เฟรนช์ฟรายส์ที่มีไขมันต่ำและไม่อ้วน

ลองมาดูกัน: ถ้าคุณสำรวจเพื่อนของคุณ 10 คนอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของพวกเขามีแนวโน้มที่จะอ้างว่ามันฝรั่งทอดเป็นอาหารโปรดของพวกเขา แต่เนื่องจากคำสั่งกลางที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมีแคลอรี่เฉลี่ย 400 แคลอรี่และ 20 กรัมไขมันสูตรที่เหมาะกับการรับประทานอาหารเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่ง นี่คือทุกสิ่งทุกอย่างที่คุณต้องการเพื่อกระตุ้นให้คุณได้กินมันฝรั่งทอดที่ไม่รู้สึกผิดของตัวเองที่บ้าน

เครื่องมือ

• แผ่นอบและเตาอบ: ใช่แล้วมันฝรั่งทอดมันอบไม่ทอด และพวกเขาก็อร่อยอย่างสมบูรณ์ หนึ่งถึงสองแผ่นอบขนาดใหญ่ (บวกเตาอบของคุณแน่นอน) เป็นสิ่งจำเป็น ยังมีประโยชน์หรือไม่? เครื่องวัดอุณหภูมิเตาอบเพื่อให้แน่ใจว่าเตาอบของคุณอุ่นให้อุณหภูมิที่ถูกต้อง คุณต้องแปลกใจว่าจอแสดงผลของเตาอบมีจำนวนไม่ถูกต้อง
• สเปรย์แบบไม่สเปรย์:เนื้อหานี้ควรเป็นวัตถุดิบในครัวของคุณ เป็นชื่อที่หมายถึงจะช่วยให้อาหารจากการเกาะติดกับสิ่งที่คุณกำลังปรุงอาหารมาค่ะและในกรณีของมันฝรั่งอบก็ยังนำความกรอบบางพิเศษด้านนอก หากคุณต้องการใช้น้ำมันเป็นประจำคุณควรเพิ่มแคลอรี่ 120 และไขมัน 14 กรัม ต่อ ช้อนโต๊ะ. ดังนั้นไม่จำเป็น
• กรรไกรตัด: ในขณะที่คุณ สามารถ อบมันฝรั่งทอดที่มีแคลอรี่ต่ำโดยไม่ใช้เครื่องตัดแบบครึงเกิร์ลจะทำให้มันทอดอย่างน้อยร้อยละ 34 ขึ้นไป สันเขาทอดเหมือนสุนัขที่คุ้นเคยซึ่งสร้างขึ้นทำให้เฟรนช์ฟรุตของคุณรู้สึกเป็นของแท้มากขึ้น พลัสเครื่องตัดริ้วได้รับการออกแบบเพื่อตัดผ่านมันฝรั่งและอื่น ๆ ผักที่ยากต่อการตัด

ตัวเลือกส่วนผสมหลัก

• บัตเตอร์นัตสควอช:ผักปลอดสารพิษของฉันสำหรับสเต็กบัทเทอร์ รสชาติและเนื้อสัมผัสมีความคล้ายคลึงกับมันฝรั่งหวานแต่ว่าสควอชมีประมาณครึ่งหนึ่งของคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ ออนซ์ของสควอชดิบมีแคลอรี่ 13 บวกครึ่งกรัมของเส้นใย เพียงแค่ชั่งน้ำหนักเนื้อสควอชตามก่อนที่จะปรุงอาหารขึ้น
• ผักกาด: นี่เป็นวิธีที่อร่อยน่าแปลกใจที่จะทำให้คุณได้รับการทอดในฝรั่งเศสโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณชอบรสชาติของมันฝรั่งคลาสสิกเมื่อเทียบกับรสมันฝรั่งหวาน มีรสกะหล่ำปลีเล็กน้อยไป - มันสับเปลี่ยนสแปมที่ยอดเยี่ยม หัวผักกาดมีแคลอรีเพียง 8 แคลอรี่ต่อออนซ์และเส้นใยครึ่งกรัม หัวผักกาดเฉลี่ยปานกลางมีน้ำหนักประมาณ 12 ออนซ์ - เพียง 95 แคลอรี่
• แครอท: อีกหนึ่งฐานทอดที่ยอดเยี่ยมอย่างน่าอัศจรรย์ แฟน ๆ ของมันฝรั่งหวานจะรักการแลกเปลี่ยนนี้ ออนซ์ของแครอทดิบมีแคลอรี่ 12 และเพียงภายใต้เส้นใยกรัม เหล่านี้ไม่ได้รับค่อนข้างเป็นกรอบเป็นบางส่วนของคนอื่น ๆ แต่พวกเขาลิ้มรสเหลือเชื่อ
• มันฝรั่งรัสเซท: บางครั้งมันฝรั่งทอดมันฝรั่งเท่านั้นจะทำ กรอบด้านนอกกรอบและภายในนุ่มน่ารับประทานอย่างไม่อาจปฏิเสธได้ และถ้าคุณดูขนาดส่วนของคุณและติดกับวิธีการอบของฉันไม่ผัดคุณสามารถเพลิดเพลินกับพวกเขาปราศจากความผิด มี 22 แคลอรี่ในแต่ละออนซ์ของมันฝรั่งดิบบวกประมาณครึ่งหนึ่งของเส้นใย การชั่งน้ำหนักมันฝรั่งของคุณเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง มีความเข้าใจผิดกันทั่วไปว่ามันฝรั่งสีแดงเฉลี่ยมีน้ำหนัก 6 ออนซ์ แต่ครัวทดสอบของเราพบว่าออนซ์ 12 ออนซ์มีความแม่นยำมากขึ้น

• Half 'n ครึ่ง: วิธีที่ดีที่สุดที่จะได้รับส่วนใหญ่ของทอดโดยใช้ จริง มันฝรั่งคือการไป "halfsies." คู่หวานมันฝรั่งคู่กับสควอชบัตเตอร์เน็ทหรือแครอท มันฝรั่งสีแดงสดเหมาะกับผักกาด

ส่วนผสมอื่น ๆ ที่ต้องมี

• รส: ฉันมักจะเป็นคนเจ้าระเบียบเมื่อพูดถึงเครื่องปรุงรสของฉันทอด - เกลือหยาบเล็กน้อยคือทั้งหมดที่ใช้ ถ้าคุณต้องการเครื่องเทศขึ้นทดสอบกับผงกระเทียมผงหัวหอมและผงพริก หรือให้มันฝรั่งหวานปั่นกับอบเชยและสารให้ความหวานที่ไม่มีแคลอรี
• ซอสหยดฟรีผิด: ซอสมะเขือเทศเป็นตัวเลือกที่ชัดเจนและแคลอรี่ต่ำประมาณ 15 ต่อช้อนโต๊ะ ซอสบาร์บีคิวยังดี - มองหาแคลอรี่น้อยกว่า 45 แคลอรี่หรือน้อยกว่าสำหรับ 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอย่างไร

1. เปิดเตาอบที่ 425 องศา (หรือสองชิ้น) ด้วยสเปรย์แบบ nonstick
2. ลอกผักของคุณเลือกและหั่นเป็นหอก / รูปร่างฝรั่งเศสทอด ขจัดความชื้นส่วนเกินและโรยด้วยเครื่องปรุงรส
3. วางทอดบนแผ่น (s), เว้นระยะเท่ากัน อย่าฝูงชนพวกเขาหรือพวกเขาจะไม่คมชัดเช่นกัน
4. อบจนกรอบและต้มครึ่งชั่วโมง 30-40 นาที (เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งทอด) เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มที่คุณโปรดปราน