ฉลากโภชนาการที่กำหนดโดยองค์การอาหารและยา

เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัท ได้รับการตำหนิจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) บริษัท ได้รับแจ้งในจดหมายเตือนว่าการใช้คำว่า "สุขภาพ" ในบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์บางอย่างเป็นการละเมิดกฎระเบียบและไม่เหมาะสม

สิ่งที่แตกต่างกันปีทำให้ การใช้ "สุขภาพ" บนกระดาษห่อของแถบ KIND อาจเป็นไปได้ว่าเทคนิคจะละเมิดข้อกำหนดที่เข้มงวดของกฎระเบียบเกี่ยวกับหนังสือที่ FDA แต่องค์การอาหารและยาได้กลับคำตัดสินเกี่ยวกับโรคแล้วยกเลิกคำเตือน พวกเขาสรุปว่าการใช้ "สุขภาพ" ตามชนิดจะได้รับอนุญาตและเหมาะสมหลังจากทั้งหมดและที่ของตัวเองระเบียบที่ล้าสมัยเป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสม พวกเขาค่อนข้างถูกต้องและฉันปรบมือพวกเขา การพูดว่า mea culpa นั้นยากพอสำหรับพวกเราเลย

ทำไมองค์การอาหารและยาถึงได้รับการชดใช้?

โดยการเตือนความกังวลเกี่ยวกับบาร์คือเนื้อหาไขมันของพวกเขา กฎระเบียบขององค์การอาหารและยามีวิวัฒนาการไปตามความเร็วของรัฐบาลดังนั้นกฎระเบียบเหล่านี้จึงมีอยู่ในหนังสือหลายทศวรรษมาแล้ว

ความคิดของเราเกี่ยวกับไขมันในอาหารได้เปลี่ยนไปเรื่อย ๆ นับ แต่นั้นแม้ว่ากฎระเบียบขององค์การอาหารและยาไม่จำเป็นต้องสะท้อนถึงความคิดรู้แจ้งตั้งแต่สมัยนั้นก็ตาม แม้ในจุดสูงสุดของการหมกมุ่นกับไขมันในอาหารผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่เข้าใจว่าอัลมอนด์วอลนัทและอะโวคาโดไม่ใช่ปัญหา กฎข้อบังคับที่องค์การอาหารและยาจะต้องห้ามในการเรียกอาหารเหล่านี้หรือปลาแซลมอนป่า "มีสุขภาพดี" เนื่องจากไขมันไขมันอิ่มตัวหรือทั้งสองอย่าง

นั่นคือพื้นฐานของการตำหนิเป็นชนิด บาร์มีค่าเกินเกณฑ์เฉพาะสำหรับไขมันทั้งหมดหรือไขมันอิ่มตัว อย่างไรก็ตามไขมันส่วนมากมาจากแหล่งอาหารที่มีประโยชน์ทั้งจากอัลมอนด์

ปัญหาเกี่ยวกับข้อกำหนดดังกล่าวเป็นที่ประจักษ์ชัด แต่จะยิ่งเพิ่มมากขึ้นเมื่อ แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน ถูกนำเข้าผสม 2015 แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน, ดีกว่ามาก รายงานคณะกรรมการที่ปรึกษาด้านอาหารประจำปี 2015 และสำหรับเรื่องที่ความพยายามที่สอดคล้องกันกลับมาในปี 2010 ทั้งหมดอย่างชัดเจนแนะนำการบริโภคประจำของถั่วและเมล็ดพืชในการสนับสนุนสุขภาพตามที่พวกเขาควรจะขึ้นอยู่กับหลักฐานที่กว้างขวาง

ดังนั้นเราจึงได้คลี่คลายตัวเองให้เป็นความขัดแย้งของโภชนาการด้านสาธารณสุขอย่างชัดเจน: กินถั่วเพื่อสุขภาพ แต่อย่าเรียกผลิตภัณฑ์ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดี ("มีประโยชน์ต่อสุขภาพ") ถ้าเป็นส่วนใหญ่ของถั่วที่มากและทำให้ไขมัน พวกเขามี ประชาชนจะสับสนพอเกี่ยวกับโภชนาการที่ดีโดยไม่ต้องเรียงลำดับของความช่วยเหลือ!

วิธีการทำชนิดและ FDA ทำงานร่วมกันได้อย่างไร

นี้เห็นได้ชัดว่าไม่มีเหตุผลและชนิดอาจได้ตัดสินใจที่จะโต้เถียงกับองค์การอาหารและยา แต่ในลักษณะที่พวกเขาทำสิ่งที่ใจดีและสร้างสรรค์มากขึ้น: พวกเขาให้ความร่วมมือและร่วมมือกัน

องค์การอาหารและยา (FDA) ไม่ได้ให้ความสำคัญกับการเจรจามากนัก หนึ่งอาจคิดว่าหน่วยงานรัฐบาลกลางขนาดใหญ่เพียงกล่าวว่า "กฎเป็นกฎ" แต่พวกเขาไม่ได้ทำอะไรเลย พวกเขาฟังพวกเขาตอบสนองพวกเขาได้พบกับเราและพวกเขาสะท้อนให้เห็นอย่างชัดเจน กระบวนการทั้งหมดเป็นเครดิตที่ดีสำหรับทั้งสองฝ่ายและความมุ่งมั่นร่วมกันในการทำให้ถูกต้องเพื่อประโยชน์ในการช็อปปิ้งของสาธารณชนและสาธารณสุข

ในมุมมองของฉันพวกเขาทำอย่างนั้น แน่นอนความผกผันของฉลาก KIND เป็นเพียงขั้นตอนแรกในสิ่งที่น่าจะพิสูจน์ได้ว่าเป็นกระบวนการที่ยาวนาน วิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับสถานการณ์นี้คือการปรับปรุงที่ครอบคลุมของระเบียบ FDA ที่เห็นได้ชัด ผมมั่นใจว่าเอเยนซีมุ่งมั่นที่จะทำ แต่นั่นเป็นกระบวนการที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่ต้องใช้เวลาบางทีอาจเป็นปี เราจะต้องเนื้อหาตัวเองในขณะที่รู้ว่าเกมกำลังดำเนินไป

มองไปข้างหน้า

เป็นบันทึกด้านข้างจะไม่เพียงพอสำหรับการปรับปรุงเหล่านั้นเพื่อให้ "สุขภาพ" ในกรณีของอัลมอนด์และวอลนัทและ flaxseeds พวกเขายังต้องปิดช่องโหว่ที่อนุญาตให้ใช้ "สุขภาพ" กับอาหารขยะไขมันต่ำ เชื่อหรือไม่ว่ากฎระเบียบของ FDA เกี่ยวกับสิ่งที่ถือว่าเป็น "สุขภาพ" ไม่ได้เพิ่มน้ำตาลเพิ่มและพวกเขาควรจะแน่นอน

ในขณะที่รอให้โลกเปลี่ยนไปคุณสามารถนำเรื่องนี้ไปใช้ในมือของคุณเองได้โดยการปลูกฝังความรู้ความเข้าใจในฉลากอาหารของคุณเอง ในฟรีพิสูจน์โปรแกรมห้องปฏิบัติการของฉันพัฒนาเราเน้นรายชื่อของส่วนผสมและรายการที่อยู่ เรื่องพูดเกี่ยวกับส่วนผสมที่คุณสามารถ "ดูและออกเสียง" และฉันก็จะเพิ่มเป็นอาหารที่แท้จริง เกณฑ์เหล่านี้ขึ้นได้ดีและเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี

มีมากขึ้นจะทำ แต่การตอบสนองต่อองค์การอาหารและยาของคำร้องของความคืบหน้าเป็นความคืบหน้าและเต็มไปด้วยสัญญาสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม วาทกรรมเป็นเรื่องที่ดีรอบคอบและผลของบทสนทนานั้นก็ดีอย่างแท้จริง

ดร. แคทซ์ทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาอาวุโสด้านโภชนาการของ KIND ในช่วงปีที่มีการติดต่อกับ FDA