แคลอรี่ทับทิมคาร์โบไฮเดรตและข้อมูลโภชนาการ

ทับทิมเป็นผลไม้สีแดงทับทิมที่มีเมล็ดฉ่ำเรียกว่าต้นตำรับซึ่งสามารถเพิ่มลงในสลัดค็อกเทลและแม้แต่เนื้อสัตว์หรือพาสต้าก็ได้ ผลไม้อเนกประสงค์และน้ำผลไม้นี้มีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญและยังช่วยเพิ่มปริมาณเส้นใยของคุณ แคลอรี่และทับทิมนับคาร์โบไฮเดรตแตกต่างกันไปเล็กน้อยขึ้นอยู่กับผลไม้ที่คุณซื้อ แต่การเพิ่มในมื้ออาหารของคุณเป็นตัวเลือกที่ชาญฉลาดหากคุณต้องการมีสุขภาพดี

ข้อมูลโภชนาการ

โภชนาการทับทิม
เสริฟขนาด 1 ผล (3-3 / 8 "ข้าม)
ต่อจำนวนบริโภค	มูลค่ารายวัน *
แคลอรี่ 128
แคลอรี่จากไขมัน 18
ไขมันรวม 2g
ไขมันอิ่มตัว <1g	0%
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน <1g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว <1g
คอเลสเตอรอล 0mg	0%
โซเดียม 5mg	0%
โพแทสเซียม 363mg	8%
คาร์โบไฮเดรต 29g	22%
ใยอาหาร 6g	25%
น้ำตาล 21g
โปรตีน 3g
วิตามินเอ 0% ·วิตามินซี 21%
แคลเซียม 2% ·เหล็ก 3%
* ขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2,000

ทานคาร์โบไฮเดรตใน Pomegranate

แคลอรี่ทับทิมมาจากคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก แต่จำนวนของคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ในผลทับทิมจะขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ที่คุณซื้อ

ตัวอย่างเช่นผลไม้ขนาดกลางที่มีน้ำหนักเพียง 3 นิ้วจะให้แคลอรี 128 แคลอรีและ 29 กรัมคาร์โบไฮเดรตตามข้อมูลของ USDA (ที่แสดง) แต่ผลไม้ขนาดใหญ่สี่นิ้วให้พลังงานประมาณ 235 แคลอรี่และเกือบ 53 กรัมของคาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตมีสองประเภทในทับทิม คุณจะได้รับ 21 กรัมน้ำตาลหากคุณกินผลไม้ขนาดกลาง

นอกจากนี้คุณยังจะได้รับประโยชน์จากเส้นใย 6 กรัมหรือ 25 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวันหากคุณรับประทานอาหาร 2,000 แคลอรี่ต่อวัน

นอกจากนี้การนับคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลและแคลอรี่จะแตกต่างกันหากคุณรับประทานผลทับทิม น้ำผลไม้. หนึ่งถ้วยน้ำทับทิมให้แคลอรี่ 135, คาร์โบไฮเดรต 33 กรัม, 32 กรัมของน้ำตาลและศูนย์ของเส้นใยตามข้อมูล USDA

แต่ถ้าคุณกินค็อกเทลคั้นผลทับทิม (ซึ่งเป็นน้ำทับทิมผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ) คุณอาจจะกินแคลอรี่มากขึ้นทานคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลมากขึ้น

ปริมาณน้ำตาลในเลือดประมาณ (GL) ของทับทิมคือ 18. ภาระน้ำตาลเป็นดัชนีน้ำตาลในเลือดโดยประมาณที่คำนึงถึงขนาดที่ให้บริการของอาหารหรือเครื่องดื่มที่กำหนด จะถือเป็นประโยชน์มากกว่าเพียงแค่ใช้ดัชนีน้ำตาลในเลือดสำหรับคนที่เลือกอาหารตามผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด

ไขมันใน Pomegranate

มีทับทิมจำนวนน้อย มีไขมันอิ่มตัวไขมันไม่อิ่มตัวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีไขมันน้อยกว่าหนึ่งกรัม แต่ปริมาณน้อยเหล่านี้ไม่น่าจะสร้างความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในอาหารของคุณจนกว่าคุณจะกินอาหารเป็นจำนวนมาก

โปรตีนใน Pomegranate

ทับทิมให้โปรตีนจำนวนน้อย ผลไม้ขนาดกลางให้โปรตีน 3 กรัม คุณจะได้รับโปรตีนเกือบ 5 กรัมจากผลไม้ขนาดใหญ่ น้ำทับทิมให้โปรตีนเกือบ (0.4 กรัม)

จุลินทรีย์ใน Pomegranate

ทับทิมสดมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ ตัวอย่างเช่นถ้าคุณทานผลทับทิมคุณจะได้รับประโยชน์จากวิตามินซี 16 มก. หรือคิดเป็นร้อยละ 21 ของปริมาณที่แนะนำต่อวันหากคุณรับประทานอาหาร 2,000 แคลอรี่ต่อวัน

นอกจากนี้คุณยังจะได้รับวิตามินเคซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งช่วยในการทำงานของลิ่มเลือดในร่างกายได้ถึง 28 เปอร์เซ็นต์

ทับทิมขนาดปานกลางยังให้ปริมาณโฟเลตที่แนะนำเป็นประจำทุกวัน 15 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณโฟเลตที่แนะนำบริโภคเป็นประจำร้อยละ 27 ของปริมาณที่แนะนำของทองแดงร้อยละ 9 ของปริมาณที่แนะนำของคุณทั้งวิตามินบีและวิตามินบี 6 ผลไม้ยังช่วยเพิ่มปริมาณโพแทสเซียมโดย 363 มิลลิกรัมหรือประมาณ 8 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำทุกวัน

หากคุณดื่มน้ำทับทิมคุณจะได้รับประโยชน์จากวิตามิน K, โฟเลตและ (บางส่วน) ทองแดง แต่น้ำผลไม้ไม่มีวิตามินซีตามแหล่งที่มาของ USDA

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

คนที่ชอบผลทับทิมสดอาจได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพและความงามบางอย่างเมื่อรวมอาหารไว้ในอาหารของพวกเขา

ตัวอย่างเช่นวิตามินซี (L-ascorbic acid) เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโครงสร้างกระดูกที่ดีกระดูกอ่อนกล้ามเนื้อและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กและช่วยในการรักษาบาดแผล อย่างไรก็ตามบางเว็บไซต์ความงามส่งเสริมประโยชน์ของจุลธาตุอาหารชนิดนี้ที่ไปไกลกว่าสิ่งที่ได้รับการพิสูจน์โดยการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เช่นระบุว่ากิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของวิตามินซีสามารถลดสัญญาณของริ้วรอยและป้องกันโรคได้

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์แห่งชาติกล่าวว่า "การวิจัยต่อเนื่องคือการตรวจสอบว่าวิตามินซีหรือไม่โดยการ จำกัด การทำลายอนุมูลอิสระผ่านกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยป้องกันหรือชะลอการเกิดมะเร็งบางชนิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ ที่เกิดจากออกซิเดชั่น ความเครียดมีบทบาทที่สำคัญ"

วิตามินซีต้องรับประทานในอาหารเนื่องจากร่างกายของเราไม่สามารถผลิตได้ ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูงเช่นทับทิมเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพของคุณโดยไม่คำนึงว่าจะช่วยลดริ้วรอยเหี่ยวย่นหรือช่วยให้ร่างกายของคุณปราศจากโรคได้หรือไม่

นอกจากนี้คุณยังจะได้รับประโยชน์จากเส้นใยเมื่อคุณกินผลทับทิมส่วนมากของเราไม่ได้รับเส้นใยเพียงพอในอาหารของเราในแต่ละวัน ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มความอิ่มตัวช่วยเพิ่มสุขภาพทางเดินอาหารและอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด

คำถามทั่วไป

ฉันควรเลือกทับทิมสดที่ดีที่สุดได้อย่างไร

ทับทิมที่สุกสดควรรู้สึกหนักเมื่อพร้อมรับประทาน ผิวควรรู้สึกกระชับและควรมีสีแดงสดถึงแดงเข้ม ทับทิมที่มีการเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลมักจะเป็นอดีตของพวกเขา

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผิวผลไม้ควรมีลักษณะเหนียว การขัดถูผลไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ (และคุณไม่กินผิวอยู่แล้วดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องละทิ้งผลไม้หากมีเครื่องหมาย)

โปรดจำไว้ว่าคุณจะไม่พบทับทิมในตลาดตลอดทั้งปี ผลไม้อยู่ในช่วงปลายฤดูร้อนในช่วงต้นฤดูหนาว

ฉันควรกินผลทับทิมทั้งหมดหรือไม่? สิ่งที่เกี่ยวกับเมล็ดทับทิม?

"เมล็ด" ทับทิมเรียกได้ว่าเป็นจริง อัญมณีรอบฉ่ำเหล่านี้เต็มไปด้วยรสชาติ ในแต่ละเมล็ดเป็นเมล็ดสีขาวที่คุณสามารถกินหรือคายออกได้ก็ขึ้นอยู่กับคุณแม้ว่าเมล็ดให้เส้นใย

เกี่ยวกับส่วนที่เหลือของผลไม้คนส่วนใหญ่ไม่ชอบที่จะกินผิวหรือส่วนเนื้อสีขาวที่ล้อมรอบถ้ำ ทั้งสองส่วนมักอธิบายว่าขม

วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บทับทิมคืออะไร?

เก็บทับทิมไว้ (สมบูรณ์) จนกว่าคุณพร้อมที่จะกินอาหาร ผลไม้ทั้งปวงจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น (ในถุงพลาสติก) นานถึงสามเดือน อย่างไรก็ตามเปลือกจะดีเพียงประมาณสามวันเมื่อพวกเขาถูกเอาออกจากผลไม้ เก็บหมอนสดไว้ในที่เย็น

ผลทับทิมสดมีสุขภาพดีกว่าน้ำทับทิมหรือไม่?

โดยทั่วไปการบริโภคผลไม้สดทั้งหมดดีกว่าสำหรับร่างกายของคุณมากกว่าการดื่มน้ำผลไม้ แม้ว่าคุณจะได้รับวิตามินและเกลือแร่บางอย่างเมื่อคุณดื่มน้ำคุณไม่ได้รับเส้นใย ไฟเบอร์ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณไม่เกิดขึ้นหลังจากดื่ม ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจึงแนะนำให้เลือกผลไม้ทั้งมวลมากกว่าน้ำผลไม้

เคล็ดลับการทำอาหารและเตรียมตัว

หลายคนถูกข่มขู่โดยทับทิมทั้งเพราะการขจัดเมล็ดอาจเป็นงานที่น่าเบื่อ แต่เมื่อคุณมีวิธีการที่ต้องการแล้วจะกลายเป็นเรื่องง่ายที่จะทำอย่างรวดเร็ว

มีวิธีที่แตกต่างกันหลายวิธีในการตัดเมล็ดทับทิม แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือการตัดผลไม้ออกเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสและจุ่มลงในชามขนาดใหญ่ นวดผลไม้เพื่อขจัดเมล็ดและวางไว้ในชามขนาดเล็กที่แยกต่างหาก จากนั้นก็โยนถ้วยน้ำพร้อมกับผิวที่ไม่สามารถใช้ประโยชน์ได้และเนื้อทับทิม วิธีนี้ยังช่วยป้องกันการย้อมสีที่อาจเกิดขึ้นหากคุณได้รับน้ำจากเมล็ดพืชบนเสื้อผ้าของคุณ

ถ้าคุณต้องการ ทำน้ำทับทิม จากเปลือกเพียงโยนพวกเขาลงในเครื่องปั่นและผสมผสาน เมื่อเปลือกได้รับการทำให้เป็นของเหลวแล้วความเครียดเพื่อขจัดคราบหยาบใด ๆ

เมื่อคุณมีเปลือกทับทิมของคุณแล้วให้โรยไว้ในโยเกิร์ตสลัดหรือลงในน้ำที่เป็นประกาย นอกจากนี้คุณยังสามารถลองใช้สูตรเหล่านี้ได้

• 18 วิธีที่มีประโยชน์ในการเสิร์ฟทับทิม
• กากน้ำตาลทับทิม
• Herbed Farro สลัดกับทับทิมและ Feta
• สลัดทับทิมคาร์โบไฮเดรตต่ำกับ Cydr Walnut Vinaigrette

การแพ้และปฏิสัมพันธ์

ยาบางชนิดสำหรับคอเลสเตอรอลสูง (เรียกว่า statins) อาจมีผลต่อน้ำทับทิม ทั้งน้ำทับทิมและน้ำเกรพฟรุตมีผลคล้ายกับร่างกายดังนั้นยาที่มีผลต่อน้ำเกรพฟรุตอาจมีผลต่อน้ำจากผลทับทิม ถ้าคุณกำลังใช้ยาพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะรวมผลไม้ในอาหารของคุณเพื่อความปลอดภัย

โรคภูมิแพ้ทับทิมไม่เป็นที่แพร่หลาย แต่การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเป็นไปได้ อาการอาจรวมถึงอาการคัน, บวม, อาการน้ำมูกไหลและหายใจลำบาก หากคุณสงสัยว่าคุณอาจแพ้ทับทิมดูผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้เพื่อให้ได้รับการวินิจฉัยที่เหมาะสม

แหล่งที่มา:

อาหารเสริมและสารก่อภูมิแพ้ มหาวิทยาลัยเนแบรสกา - ลินคอล์น สถาบันการเกษตรและทรัพยากรธรรมชาติ

Macchia, L., Giliberti, L., Lotti, A., Rossi, M.-P., Kourtis, G., Damiani, E., … Caiaffa, M. (2013) ภูมิแพ้ที่เกิดจากทับทิมและอาติโช๊คสารก่อภูมิแพ้อาหารใหม่ ๆ จากอาหารเมดิเตอร์เรเนียน โรคภูมิแพ้ทางคลินิกและการแปล, 3 (เสริม 3), P75 doi: 10.1186 / 2045-7022-3-s3-p75

วิตามินซีสถาบันสุขภาพแห่งชาติสำนักงานอาหารเสริม เอกสารข้อเท็จจริงสำหรับผู้เชี่ยวชาญ

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่? ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! อะไรคือข้อกังวลของคุณ?