ชีสเค้กมะนาวขนาดเล็กที่มีสูตรเปลือกอัลมอนด์

เพื่อให้ได้พื้นผิวที่เรียบคุณจะต้องมีเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น โยเกิร์ตที่ปราศจากแลคโตสนั้นหาได้ยาก โยเกิร์ตกรีกล้วนเป็นทางเลือกที่เหมาะสมในสูตรนี้ ดูรูปแบบส่วนผสมและการทดแทนที่อธิบายไว้ด้านล่างสำหรับวิธีการ

ส่วนผสม

• โยเกิร์ตฟรีแลคโตส 1 ถ้วย
• 4 ออนซ์คุกกี้ FODMAP ต่ำ
• อัลมอนด์หั่นบางส่วนหรือ½ถ้วย
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีสคอทเทจแลคโตสฟรี 2 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• 2 ไข่ขนาดใหญ่
• ผิวมะนาวสด 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

1. ประมาณสามชั่วโมงก่อนที่คุณจะวางแผนทำมัฟฟินวางโยเกิร์ตในตะแกรงที่มีผ้าขาวสามชั้นเครื่องกรองกาแฟหรือผ้าขนหนูกระดาษและปล่อยให้เวย์ระบายออกจนเหลือโยเกิร์ตหนา 1/2 ถ้วย หากคุณทานโยเกิร์ตน้อยเกินไปและปล่อยให้โยเกิร์ตน้อยเกินไปให้กวนนมเวย์ตามต้องการเพื่อทำ 1/2 ถ้วย
2. เปิดเตาอบที่ 325F วางกระป๋องมัฟฟิน 12 ถ้วยกับถาดรองอบมัฟฟิน

1. ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารให้ใช้พัลส์คุกกี้และอัลมอนด์จนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยคล้ายกับเกรแฮมแครกเกอร์ ละลายเนยด้วยพลังงานสูงในชามไมโครเวฟขนาดเล็กประมาณ 30 วินาที เท crumbs ลงในเนยละลายแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน วาง crumbs 2 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยมัฟฟินแต่ละถ้วย กดนิ้วของคุณลงที่ด้านล่างของถ้วยและ¼นิ้วขึ้นด้านข้างของตอร์ปิโด
2. ล้างเครื่องปั่นเพื่อลบเศษและทำให้แห้ง ในเครื่องปั่นให้เพิ่มคอทเทจชีสโยเกิร์ตและแป้งข้าวโพดแล้วทำต่อให้เนียนประมาณ 1 นาที ขูดด้านข้างและเพิ่มน้ำตาล, ไข่, ผิวเลมอน, น้ำมะนาวและวานิลลาในเครื่องปั่น ดำเนินการจนกระทั่งราบรื่น 30 ถึง 60 วินาที ถูลงด้านข้างและเต้นเร็วอีกครั้ง 5 ถึง 10 วินาที
3. เทแป้งลงในถ้วยมัฟฟินด้านล่างขอบด้านบนของซับ หากคุณมีแป้งที่เหลืออยู่ให้เทลงในหม้อที่ทำเนยแข็งนำเข้าอบประมาณ 23 ถึง 26 นาที เมื่อพวกเขาเย็นพอที่จะจัดการให้เอาชีสเค้กออกจากกระป๋องมัฟฟินและทำใจให้สบายในตู้เย็นจนแข็งตัวประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมง ด้านบนด้วยผลไม้หรือ FODMAP ต่ำ

รูปแบบและการทดแทน

คุกกี้ที่มีส่วนผสมของ FODMAP ต่ำมักปราศจากกลูเตน มองหาขนมปังชนิดขนมปังที่ปราศจากกลูเตนเวเฟอร์วานิลลาหรือแครกเกอร์สัตว์ที่ผลิตโดยไม่มีสารให้ความหวาน FODMAP สูง สูตรทั้งหมดจะปลอดกลูเตนเช่นกัน

หากคุณไม่สามารถหาโยเกิร์ตที่ไม่มีแลคโตสให้ใช้โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 1/2 ถ้วยตวงแทนโยเกิร์ตที่ทำให้เครียดในสูตรนี้ ส่วนหนึ่งจะยังคงมีแลคโตสน้อยกว่า 1 กรัมต่อการให้บริการมีแนวโน้มที่จะได้รับการยอมรับจากบุคคลส่วนใหญ่ที่มี IBS

สำหรับรูปแบบที่ปราศจากถั่วให้ละเว้นอัลมอนด์และเพิ่มน้ำหนักคุกกี้เป็น 6 ออนซ์

เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ

ชีสเค้กสามารถทำโดยไม่ต้องเปลือก เทแป้งลงใน ramekins 4-5 ออนซ์ 8 greased ให้บริการใน ramekins เนื่องจากไม่สามารถนำออกได้ง่าย

ให้คะแนนสูตรนี้