ข้อมูลโภชนาการราเมนและวิธีทำให้สุขภาพดีขึ้น
สารบัญ:
ก๋วยเตี๋ยวราเมงด่วน (หรือก๋วยเตี๋ยวถ้วย) เป็นก๋วยเตี๋ยวที่ผ่านการอบแห้งที่มาพร้อมกับผงปรุงรสซุป พวกเขามีราคาไม่แพงและง่ายต่อการเตรียม - เพียงเพิ่มน้ำอุ่นและในเวลาประมาณสามนาทีคุณก็จะได้รับอาหาร ปัญหาคืออย่างไร แต่ก๋วยเตี๋ยวบรรจุเหล่านี้มีไขมันและโซเดียมสูงไม่ใช่อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ลองดูที่ฉลากและคุณจะเห็นมีสองส่วนต่อหนึ่งหีบห่อ ซึ่งหมายความว่า ครึ่งหนึ่งของแพคเกจ ของก๋วยเตี๋ยวราเม็งมี 190 แคลอรี่ 26 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและมากกว่า 7 กรัมไขมันรวมทั้งไขมันอิ่มตัว 3 กรัม และผู้ร้ายที่เลวร้ายที่สุด? หนึ่งของก๋วยเตี๋ยวราเม็งมีประมาณ 500 มิลลิกรัมของโซเดียม
รายละเอียดทางโภชนาการ
แต่น่าเสียดายที่ไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพใด ๆ จากราเม็งก๋วยเตี๋ยวอื่นที่ไม่ใช่เหล็กที่ดีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเคลื่อนย้ายออกซิเจนไปทั่วร่างกายและป้องกันความเหนื่อยล้าและโรคโลหิตจาง (การขาดธาตุเหล็ก) อย่างไรก็ตามเนื่องจากก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปเหล่านี้มีโซเดียมและไขมันสูง (รวมทั้งไขมันอิ่มตัว) และมีเส้นใยต่ำและมีสารอาหารที่ต่ำมาก ๆ
บะหมี่ราเมงด่วนเหล่านี้ก็จะไม่ช่วยให้น้ำหนักลดลง พวกเขามีเส้นใยและโปรตีนต่ำสองปัจจัยที่สำคัญในการลดน้ำหนักและแคลอรี่หนาแน่นเมื่อพิจารณาบรรจุภัณฑ์ที่มีขนาดเล็ก แม้ว่าคุณจะกินทั้งชุด (2 เสิร์ฟ) คุณอาจจะหิวอีกครั้งในระยะเวลาสั้น ๆ นอกจากนี้เนื่องจากพวกเขามีโซเดียมสูงการรับประทานก๋วยเตี๋ยวราเม็งอาจทำให้คุณรู้สึกท้องอืดและกักเก็บน้ำได้ซึ่งไม่ได้ช่วยในการลดน้ำหนัก
Makeover ราเม็งสุขภาพ
แม้ว่าคุณจะไม่ต้องการพึ่งพาก๋วยเตี๋ยวถ้วยเป็นอาหารหลักคุณสามารถปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการได้โดยการเพิ่มส่วนผสมที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีสารอาหารสูง ด้วยวิธีนี้คุณจะยังคงได้รับอาหารที่ไม่แพงซึ่งไม่เลวสำหรับคุณในขณะที่คุณเพิ่มปริมาณและเพิ่มจำนวนอาหารให้เท่าตัว
การเพิ่มไก่และผักช่วยเพิ่มวิตามินและโปรตีนโดยไม่เพิ่มไขมันมากนัก การให้บริการแต่ละครั้งยังคงมีแคลอรี่เกือบ 200 แคลอรี่ แต่มีไขมันอิ่มตัวเพียง 4.5 กรัมและไขมันอิ่มตัว 2 กรัม โฉมนี้ยังช่วยเพิ่มเส้นใยจาก 1 กรัมถึง 2.5 กรัมและเพิ่มวิตามินเอ lutein และวิตามินบี การเพิ่มผักและเนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่จะเพิ่มปริมาณลงในก๋วยเตี๋ยวราเมงและเพิ่มปริมาณการเสิร์ฟเท่านั้น แต่ยังช่วยลดผลกระทบของไขมันไม่ดีในก๋วยเตี๋ยวราเมง
สิ่งที่คุณต้องการ
- แพ็คเกจก๋วยเตี๋ยวราเม็งด่วนหรือก๋วยเตี๋ยวถ้วย
- อกไก่ปรุงสุก 1 ถ้วยตวง
- ผักแช่แข็ง 1 ถ้วย (เช่นถั่วแครอทและหัวหอม)
เตรียมก๋วยเตี๋ยวโดยการปรุงอาหารหนึ่งก๋วยเตี๋ยวราเมงไก่จนนุ่มในสามถ้วยน้ำเดือด เพิ่มแพคเก็ตรส เพิ่มเนื้อไก่เต้านมที่ปรุงสุกและผักแช่แข็ง คนให้เข้ากันจนผักอุ่น
จนถึงตอนนี้ดีมาก แต่คุณสามารถปรับปรุงคุณค่าสุขภาพได้มากยิ่งขึ้น ออกรอบมื้อนี้กับสลัดสวนที่ดีขนาดเล็กที่มีน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันวอลนัทและน้ำส้มสายชูหรือน้ำสลัดแสง ตอนนี้คุณได้เพิ่มไขมันเพื่อสุขภาพและวิตามินเกลือแร่และเส้นใยมากขึ้น
เคล็ดลับราเมนเพิ่มเติม
แม้ว่าผักไก่และผักแช่แข็งเป็นอาหารเสริมที่เป็นธรรมชาติของราเมนคุณสามารถสร้างสรรค์และลองใช้โปรตีนผักและเครื่องปรุงอื่น ๆ ได้ เพิ่มกุ้งหรือปลาที่ปรุงสุกเพื่อสุขภาพกรดไขมันจำเป็น omega-3 และเพิ่มรสชาติด้วยน้ำมันงาเห็ดถั่วงอกเกาลัดน้ำผึ้งและหน่อไม้
ถ้าคุณต้องการลดโซเดียมมากยิ่งขึ้นคุณสามารถลดปริมาณผงจากชุดเครื่องปรุงได้ เสริมด้วยการเพิ่มรสชาติด้วยกระเทียมพริกไทยหรือสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ
ถ้าคุณชอบถ้วยโฟมของก๋วยเตี๋ยวราเม็งโปรดจำไว้ว่าแต่ละถ้วยเป็นสองเสิร์ฟ เตรียมถ้วยก๋วยเตี๋ยวด้วยน้ำร้อนและเทก๋วยเตี๋ยวผักสุกและเนื้อ เช่นเดียวกับก๋วยเตี๋ยวราเม็งโฉมตอนนี้คุณได้เพิ่มเป็นสองเท่าแล้ว
