ความต้องการโปรตีนสำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 70 ปี

ถ้าคุณอายุมากกว่า 70 ปีโดยทั่วไปแล้วจะมีขนมปังปิ้งและแยมอาหารเช้าคุณอาจต้องการเพิ่มโปรตีนลงในมื้ออาหารของคุณ ในขณะที่การให้บริการโปรตีนที่อาหารเช้าเป็นความคิดที่ดีในทุกช่วงอายุการวิจัยใหม่ ๆ แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่ถูกต้องของปริมาณโปรตีนในชีวิตประจำวัน (และในเวลาที่เหมาะสม) มีความสำคัญยิ่งขึ้นในการรักษาสุขภาพที่ดีขึ้นเมื่อคุณอายุมากกว่า 70 ปี

ในขณะที่คนจำนวนมากได้รับการตอบสนองต่อปริมาณโปรตีนที่แนะนำในแต่ละวันในวัยผู้ใหญ่และวัยกลางคนในขณะที่คุณผ่านไปมา 70 ร่างกายของคุณอาจมีประสิทธิภาพน้อยลงในการใช้โปรตีนในอาหารที่คุณกิน นั่นหมายความว่าแม้ว่าคุณจะรับประทานอาหารในปริมาณเท่า ๆ กันเช่นเดียวกับที่คุณทำเมื่ออายุ 50 ปีคุณอาจไม่ได้รับโปรตีนเพียงพอในขณะนี้

เท่าไหร่โปรตีนที่คุณต้องการ?

ในขณะที่หลักเกณฑ์ทั่วไปสำหรับประชากรผู้ใหญ่ทั้งหมดแนะนำให้บริโภคโปรตีน 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัวทุกวัน (0.8 กรัมต่อกิโลกรัม / วัน) Carol Greenwood ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการผู้สูงอายุที่มหาวิทยาลัยโตรอนโตกล่าวถึงโภชนาการล่าสุด การวิจัยชี้ให้เห็นว่าคนที่มีอายุเกิน 70 ปีควรได้รับโปรตีนอย่างน้อย 1 กรัมต่อกิโลกรัม / วัน

"สำหรับคนอายุ 50 ปีเฉลี่ย 55-70 กรัมของโปรตีนในแต่ละวันมีแนวโน้มพอ" กรีนวู้ดกล่าว "ข้อมูลใหม่ชี้ไปที่ 0.8 กรัมต่อกิโลกรัม / วันซึ่งต่ำกว่า 70 สำหรับคนที่มีอายุต่ำกว่า 70 ดังนั้นช่วงของ 70-85 กรัมน่าจะเป็นเป้าหมายที่มีสุขภาพดี"

เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณยังไม่หิวโหยเหมือนที่เคยเป็น?

ความท้าทายสำหรับผู้สูงอายุหลายคนก็คือเมื่ออายุความรู้สึกเริ่มเปลี่ยนรสชาติ นอกจากนี้ความรู้สึกที่ลดลงของกลิ่นสามารถทำให้แม้แต่อาหารที่ชื่นชอบรสชาติที่แตกต่างกันหรือน่าสนใจน้อย คุณอาจไม่รู้สึกอยากกินเท่าที่คุณเคยชินทำให้คุณเสี่ยงที่จะไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอ

กรีนวู้ดตั้งข้อสังเกตว่า "ผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่าส่วนใหญ่ไม่เคยมีความอยากอาหารมาก่อน "นี่เป็นความจริงแม้กระทั่งสำหรับคนที่อาศัยอยู่ในชุมชนที่มีสุขภาพดีพวกเขาก็ไม่สามารถกินปริมาณที่พวกเขาทำเมื่ออายุได้ 50 ขวบเนื่องจากความหิวกระหายของพวกเขาลดลงเหลือน้อยลงสำหรับแคลอรี่ว่างเปล่าดังนั้นพวกเขาจึงต้องระมัดระวังในการกินมากขึ้น โปรตีนที่พวกเขาเคยชินแม้ว่าพวกเขาจะไม่รู้สึกเช่นนั้น"

เมื่อคุณกินเป็นเพียงที่สำคัญเป็นเท่าใด

การพิจารณาอีกประการหนึ่งคือความถี่ที่คุณกินโปรตีนในระหว่างวัน ผู้ใหญ่อายุน้อยกว่ามีความสามารถในการจัดเก็บกรดอะมิโนขนาดเล็กจำนวนหนึ่ง (โปรตีนจากตึก) จากมื้อหนึ่งไปยังอีกรายหนึ่ง แต่การเปลี่ยนแปลงนี้เกิดขึ้นกับคนที่มีอายุ 70 ​​ปีขึ้นไปตามกรีนวู้ด

"หลักฐานใหม่บอกเราว่าสำหรับคนอายุตั้งแต่ 70 ปีขึ้นไปช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารโปรตีนจะสั้นกว่าคนที่อายุน้อยกว่าคุณไม่ควรที่จะทานสเต็กสำหรับมื้อเย็นและไม่มีโปรตีนจนกว่าจะถึงคืนพรุ่งนี้ทุกคืน อาหารควรมีโปรตีนที่มีประโยชน์บางอย่างในนั้น"

วิธีที่คุณจะได้รับโปรตีนมากขึ้น

แหล่งโปรตีนที่มีไขมันต่ำมีสุขภาพดี ได้แก่ เนื้อสัตว์ปีกปลานมและไข่ อกไก่ไก่ขนาด 3 1/2 ออนซ์ (100 กรัม) มีโปรตีนประมาณ 30 กรัม; ชีสกระท่อม 1/2 ถ้วยประมาณ 15 กรัม โยเกิร์ตกรีก - นอกจากขนมปังและแยมในตอนเช้าแล้วยังมีโปรตีนประมาณ 15 กรัมในช่วงครึ่งถ้วย ไข่ขนาดใหญ่มีโปรตีนประมาณ 6 กรัม

แหล่งโปรตีนจากพืชประกอบด้วยเมล็ดพืชเช่นกัญชงหัวใจ (10 กรัมของโปรตีนใน 30 กรัมหรือ 3 ช้อนโต๊ะ) และถั่วซึ่งมีความสัมพันธ์กับอายุยืนยาว แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำหนักตัวแม้จะมีแคลอรีสูง

"ฉันรู้ดีว่านี่ไม่ใช่วิธีที่เรากินโปรตีนประจำวันของเราแบบเดิม" กรีนวู้ดกล่าว"แต่คุณควรมุ่งมั่นที่จะกินโปรตีนประมาณหนึ่งในสามของชีวิตประจำวันในแต่ละมื้อเช้ากลางวันและมื้อค่ำ"

Bottom Line

เมื่อคุณอายุมากกว่า (มากกว่า 70 ปีขึ้นไป) คุณอาจไม่ค่อยมีประสิทธิภาพในการใช้และเก็บโปรตีนในอาหารที่คุณกิน ความกระหายของคุณอาจลดลงดังนั้นคุณอาจต้องเพิ่มความพยายามในการรับสารอาหารเพียงพอ

เพิ่มปริมาณโปรตีนให้เท่า ๆ กันตลอดทั้งวัน

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่? ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! อะไรคือข้อกังวลของคุณ? แหล่งที่มาของบทความ

• Campbell WW1, Johnson, McCabe GP, Carnell NS "ความต้องการโปรตีนในอาหารของผู้สูงอายุและผู้สูงอายุ" Am J Clin Nutr. 2008 พ.ย. 88 (5): 1322-9
• แครอลกรีนวู้ดศาสตราจารย์ ภาควิชาโภชนาการมหาวิทยาลัยโตรอนโต การสัมภาษณ์ดำเนินการโดยโทรศัพท์วันที่ 1 เมษายน 2014
• การบริโภคอ้างอิง (DRIs): ปริมาณที่แนะนำสำหรับบุคคลทั่วไป, ธาตุอาหารหลัก คณะกรรมการอาหารและโภชนาการสถาบันแพทยศาสตร์แห่งชาติสถาบันการศึกษา