น้ำมะพร้าว - สิ่งที่คุณต้องรู้

แนวโน้มสุขภาพที่เป็นที่นิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาน้ำมะพร้าวเป็นของเหลวใสที่ได้จากการตัดหลุมที่ด้านบนของมะพร้าวอ่อนสีเขียว เนื่องจากน้ำมะพร้าวได้รับความนิยมจึงเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในร้านขายของชำบรรจุในกล่องแต่ละชิ้น

ปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอลน้ำมะพร้าวประกอบด้วยอิเล็กโทรไลต์แร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมและโซเดียมที่เราสูญเสียไปเมื่อเราเหงื่อออก การรักษาความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์เป็นสิ่งสำคัญในการพักไฮเดรท นอกจากนี้อิเล็กโทรไลต์ยังมีผลต่อความเป็นกรดในเลือดและการทำงานของกล้ามเนื้อ

น้ำมะพร้าวมีโพแทสเซียมสูงมาก เครื่องดื่มน้ำมะพร้าวบรรจุกระป๋องมี 644 มิลลิกรัม โพแทสเซียมเป็นอาหารหลายชนิดรวมทั้งผักและผลไม้ กล้วยหรือผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วยเช่นมีโพแทสเซียม 420 มิลลิกรัม

ความแตกต่างระหว่างน้ำมะพร้าวกับน้ำกะทิ

เมื่อประมาณหกเดือนมะพร้าวสีเขียวจะเต็มไปด้วยน้ำมะพร้าวส่วนใหญ่ เมื่อมะพร้าวอ่อนมะพร้าว "เนื้อ" หนาขึ้นและของเหลวใสจะเปลี่ยนเป็นสีขาวนวลเมื่อปริมาณไขมันเพิ่มขึ้น เมื่อเวลาผ่านไปสิบเดือนด้านนอกของมะพร้าวได้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและแข็งและของเหลวภายในเรียกว่ากะทิ

การใช้น้ำมะพร้าว

น้ำมะพร้าวเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางว่าเป็นวิธีที่มีสุขภาพดีเพื่อทดแทนการสูญเสียน้ำหลังจากการออกกำลังกายหรืออาการท้องร่วง ในความเป็นจริงน้ำมะพร้าวบางครั้งก็ถูกวางตลาดเป็นเครื่องดื่มไฮเดร้คกีฬาหรือวิธีการเยียวยาอาการเมาค้าง

นอกจากนี้ผู้เสนอบางคนอ้างว่าน้ำมะพร้าวสามารถช่วยในเรื่องสุขภาพ (เช่นท้องผูกและคอเลสเตอรอลสูง) และส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ประโยชน์ของน้ำมะพร้าว

น้ำมะพร้าวเหมาะสำหรับคุณหรือไม่? ในปัจจุบันการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ไม่กี่ชิ้นได้ทดสอบผลกระทบด้านสุขภาพของน้ำมะพร้าว อย่างไรก็ตามมีหลักฐานว่าการดื่มสุราอาจมีประโยชน์บางอย่าง ต่อไปนี้เป็นข้อค้นพบจากการวิจัยที่มีอยู่

จากรายงานการศึกษาฉบับเล็ก ๆ ที่แสดงว่าน้ำมะพร้าวอาจไม่ดีไปกว่าน้ำเมื่อทำซ้ำหลังจากการออกกำลังกาย วารสารสมาคมโภชนาการการกีฬาแห่งสหประชาชาติ ในปี 2012.

การศึกษาเกี่ยวข้องกับชาย 12 คนแต่ละคนเดินหรือวิ่งเหยาะๆเป็นเวลา 60 นาทีบนลู่วิ่ง หลังจากการออกกำลังกายผู้เข้าร่วมประชุมได้ดื่มน้ำดื่มบรรจุขวดน้ำมะพร้าวน้ำมะพร้าวจากเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพหรือเครื่องดื่มเกลือแร่ สามชั่วโมงหลังจากเสร็จสิ้นช่วงลู่วิ่งครั้งแรกวัดผลการปฏิบัติงานของพวกเขาในการทดสอบลู่วิ่ง

นักวิจัยพบว่าน้ำมะพร้าวหรือเครื่องดื่มกีฬาไม่ดีกว่าน้ำในการทำซ้ำหรือปรับปรุงประสิทธิภาพการออกกำลังกายที่ตามมา

การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการการกีฬาและการเผาผลาญการออกกำลังกายนานาชาติ ในปี พ.ศ. 2560 พบว่าน้ำมะพร้าวไม่ดีกว่าน้ำในการให้ความชุ่มชื้นหรือปรับปรุงสมรรถนะที่ตามมาในการทดสอบการขี่จักรยานแบบตั้งเวลา

ผลข้างเคียง

ผู้เข้าร่วมการดื่มน้ำมะพร้าวมีอาการท้องอืดท้องเฟ้อและอารมณ์เสียมากกว่าผู้ที่ดื่มน้ำหรือเครื่องดื่มเพื่อกีฬา

การบริโภคน้ำมะพร้าวที่อุดมด้วยโพแทสเซียมในช่วงเวลาสั้น ๆ อาจส่งผลให้โพแทสเซียมมากเกินไปในร่างกาย (เป็นภาวะที่เรียกว่า hyperkalemia)

คนที่มีภาวะบางอย่างเช่นโรคหัวใจหรือไตโรคเบาหวานโรคปอดเรื้อรังหรือความดันโลหิตต่ำและผู้ที่มีความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะสมดุลของอิเลคโตรไลท์ต้องระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะไม่ดื่มน้ำมะพร้าวมากเกินไป จำกัด ปริมาณภายในสองสัปดาห์ของการผ่าตัดที่กำหนด

น้ำมะพร้าวไม่ควรใช้เป็นทางเลือกในการรักษามาตรฐานสำหรับการคายน้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาการท้องร่วงผู้ที่มีภาวะขาดน้ำขั้นรุนแรงควรขอความช่วยเหลือจากแพทย์ทันที

หลีกเลี่ยงน้ำมะพร้าวถ้าคุณมีอาการแพ้ต่อมะพร้าว

The Takeaway

ในขณะที่น้ำมะพร้าวจากมะพร้าวสดสีเขียวอาจเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นได้อีกครั้งในขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานว่าเครื่องดื่มน้ำมะพร้าวบรรจุอยู่ได้ดีกว่าน้ำสำหรับทำซ้ำเมื่อออกกำลังกายเบา ๆ

เพื่อเติมเต็มของเหลวหลังจากการคายน้ำให้พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดสำหรับคุณในการทำไฮ สำหรับการคายน้ำอย่างรุนแรงให้แน่ใจว่าได้ขอความช่วยเหลือจากแพทย์ทันที ในขณะที่น้ำมะพร้าวมักถูกจัดเป็นเครื่องดื่ม rehydration ผู้เชี่ยวชาญไม่พิจารณาส่วนประกอบ electrolyte เพียงพอสำหรับใช้เป็นของเหลว rehydration ปาก (ตัวอย่างเช่นน้ำมะพร้าวมักมีโพแทสเซียมและโซเดียมน้อยกว่าของเหลวที่มีการทำซ้ำแบบปาก)