การรับประทานอาหารอินทรีย์ช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้หรือไม่?

เมื่อคุณเดินไปตามทางเดินในร้านขายของชำคุณมักต้องเผชิญกับการตัดสินใจที่สำคัญ: คุณควรซื้ออาหารออร์แกนิกเช่นผลไม้และผักออร์แกนิกหรือผลไม้และผักเก่า ๆ เพื่อป้องกันโรคมะเร็งหรือไม่? ค้นหาข้อเท็จจริงด้านล่าง

โภชนาการของอาหารอินทรีย์กับอาหารที่ไม่ใช่อินทรีย์

ก่อนอื่นอาหารประเภทเดียวกันทั้งที่เป็นออร์แกนิกและไม่ใช่ออร์แกนิกมีคุณค่าทางโภชนาการเท่าเทียมกัน กล่าวอีกนัยหนึ่งกล้วยออร์แกนิกที่คุณทานในเช้าวันนี้จะไม่ได้รับสารอาหารที่ดีกว่ากล้วยที่ไม่ใช่ออร์แกนิกที่คุณทานที่ซูเปอร์มาร์เก็ต

ความแตกต่างของราคาและการเข้าถึง

ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกอาจไม่มีขายในทุกซุปเปอร์มาร์เก็ตและราคาค่อนข้างแพงกว่าผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ออร์แกนิก ดังนั้นหากคุณซื้อสินค้าในงบประมาณที่ จำกัด นั่นเป็นปัจจัยที่ควรพิจารณา

สารกำจัดศัตรูพืชอันตรายแค่ไหน?

ผักและผลไม้ออร์แกนิกยังไม่ได้รับการสัมผัสกับสารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมี แต่ผักและผลไม้ทั่วไปได้รับ สิ่งนี้มีความหมายต่อสุขภาพของคุณอย่างไร?

มีการศึกษาสารเคมีที่ใช้ในอาหารที่ไม่ได้ปลูกโดยธรรมชาติ ความเห็นร่วมกันระหว่างการศึกษาที่สำคัญของเพื่อนคือการบริโภคผักและผลไม้ปลอดสารพิษไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ อย่างไรก็ตามประเด็นนี้ได้รับการถกเถียงกันโดยผู้สนับสนุนอาหารอินทรีย์และบางคนปฏิเสธที่จะเชื่อว่าอาหารเหล่านี้ปลอดภัยต่อการบริโภค

จากข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่มีอยู่ในปัจจุบันไม่มีหลักฐานที่จะบังคับให้ FDA และ USDA เปลี่ยนกฎระเบียบเกี่ยวกับการใช้สารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีอื่น ๆ ในการผลิตทางการเกษตร

เมื่อใช้ผิดประเภทยาฆ่าแมลงและยาฆ่าแมลงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ อย่างไรก็ตามปริมาณสารเคมีตกค้างที่พบในผักและผลไม้อยู่ในระดับต่ำ และลดลงถ้าคุณล้างและขัดผิวผลิตก่อนบริโภคซึ่งแนะนำ

โดยวิธีการที่คุณควรล้างผลิตอินทรีย์เช่นกันเพราะมันยังสามารถช่วยกำจัดสิ่งสกปรกชิ้นส่วนของข้อบกพร่องและแบคทีเรียเช่น Listeria, Salmonella และ E. coli สรุปโดยรวมแล้วผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ยอมรับว่าประโยชน์ทางโภชนาการของการกินผักและผลไม้มีค่าเกินความเสี่ยงเล็กน้อยในการบริโภคสารเคมีตกค้างในผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ปลูกเอง

ป้องกันมะเร็ง

สมาคมโรคมะเร็งอเมริกันแนะนำอาหารที่เต็มไปด้วยผักและผลไม้สดมากมายเพื่อช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ผลิตผลอินทรีย์ช่วยป้องกันมะเร็งได้มากกว่าผลิตผลที่ไม่ใช่อินทรีย์หรือไม่? นี่คือสิ่งที่องค์กรพูดถึง

"คำว่าอินทรีย์ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการกำหนดอาหารจากพืชที่ปลูกโดยไม่มีสารกำจัดศัตรูพืชและการดัดแปลงทางพันธุกรรมในเวลานี้ยังไม่มีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าอาหารดังกล่าวมีประสิทธิภาพในการลดความเสี่ยงของมะเร็งมากกว่าอาหารอื่น ๆ

บรรทัดล่าง

ถ้าเงินไม่ใช่วัตถุหรือคุณคิดว่าอาหารออร์แกนิกมีรสชาติที่ดีขึ้นหรือคุณต้องการสนับสนุนการทำฟาร์มออร์แกนิกหรือคุณเชื่อว่าการวิจัยในอนาคตจะแสดงให้เห็นว่าอาหารออร์แกนิกนั้นดีกว่าสำหรับร่างกายจริงๆแล้ว ซื้ออินทรีย์ แต่ในระยะสั้นผลไม้และผักเก่า ๆ เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและเป็นอาหารที่ดีที่สุดที่คุณสามารถนำไปใส่ในร่างกายของคุณได้

พยายามกินผักและผลไม้ห้าถึงเก้ามื้อต่อวัน จากข้อมูลของมูลนิธิผลิตเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยกินเพียง 43% ของปริมาณผลไม้ที่แนะนำและ 57% ของปริมาณผักที่แนะนำ ดังนั้นไม่ว่าคุณจะซื้อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกหรือที่ไม่ใช่ออร์แกนิกลองเติมจานครึ่งจานในทุกมื้อด้วยผลไม้และผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ