ผักคะน้าและมันฝรั่งบดกับไข่ดาวและสูตรมะเขือเทศ

เรารักความสะดวกสบายของอาหารสูตรนี้ด้วยความนุ่มนวลมันฝรั่งทองคำและไข่นุ่ม ผักคะน้าส่งผักที่ให้บริการเพื่อเริ่มต้นวันของคุณและแพ็คในสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและแร่ธาตุพร้อมกับปริมาณของเส้นใย ไข่ผูกจานทั้งหมดเข้าด้วยกันทั้งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการตามที่มันเพิ่มโปรตีน และโบนัส: จานนี้เต็มไปด้วยเครื่องเทศที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะแบ่งออก
• 1 ทองยูคอนขนาดใหญ่หรือมันฝรั่งสีเหลืองลูกเต๋า 1/4 นิ้ว (ประมาณ 1 1/4 ถ้วย)
• กระเทียมขนาดกลาง 1 กลีบสับละเอียด
• ยี่หร่า 1/4 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
• คะน้าสับประมาณ 4 ถ้วย
• น้ำซุปผัก 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่ขนาดใหญ่
• 1 สเต็กเนื้อขนาดกลางมะเขือเทศ
• ซอสพริกแดงขนาดเล็ก 1 อัน (ไม่บังคับ)

การจัดเตรียม

1. ในกระทะขนาดกลางที่มีความร้อนสูงปานกลางใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและความร้อน 1 นาที

2. เพิ่มหัวหอมและผัดจนโปร่งแสงประมาณ 2 นาที

3. ใส่มันฝรั่งและผัดจนน้ำตาลอ่อนและนิ่มประมาณ 7 นาทีคนให้เข้ากัน

4. ใส่กระเทียมยี่หร่าเกลือและพริกไทยดำแล้วผัดให้เข้ากัน

5. ใส่ผักคะน้าและน้ำซุปไก่ (หรือน้ำเปล่า) และปรุงอาหารจนกระทั่งร่วงโรยประมาณ 3 นาทีคนให้เข้ากัน

6. ลบคะน้าและมันฝรั่งผสมจากกระทะ

7. เติมน้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะที่เหลือและปรุงไข่ทั้งสองจนกว่าจะถึง doneness ที่ต้องการ 2 นาทีด้านใดด้านหนึ่งแล้ว 1 นาทีในด้านอื่น ๆ สำหรับง่าย

8. แบ่งมันฝรั่งคะน้าออกเป็น 2 จาน วางไข่ที่ด้านบนและให้บริการชิ้นมะเขือเทศที่ด้านข้าง ใส่พริกไทยดำหรือซอสร้อนๆเช่นศรีราชาถ้าต้องการ

การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่

หากคุณชอบเครื่องเทศให้เติมซัลซ่าหนึ่งช้อนเต็มลงในคะน้า คุณจะได้รับรสชาติเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยไม่ต้องพูดถึงมันเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มไลโคปีนมากขึ้น

หากคุณไม่มีผักคะน้าสดให้ลองใส่กระหล่ำปลีหรือชาร์ตสวิสแทน คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่ยังมีสารอาหารอยู่มากมาย นอกจากนี้หากผักคะน้ามีรสชาติที่แรงเกินไปสำหรับคุณลองเปลี่ยนผักขมทารกน้อยแทน

การสลับมันหวานสำหรับมันฝรั่งสีเหลืองจะเพิ่มสีสวยและเพิ่มรสชาติความสนุกรวมถึงปริมาณเบต้าแคโรทีน

หากคุณต้องการที่จะเล่นต่อไปกับรสชาติ, ผงพริก, ผงกะหรี่, และเครื่องเทศอื่น ๆ เป็นการเพิ่มความสนุกให้กับคะน้า หากต้องการเครื่องเทศให้เปลี่ยนเป็นผงพริกแทนยี่หร่า

อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้ค่อนข้างหลากหลายและรูปแบบทางโภชนาการจะไม่แปรเปลี่ยนไปตามการแลกเปลี่ยน

เคล็ดลับสองข้อสุดท้ายที่จะทำให้สูตรนี้เป็นของคุณเอง: สลับเต้าหู้ crumbled แทนไข่สำหรับรุ่นมังสวิรัติหรือเพิ่มถั่วหรือข้าวโพดสำหรับสี

เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ

คะน้าก่อนสับลดเวลาที่ใช้ในครัว การใช้มันฝรั่งคั่วที่เหลือจะช่วยลดเวลาการปรุงอาหารของคุณ

หากทำสิ่งนี้ให้กับแขกให้เตรียมมันฝรั่งล่วงหน้าหนึ่งวันก่อนจากนั้นจึงอุ่นในกระทะอีกครั้งพร้อมผักอื่น ๆ เพื่อลดเวลาในการทำอาหาร เก็บของเหลือไว้ในตู้เย็นและใช้เป็นอาหารกลางวันในวันถัดไป

ให้คะแนนสูตรนี้