ประโยชน์และความเสี่ยงของการรับประทานอาหารเสริม

อาหารเสริมส่วนใหญ่มีความปลอดภัยและบางส่วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แท้จริง แต่อาจมีความเสี่ยงกับการใช้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มปริมาณประจำวันของสารอาหารซึ่งโดยปกติจะเป็นวิตามินและเกลือแร่ สารอื่น ๆ ที่ขายเป็นสารอาหารประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชสมุนไพรกรดอะมิโนกรดไขมันจำเป็นน้ำมันพืชเอนไซม์โปรไบโอติกและอวัยวะของสัตว์และสารสกัดจากต่อม

ประโยชน์

โดยปกติคุณควรจะได้รับสารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการจากอาหารที่สมดุล อย่างไรก็ตามการเสริมอาหารสามารถให้สารอาหารเพิ่มเติมเมื่อขาดอาหารหรือเมื่อภาวะสุขภาพบางอย่างทำให้คุณเกิดภาวะขาดแคลนหรือไม่เพียงพอ

ในกรณีส่วนใหญ่อาหารเสริมวิตามินรวมหลายชนิดจะมีส่วนประกอบของแร่ธาตุพื้นฐาน (วิตามินและเกลือแร่) ที่ร่างกายต้องการ วิตามินหลายชนิดเหล่านี้ปลอดภัยโดยทั่วไปเนื่องจากมีปริมาณสารอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

สารอาหารส่วนบุคคลยังสามารถขายเป็นอาหารเสริม แต่โดยปกติจะมีปริมาณมากกว่าจำนวนที่พบในวิตามินทั่วไปหลายชนิด อาจใช้เพื่อรักษาภาวะขาดแคลนเช่นการขาดธาตุเหล็ก แต่บางครั้งพวกเขาก็ถูกนำมาใช้เพื่อรักษาสภาพสุขภาพที่เฉพาะเจาะจงหรือปัจจัยเสี่ยงเช่นยกตัวอย่างปริมาณไนอาซินที่ใช้ในการเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีและกรดโฟลิคมี ถูกนำมาใช้เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่องที่เรียกว่า spina bifida

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์สนับสนุนประโยชน์บางประการของการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายชนิดในสภาวะสุขภาพบางอย่าง แต่ในหลาย ๆ กรณีประสิทธิภาพของงานวิจัยยังไม่ได้รับการสนับสนุน สถาบันสุขภาพแห่งชาติของสำนักงานคณะกรรมการอาหารเสริมมีแผ่นข้อมูลความจริงอาหารที่ประเมินหลักฐานสำหรับ (และต่อต้าน) การใช้การรักษาของจำนวนมากของอาหารเสริม

ความเสี่ยง

ในประเทศสหรัฐอเมริกาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ได้ถูกควบคุมโดยเคร่งครัดเช่นเดียวกับยาเสพติด ผู้ผลิตไม่จำเป็นต้องพิสูจน์ว่าการใช้ของพวกเขามีความปลอดภัยหรือมีประสิทธิภาพ มาตรฐานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นตัวเลือกแม้ว่าจะห้ามขายผลิตภัณฑ์ที่ไม่ปลอดภัย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) มีรายชื่อของผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนซึ่งวางตลาดเป็นอาหารเสริม ผู้กระทำผิดที่เลวร้ายที่สุดมักเป็นผู้ช่วยในการลดน้ำหนัก "ยาเสริมการเสริมสมรรถภาพทางเพศ" ตามธรรมชาติและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มุ่งเน้นนักเพาะกาย

ผู้ผลิตอาหารเสริมต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างเกี่ยวกับการติดฉลากและการอ้างสิทธิ์ที่สามารถทำได้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร การเรียกร้องอาจเป็นได้ว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่อยู่ในภาวะขาดสารอาหารสนับสนุนสุขภาพหรือลดความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพโดยเฉพาะเมื่อมีหลักฐานเพียงพอที่จะสนับสนุนข้อเรียกร้องดังกล่าว ฉลากเสริมต้องใช้ข้อความนี้:

คำแถลงนี้ยังไม่ได้รับการประเมินจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีวัตถุประสงค์เพื่อวินิจฉัยรักษารักษาหรือป้องกันโรคใด ๆ

อาหารเสริมส่วนใหญ่มีความปลอดภัยตราบเท่าที่คุณปฏิบัติตามคำแนะนำฉลาก แต่ปริมาณมากของสารอาหารบางชนิดอาจมีผลกระทบทางชีวภาพที่แข็งแกร่งต่อร่างกาย แม้ว่าบางครั้งอาจเป็นประโยชน์ในบางกรณีก็ตามอาจมีบางครั้งที่การรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแต่ละมื้อเป็นปริมาณมากอาจเป็นอันตรายได้

ตัวอย่างเช่นวิตามินที่ละลายในไขมัน A และ D สามารถสร้างระดับสารพิษในร่างกายของคุณได้เมื่อรับประทานในปริมาณมากในช่วงเวลาที่ยืดออก วิตามินบี 6 เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำดังนั้นร่างกายของคุณจึงไม่สามารถจัดเก็บวิตามินได้ดีเท่าวิตามินที่ละลายในไขมัน แต่การใช้วิตามินบี 6 เป็นเวลานานอาจทำให้เกิดความเสียหายกับเส้นประสาท ปริมาณวิตามินซีในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้

อาหารเสริมแร่อาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่นซีลีเนียมโบรอนและอาหารเสริมธาตุเหล็กอาจเป็นพิษได้ในปริมาณมาก

อาหารเสริมบางชนิดสามารถโต้ตอบกับยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์หรือยาตามใบสั่งแพทย์หรือแม้กระทั่งกับแต่ละอื่น ๆ และควรหลีกเลี่ยงอาหารเสริมบางอย่างก่อนที่จะทำการผ่าตัด

สอบถามผู้ให้บริการด้านสุขภาพของคุณเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารก่อนทานอะไรที่นอกเหนือจากวิตามินหลายอย่างพื้นฐาน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางอย่างเช่นคีโตนราสเบอร์รี่มีหลักฐานการวิจัยเพียงเล็กน้อยที่ไม่มีการอ้างสิทธิ์ด้านสุขภาพ