พีคานบราวน์สูตรข้าวโอ๊ตสูตรสามเหลี่ยม

เนยสีน้ำตาลและถั่วปิ้งเพิ่มรสชาติที่ดี น้ำเชื่อมข้าวโพดเป็นส่วนผสมของการอบที่เหนียวเหนอะหนะและเป็นของเก่าที่ใช้กันมาตั้งแต่ปี 1800 มันเป็นกลูโคสที่บริสุทธิ์เกือบทั้งหมดดังนั้นจึงถือว่าเหมาะสำหรับอาหารที่มี FODMAP ต่ำในปริมาณที่พอเหมาะ

ส่วนผสม

• ec ถ้วยพีแคนครึ่งหนึ่ง
• เนย½ถ้วย
• น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน¼ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดงบรรจุน้ำตาล. ถ้วย
• เกลือ 1/8 ช้อนชา
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• ข้าวโอ๊ตรีด 2 ½ถ้วย

การจัดเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 350F วางจานขนาด 8 x 8 นิ้วโดยใช้แผ่นรองอบ (ไม่ต้องใส่จาระบี) หรือต่อด้วยแผ่นฟอยล์ที่มีจาระบีและพักไว้
2. วางพีแคนบนแผ่นอบและขนมปังปิ้งตรงกลางของเตาอบจนกว่าพวกเขาจะมี 1 หรือ 2 เฉดสีเข้มขึ้น 7 ถึง 9 นาทีโดยคนหลังจาก 4 นาที ดูอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันการเผาไหม้ นำออกจากเตาเทลงในชามขนาดเล็กและวางถั่วในตู้เย็นเพื่อให้เย็นจนกว่าพวกเขาจะสามารถจัดการได้อย่างปลอดภัยเมื่อพวกมันเย็นแล้วให้สับพีแคนหยาบ ๆ

1. ในกระทะขนาด 2 ควอร์ตบนไฟร้อนปานกลางให้ละลายเนยขณะที่หมุนกระทะเป็นระยะ ปรับความร้อนเพื่อรักษาฟองอย่างนุ่มนวลจนกระทั่งโฟมเปลี่ยนเป็นสีทองอ่อนมากและเนยเหลวที่อยู่ด้านล่างเริ่มเป็นสีน้ำตาลประมาณ 3 ถึง 4 นาที ดำเนินการต่อในการปรุงอาหารและหมุนกระทะจนกว่าเนยเหลวภายใต้โฟมเปลี่ยนสีทองแดงอีก 2 ถึง 3 นาที ลบกระทะจากความร้อนและคนในน้ำเชื่อมข้าวโพดจนละลาย ผัดในน้ำตาลทรายแดงและเกลือและกลับไปที่ความร้อน ต้มประมาณ 1 นาที ลบกระทะจากความร้อนอีกครั้งและคนในวานิลลา
2. เพิ่มข้าวโอ๊ตและพีแคนลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว วางกระดาษ parchment ชิ้นเล็ก ๆ หรือฟอยล์ฟอยล์ที่ด้านบนของข้าวโอ๊ตแล้วกดให้แน่นด้วยมือของคุณให้แบนโดยให้ความสนใจกับด้านและมุม ใช้ความระมัดระวัง: ส่วนผสมยังค่อนข้างร้อน นำเข้าอบที่กลางเตาจนกระทั่งขอบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 13 ถึง 15 นาที

1. ลบออกจากเตาอบและวางบนชั้นระบายความร้อนเป็นเวลา 15 นาที นำแท่งทั้งหมดออกจากถาดโดยยกขอบของกระดาษแผ่นหนังสำหรับเขียนและวางไว้บนเขียง ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ให้ใช้มีดขนาดใหญ่ของเชฟเพื่อตัดแท่งเป็น 16 ช่อง ตัดสี่เหลี่ยมแต่ละเส้นทแยงมุมเป็น 2 สามเหลี่ยม (1 3/4 x 1 3/4 x 2 1/2-inch) เพื่อทำ 32 ชิ้น เย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์จากนั้นเก็บในภาชนะบรรจุภัณฑ

รูปแบบและการทดแทน

ใช้น้ำเชื่อมข้าวกล้องแทนน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน

เพื่อให้สูตรนี้ปราศจากกลูเตนซื้อข้าวโอ๊ตรีดตังฟรี

เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ

น้ำเชื่อมข้าวโพดที่เรียกว่าในสูตรนี้คือ "แสง" ซึ่งตรงข้ามกับความมืดไม่ใช่ "ไลต์" เหมือนกับในแคลอรีที่ลดลง อ่านฉลากผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดเพื่อค้นหาสิ่งที่มีเพียงน้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อนเกลือและวานิลลา

ถั่วปิ้งเพิ่มรสชาติขบเคี้ยวและไขมันเพื่อสุขภาพสลัดโยเกิร์ตซีเรียลร้อนหรือขนมอบและทำขนมที่ดี ทำไมไม่ลองปิ้งทั้งถุงในคราวเดียวล่ะ? เก็บถั่วพิเศษไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑในตู้เย็นหรือในช่องแช่แข็ง

ให้คะแนนสูตรนี้