สลัดไก่อัลมอนด์กรีกโยเกิร์ต
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 90 Fat 4g Carbs 3g โปรตีน 11g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการ| ข้อมูลโภชนาการ | |
|---|---|
| เสิร์ฟ: 4 (1 ถ้วยต่อคน) | |
| จำนวนต่อการแสดง | |
| แคลอรี่ | 90 |
| % มูลค่ารายวัน * | |
| ไขมันรวม 4g | 5% |
| ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม | 0% |
| คอเลสเตอรอล 22mg | 7% |
| โซเดียม 140mg | 6% |
| คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 3g | 1% |
| ใยอาหาร 1 กรัม | 4% |
| น้ำตาลทั้งหมด 2 กรัม | |
| รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
| โปรตีน 11g | |
| วิตามินดี 0mcg | 0% |
| แคลเซียม 59 มก | 5% |
| เหล็ก 0 มก | 0% |
| โพแทสเซียม 204 มก | 4% |
| *% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
สลัดไก่เป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้นที่สามารถโอ้อวดสุขภาพ แต่ในความเป็นจริงมันมักจะเต็มไปด้วยไขมันอิ่มตัวและโซเดียมด้วยมายองเนสและสารกันบูดที่มีโซเดียมเป็นจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงมันไว้ที่ร้าน. การทำสลัดไก่ของคุณเองที่บ้านด้วยอกไก่ไม่เพียงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังช่วยคุณประหยัดเวลาและเงิน
สลัดไก่อัลมอนด์โยเกิร์ตกรีกนี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีหากคุณไม่เคยทำสลัดไก่มาก่อน มันทำด้วยส่วนผสมง่ายๆเพียงไม่กี่และใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมความพร้อม น้ำสลัดทำจากโยเกิร์ตกรีกธรรมดาที่ไม่มีไขมัน, มัสตาร์ด Dijon และพริกไทยดำสำหรับซอสครีมที่บรรจุโปรตีนที่มีไขมันและโซเดียมน้อยกว่าฐานมายองเนสดั้งเดิม
ส่วนผสม
- เต้านมไก่ที่ไม่มีกระดูก 1 (8 ออนซ์) ไม่มีกระดูก
- คื่นฉ่ายก้าน 1 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 ต้นหอมสับ
- อัลมอนด์หั่นบาง ๆ 1/4 ถ้วยตวง
- โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1/2 ถ้วยที่ไม่มีไขมัน
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำที่สดใหม่
การจัดเตรียม
- เตาอบความร้อนถึง 350F ปรุงรสไก่ด้วยพริกไทยและใส่ในจานอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และอบ 30-45 นาทีหรือจนกว่าไก่จะมีอุณหภูมิภายใน 165F ลบออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
- สับไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มไปยังชามขนาดใหญ่ที่มีผักชีฝรั่ง, หัวหอมและอัลมอนด์ เพิ่มโยเกิร์ตมัสตาร์ดและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน
- เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑในตู้เย็น
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
เพิ่มผักหรือผลไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่คุณชอบเช่นหัวหอมแดงหรือแอปเปิ้ล
คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้แห้งเช่นแครนเบอร์รี่
รู้สึกฟรีเพื่อทดแทนอัลมอนด์สำหรับถั่วหรือเมล็ดพืชอื่น ๆ เช่นวอลนัทหรือ pepitas
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
สูตรนี้เหมาะสำหรับทำอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
ทำให้สลัดไก่ของคุณเร็วขึ้น (และประหยัดเงิน) โดยใช้ไก่ที่เหลือ
เสิร์ฟสลัดไก่ในห่อข้าวสาลีทั้งห่อผักกาดหอมบนขนมปังธัญพืชหรือกับแครกเกอร์ธัญพืช
