียและชนพื้นเมืองอเมริกัน 75 เปอร์เซ็นต์ของชาวแอฟริกันอเมริกันและประมาณครึ่งหนึ่งของเชื้อสายฮิสแปนิกมีอยู่

หากคุณคิดว่าคุณมีเงื่อนไขใด ๆ เหล่านี้คุณควรปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับข้อกังวลของคุณ หากคุณมีปัญหานักโภชนาการหรือนักโภชนาการสามารถช่วยคุณในการตั้งค่าอาหารที่คำนึงถึงสภาวะเหล่านี้และยังคงรับประทานอาหารที่สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แต่ฉันคิดว่าการกินตังทำให้ฉันได้รับน้ำหนัก?

ไม่ได้ การบริโภคแคลอรี่มากกว่าที่คุณเผาผลาญคือเหตุผลที่ทำให้น้ำหนักของคนเพิ่มขึ้น อาจมีความแตกต่างในการเผาผลาญของคุณเมื่อเทียบกับคนอื่น ๆ และภาวะสุขภาพบางอย่างอาจมีผลต่อน้ำหนักของคุณ แต่ในท้ายที่สุดก็แคลอรี่ที่ไปในเมื่อเทียบกับแคลอรี่เผา

อาหารไขมันโดยปกติคุณจะต้องหลีกเลี่ยงกลุ่มอาหารที่เฉพาะเจาะจงเช่นธัญพืชหรือผลิตภัณฑ์จากนม หรือพวกเขาเลือกอาหารที่เฉพาะเจาะจงที่มีส่วนประกอบบางอย่างเช่นกลูเตนหรือกรด phytic บอกว่ามันไม่ดีสำหรับคุณหรืออาจเรียกพวกเขาว่าเป็นสารอาหารเพื่อต่อต้านสารอาหารซึ่งเป็นสิ่งที่ดูน่ากลัว แต่ก็ไม่ได้

ไม่ปฏิบัติตามอาหารแฟชั่น แค่ไม่ทำ

อาหารแฟชั่นส่วนใหญ่มาและไปได้อย่างรวดเร็ว - อาจเป็นเพราะพวกเขาทำยากที่จะปฏิบัติตามในระยะยาวและพวกเขาไม่ได้ช่วยให้คุณสูญเสียหรือรักษาน้ำหนักของคุณ

อาหารเหล่านี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการศึกษาวิจัยที่น่าเชื่อถือสำหรับการสูญเสียในระยะยาวหรือการเรียกร้องสุขภาพที่เป็นประโยชน์ แต่อาจพยายามที่จะเสียงทางวิทยาศาสตร์ สละเวลาสักสองสามนาทีเพื่อทบทวนแหล่งข่าวของพวกเขาแสดงให้เห็นถึงการขาดหลักฐานที่เกินความคิดเห็นและการคาดเดา

วิธีที่ดีที่สุดในการเฝ้าดูน้ำหนักของคุณและช่วยให้ร่างกายของคุณมีสารอาหารครบถ้วนที่คุณต้องการคือการปฏิบัติตามอาหารที่สมดุล เลือกอาหารที่หลากหลายจากแต่ละกลุ่มอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณอาหาร macronutrients, fiber, vitamins และแร่ธาตุที่เพียงพอ:

• ผลไม้และผัก: สองหรือสามถ้วยผลไม้และผักในแต่ละวัน
• ธัญพืชและธัญพืช: อย่างน้อยครึ่งหนึ่งของธัญพืชของคุณควรเป็นธัญพืช
• แหล่งโปรตีน: เลือกแหล่งโปรตีนที่มีไขมันต่ำเช่นเนื้อไม่ติดมันสัตว์ปีกปลาทะเลหรือพืชตระกูลถั่ว
• ผลิตภัณฑ์นม: คุณต้องการสองหรือสามเสิร์ฟของนมหรืออาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมอื่น ๆ ทุกวัน
• ไขมันและน้ำมัน: รับนิด ๆ หน่อย ๆ ของไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นโอเมก้า 3 และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว

สิ่งสำคัญคือการดูขนาดส่วนของคุณและให้ปริมาณแคลอรี่ของคุณอยู่ในระดับที่ช่วยให้คุณเข้าถึงและรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงได้