ประโยชน์ของ Riboflavin
สารบัญ:
- ปริมาณที่แนะนำของ Riboflavin
- ขาด Riboflavin
- แหล่งวิตามินบี 2 และอาหารเสริม
- Riboflavin สำหรับการป้องกันและรักษาโรค
ไม่น่าเชื่อ!! กินถั่วเป็นประจำ เกิดผลลัพธ์น่ามหัศจรรย์ | Bean | พี่ปลา Healthy Fish (พฤศจิกายน 2024)
Riboflavin (วิตามิน B2) เป็นสารอาหารที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำงานที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย สำหรับสิ่งหนึ่งสิ่งสำคัญคือการเผาผลาญน้ำตาลกลูโคส - รูปแบบของน้ำตาลที่เปลี่ยนจากคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน Riboflavin สนับสนุนการผลิตเม็ดเลือดแดงที่มีสุขภาพดีเช่นกัน
Riboflavin ยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อช่วยป้องกันความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระต่อเซลล์ ความเสียหายนี้อาจมาจากการสูบบุหรี่หรือการสัมผัสกับควันหรือสารมลพิษอื่น ๆ และเกิดขึ้นจากการเผาผลาญอาหารตามปกติ
วิตามินบี 2 เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารหลายประเภทซึ่งส่วนมากเป็นเรื่องธรรมดาในอาหารอเมริกันดังนั้นจึงหายากสำหรับคนที่มีวิตามินบีน้อยเกินไปหรือจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นี้ไม่ได้หมายความว่าการขาด riboflavin (ทางการแพทย์ที่รู้จักกันเป็น ariboflavinosis) ไม่เคยเกิดขึ้นอย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากการไม่ได้รับ B2 เพียงพอในอาหารมีเงื่อนไขบางอย่างที่อาจทำให้เกิดความบกพร่อง แหล่งที่พบมากที่สุดของ B2 ในประเทศที่พัฒนาแล้ว ได้แก่ นมและผลิตภัณฑ์จากนม แต่มีมากมายในเนื้อไม่ติดมันไข่ผักใบเขียวถั่วและพืชตระกูลถั่วเช่นกัน
เนื่องจากมีมากมายในอาหารที่พบบ่อยมากจึงหายากสำหรับคนนี่คือลักษณะที่สิ่งที่ riboflavin ในร่างกายเท่าใดของวิตามินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพสิ่งที่สามารถเกิดขึ้นได้หากมีข้อบกพร่องเกิดขึ้นและแหล่งที่ดีที่สุด
ปริมาณที่แนะนำของ Riboflavin
การบริโภคอาหารที่บริโภคตามคำแนะนำของ riboflavin ตามที่กำหนดโดยกองการแพทย์และสุขภาพของ National Academy of Sciences, Engineering และ Medicine พวกเขาอ้างถึงจำนวนที่เหมาะสมของ B2 คนที่มีสุขภาพควรได้รับในแต่ละวันและขึ้นอยู่กับอายุและเพศ
เด็กอายุ 1-3 ปี: 0.5 มิลลิกรัมเด็กอายุ 4 ถึง 8: 0.6 มิลลิกรัมเด็กอายุ 9 ถึง 13: 0.9 มิลลิกรัมหญิง 14 ถึง 18: 1.0 มิลลิกรัม
ชายหนุ่ม 14 ถึง 18: 1.3 มก ผู้หญิงอายุ 19 ปีขึ้นไป: 1.1 มิลลิกรัม ผู้ชายอายุ 19 ปีขึ้นไป: 1.3 มิลลิกรัมหญิงตั้งครรภ์: 1.4 มิลลิกรัมผู้หญิงที่ให้นมบุตร: 1.6 มิลลิกรัม
แม้ว่า ariboflavinosis (การขาดวิตามิน B2) เป็นเรื่องผิดปกติ แต่มักเกิดขึ้นพร้อมกับการขาดวิตามินที่ละลายน้ำได้ อาการ ได้แก่: หากการขาดสาร riboflavin กลายเป็นความรุนแรงอาจส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงของวิตามินบี 6 ไปสู่รูปแบบโคเอ็นไซม์เช่นเดียวกับการเปลี่ยนโพรไบโอไปไนอาซิน นอกจากนี้ยังมีการเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของภาวะครรภ์เป็นครรภ์และครรภ์ในภาวะตั้งครรภ์ซึ่งเป็นลักษณะความดันโลหิตสูงโปรตีนในปัสสาวะของแม่เพื่อจะและบวม (บวมน้ำ) คนที่มีสุขภาพส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีโอกาสที่จะเป็นโรค riboflavin แต่อาจมีบางคนที่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น ประกอบด้วย: Riboflavin สามารถพบได้ในอาหารที่แตกต่างกันดังนั้นหากคุณเป็นคนกินอาหารที่พิถีพิถันมากหรือมีภาวะที่ทำให้คุณเสี่ยงต่อการขาดสาร riboflavin คุณไม่น่าจะพัฒนาอย่างใดอย่างหนึ่ง นี่คือตัวอย่างของแหล่งอาหารธรรมชาติที่ดีที่สุดของ B2 ถ้าคุณไม่กินนมมังสวิรัติเกลียดผักหรือทั้งสามอย่างคุณจะได้รับวิตามินบี 2 จากธัญพืชที่เสริมและธัญพืชซึ่งมีสารอาหารบางชนิด (เช่นไทม์มินไนอาซินและธาตุเหล็ก) ตัวอย่างเช่นถ้วยสาลีข้าวสาลีมี 0.22 มิลลิกรัม riboflavin ขณะที่สองชิ้นขนมปังธัญพืชมี 0.12 มิลลิกรัม ตามที่ระบุไว้ข้างต้นวิตามินบี 2 จะแตกตัวหากสัมผัสกับแสงดังนั้นเมื่อคุณเก็บอาหารที่อุดมด้วย riboflavin คุณควรใส่ในภาชนะบรรจุทึบแสงแทนที่จะเป็นภาชนะใส นี่คือเหตุผลที่นมขายในภาชนะทึบแสง อย่างไรก็ตามการทำอาหารไม่ทำลาย riboflavin ดังนั้นคุณจะไม่สูญเสียวิตามินใด ๆ เมื่อคุณย่างขาไก่พูดหรือผักโขมอบไอน้ำ ถ้าคุณคิดว่าคุณอาจไม่ได้รับวิตามินบี 2 เพียงพอในอาหารของคุณโปรดดูนักโภชนาการที่สามารถดูอาหารโดยรวมของคุณเพื่อยืนยันว่านี่เป็นเช่นนั้นจริงๆ ถ้าเป็นเช่นนั้นเธออาจแนะนำให้คุณทานอาหารเสริมรายวันและกำหนดปริมาณ อาหารเสริม Riboflavin ดูเหมือนจะไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงใด ๆ แม้ว่ายาที่มีขนาดเล็กอาจทำให้ปัสสาวะของคุณเหลืองซึ่งเป็นผลข้างเคียงที่เรียกว่า flavinuria. อย่างไรก็ตามมากกว่า 10 มิลลิกรัมของ riboflavin เสริมต่อวันมีความเกี่ยวข้องกับอาการคันชาความรู้สึกแสบร้อนบนผิวหนังและความไวต่อแสงนอกจากนี้ยังมีความวิตกว่าปริมาณวิตามิน B2 ในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อตาจากดวงอาทิตย์ การทานวิตามินบีหนึ่งเป็นอาหารเสริมเป็นเวลานานอาจส่งผลให้เกิดความไม่สมดุลของวิตามินบีอื่น ๆ ที่สำคัญ ด้วยเหตุนี้คุณอาจต้องการใช้วิตามิน B-complex ซึ่งรวมถึงวิตามินบีทั้งหมด อีกครั้งนักโภชนาการสามารถประเมินอาหารโดยรวมของคุณและปริมาณสารอาหารเพื่อตรวจสอบว่าคุณจะได้รับประโยชน์จากการเสริมใด ๆ Riboflavin มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาความสมดุลของโภชนาการและสุขภาพโดยรวม แต่วิตามินนี้ยังถูกมองว่าเป็นประโยชน์ในการป้องกันและรักษาโรคบางอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH), B2 แสดงให้เห็นถึงสัญญาจำนวนมากเพื่อเป็นการรักษาอาการปวดศีรษะไมเกรน การศึกษาในปี พ.ศ. 2541 ประสาทวิทยา พบว่าผู้ใหญ่ที่มีอาการปวดหัวไมเกรนที่ทาน 400 มิลลิกรัมต่อวันมีอาการปวดหัวไมเกรนสองครั้งต่อเดือนน้อยกว่าผู้ที่รับประทานยาหลอก การศึกษาในภายหลังพบผลลัพธ์ที่คล้ายกันในเด็ก มีหลักฐานว่าวิตามินบี 6 อาจเป็นประโยชน์ในการป้องกันโรคมะเร็ง ทฤษฎีคือสารอาหารอาจช่วยปกป้องดีเอ็นเอในเซลล์จากการถูกทำลายจากสารก่อมะเร็ง (สารก่อมะเร็งเช่นควันบุหรี่) การค้นพบทางวิทยาศาสตร์มีแนวโน้มดี แต่ผสมดังนั้นจึงเร็วเกินไปที่จะมองว่า riboflavin สามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งได้ แต่การวิจัยยังคงดำเนินต่อไป ในขณะเดียวกันสิ่งที่สำคัญที่สุดที่ต้องจำเกี่ยวกับ riboflavin ก็คือถ้าคุณทานอาหารที่หลากหลายในแต่ละวันและคุณไม่มีโรคหรือเงื่อนไขที่ทำให้คุณเสี่ยงต่อการขาดวิตามินคุณไม่ควรกังวลเรื่องการติดตาม ปริมาณ B6 ของคุณ อาหารสุขภาพและสมดุลของคุณจะมีคุณครอบคลุม ขาด Riboflavin
แหล่งวิตามินบี 2 และอาหารเสริม
Riboflavin สำหรับการป้องกันและรักษาโรค
