อะไรคือประโยชน์ของชาดำ?

ชาดำทำจากใบของ Camellia sinensis พืชซึ่งเป็นพืชเดียวกันที่ใช้ทำชาเขียว ใบจะแห้งและหมักทำให้ชาดำมีสีเข้มขึ้นและมีรสชาติที่ดีขึ้นเมื่อเทียบกับชาเขียว (ซึ่งไม่ผ่านกระบวนการหมัก)

ชาดำมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากสารประกอบที่ช่วยให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระ (สารเคมีตกค้างซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าเกิดความเสียหายกับดีเอ็นเอ) สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้รวมถึง catechin, thearubigins และ theaflavins และ catechins สารที่เรียกว่า flavonoids ที่มีการกล่าวถึงการต่อสู้กับการอักเสบและสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ชาดำยังมีกรดอะมิโน L-theanine

ชาดำมีคาเฟอีนหรือไม่?

ชาดำมีคาเฟอีน ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารทางพิษวิทยาเชิงวิเคราะห์ นักวิจัยได้วิเคราะห์ปริมาณคาเฟอีนในชาชงที่แตกต่างกันและพบว่าชาดำ 6 ออนซ์บรรจุระหว่างคาเฟอีนระหว่าง 14 มก. และ 61 มก. ปริมาณคาเฟอีนเพิ่มขึ้นเมื่อมีการแช่เย็นและมีขนาดให้บริการ

สรุปได้ว่าผู้ที่ศึกษารายงานว่าต่อออนซ์ความเข้มข้นของคาเฟอีนในชาที่ผ่านการหมักมีแนวโน้มว่าจะต่ำกว่าเฉพาะในกาแฟและเครื่องดื่มชูกำลัง แต่คล้ายคลึงกับโซดาคาร์บอนไดออกไซด์

ประโยชน์ของชาดำ

ต่อไปนี้เป็นผลงานวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบด้านสุขภาพของชาดำ:

โรคหัวใจและหลอดเลือด

การบริโภคชาดำหรือชาเขียวอาจลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูงได้ตามรายงานที่ตีพิมพ์ใน รีวิวโภชนาการ ในปี พ.ศ. 2558 นักวิจัยได้พิจารณาผลการศึกษา 10 ข้อที่ได้รับการตีพิมพ์ก่อนหน้านี้เกี่ยวกับผลกระทบของชาต่อความดันโลหิตในผู้ใหญ่ที่มีความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูง ในการวิเคราะห์ผู้เขียนรายงานพบการลดความดันโลหิตในผู้ป่วยที่มีการบริโภคชามากที่สุด (ความดันโลหิตสูง) และความดันโลหิตสูง (เลขล่างในการอ่านหนังสือ)

ในบทวิจารณ์ 2013 ที่เผยแพร่ใน ฐานข้อมูลความคิดเห็นของระบบ Cochrane นักวิจัยตรวจสอบการศึกษาก่อนหน้านี้เผยแพร่ผลกระทบของชาดำและชาเขียวในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและพบว่าชาดำส่งผลให้ลดคอเลสเตอรอล lipoprotein ความหนาแน่นต่ำ (LDL) และความดันโลหิต สรุปได้ว่าผู้วิจัยตั้งข้อสังเกตว่ามีการศึกษาในระยะสั้นเพียงไม่กี่แห่ง แต่หลักฐานที่ จำกัด แสดงให้เห็นว่าชามีผลต่อปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

สุขภาพสมอง

การวิจัยบางอย่างแสดงให้เห็นว่าการดื่มชาดำอาจช่วยปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในสมองและลดความเสี่ยงในการด้อยค่าด้านความรู้ความเข้าใจ ในการศึกษาที่ตีพิมพ์มา PLoS One ในปี พ.ศ. 2558 นักวิจัยพบว่าการบริโภคชาดำมีความสัมพันธ์กับประสิทธิภาพการรับรู้ความสามารถที่ดีขึ้นในผู้ใหญ่อายุ 60 ปีขึ้นไป

การวิจัยอื่น ๆ พบว่าไม่มีผล การศึกษาเกี่ยวกับผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 60 ปีพบว่าไม่มีความเกี่ยวพันกันระหว่างการบริโภคชาดำหรือกาแฟและอุบัติการณ์ของภาวะสมองเสื่อมหรือความบกพร่องทางสติปัญญาที่อ่อนแอ นอกจากนี้การศึกษาเกี่ยวกับประชากร 3,844 คนอายุ 65 ปีขึ้นไปที่ประเทศสหรัฐอเมริกายังไม่พบความเกี่ยวพันระหว่างการบริโภคชาดำและการลดลงของความรู้ความเข้าใจ

โรคเบาหวาน

ในงานวิจัยชิ้นเล็ก ๆ ที่ตีพิมพ์เมื่อปีพ. ศ. 2560 นักวิทยาศาสตร์พบว่าเครื่องดื่มชาดำลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังการบริโภคเครื่องดื่มชูกำลัง (เมื่อเทียบกับเครื่องดื่มหลอก) อย่างไรก็ตามระดับอินซูลินไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้การศึกษาเกี่ยวกับประชากรของชาวสิงคโปร์ที่อาศัยในสิงคโปร์ในปีพ. ศ. 2551 พบว่ามีนัยยะแย้งระหว่างปริมาณชาดำและความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน

การป้องกันโรคมะเร็ง

ในขณะที่การวิจัยบางอย่างระบุว่าการบริโภคชาดำเป็นประจำอาจลดอัตราการตายด้วยโรคมะเร็งได้การศึกษาอื่น ๆ ยังไม่มีรายงานเกี่ยวกับประโยชน์ของมะเร็งชาดำ ตัวอย่างเช่นการบริโภคชาไม่พบเพื่อลดความเสี่ยงต่อมะเร็งต่อมลูกหมากมะเร็งมดลูกและมะเร็งชนิดอื่น ๆ ในบางการศึกษา นอกจากนี้การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคชาดำอาจมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็งเต้านมโดยรวม (อย่างไรก็ตามการวิจัยอื่น ๆ พบว่าไม่มีผลต่อความเสี่ยงมะเร็งเต้านม)

ประเภทของชาดำ

ต่อไปนี้คือชาดำที่พบบ่อย:

• Orange pekoe
• อัสสัม
• Keemun
• ดาร์จีลิง
• ประเทศศรีลังกา
• Nilgiri
• Lapsang souchong
• มณฑลยูนนาน

ชาดำที่ขายในร้านขายของชำส่วนใหญ่จะเป็นส้ม นอกจากนี้ชาดำมักพบในส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ชา Earl สีเทา
• ชาเช้าอังกฤษ
• ชาเช้าชาวไอริช
• ชาชัย

ผลข้างเคียง

ในบางบุคคลปริมาณคาเฟอีนในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการข้างเคียงมากมาย (เช่นความวิตกกังวลอัตราการเต้นหัวใจและความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้นและอาการแผลเรื้อรังที่แย่ลง)

ไม่ค่อยมีใครรู้เรื่องผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวของชาดำเมื่อรับประทานในปริมาณมาก ชาดำมีฟลูออไรด์และสารอื่น ๆ ในปริมาณที่มากเช่นอาร์เซนอลและโบรอนในขณะที่ชาดำเป็นเครื่องดื่มทั่วไปและการบริโภคสามถ้วยต่อวันไม่พบว่ามีผลข้างเคียงที่เกี่ยวกับ micronutrients ในชาตามการศึกษาหนึ่งไม่ค่อยเป็นที่รู้จักเกี่ยวกับผลกระทบระยะยาวของการบริโภคหนักของชาดำ หรือขีด จำกัด ที่ยอมรับได้คืออะไร

การดื่มชาดำเพื่อสุขภาพ

แม้ว่าการดื่มชาดำอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่าง แต่ก็ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ว่าสามารถป้องกันหรือรักษาภาวะสุขภาพใด ๆ ได้ หากคุณกำลังพิจารณาที่จะดื่มเพื่อสุขภาพโปรดพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพก่อนเพื่อหารือเกี่ยวกับเรื่องนี้ว่าเหมาะสมกับคุณหรือไม่