เท่าไหร่วิตามิน B-12 ร่างกายของคุณต้องการ?

วิตามินบี 12 หรือโคบอลaminเป็นส่วนประกอบของวิตามิน B-complex ที่ละลายน้ำได้ มันจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของเซลล์ประสาทการผลิตดีเอ็นเอและร่างกายของคุณต้องการวิตามิน B-12 เพื่อให้มีจำนวนเพียงพอของเซลล์เม็ดเลือด

วิตามินบี 12 มีอยู่ในเนื้อสัตว์ปีกอาหารทะเลไข่และผลิตภัณฑ์จากนมที่มีโปรตีนสูง ไม่จำเป็นต้องเสริมสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดียกเว้นมังสวิรัติเนื่องจากวิตามินบี 12 มีเฉพาะในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น Ovolactovegetarians จะได้รับวิตามิน B-12 จากไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม

แผนกการแพทย์และสุขภาพของ National Academy of Sciences, Engineering และ Medicine กำหนดปริมาณการบริโภคสารอาหารสำหรับวิตามินและเกลือแร่ DRIs เหล่านี้จะขึ้นอยู่กับความต้องการทางโภชนาการของคนที่มีสุขภาพโดยเฉลี่ย DRI สำหรับวิตามินบี 12 ขึ้นอยู่กับอายุ ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรต้องการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

อาหารอ้างอิงอ้างอิง

1 ถึง 3 ปี: 0.9 ไมโครกรัมต่อวัน4 ถึง 8 ปี: 1.2 ไมโครกรัมต่อวัน9 ถึง 13 ปี: 1.8 ไมโครกรัมต่อวัน14 ปีขึ้นไป: 2.4 ไมโครกรัมต่อวันผู้หญิงที่ตั้งครรภ์: 2.6 ไมโครกรัมต่อวันผู้หญิงที่ให้นมบุตร: 2.8 ไมโครกรัมต่อวัน

ขาดวิตามินบี 12

เนื่องจากวิตามินบี 12 มีอยู่ในอาหารที่มาจากสัตว์คนส่วนใหญ่จึงมีอาหารเพียงพอ บุคคลที่เป็นโรคโลหิตจางที่เป็นอันตรายร้ายแรงไม่สามารถดูดซึมวิตามินบี 12 ได้เพียงพอเนื่องจากไม่ก่อให้เกิดสารที่เรียกว่าปัจจัยภายในที่เพียงพอซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับวิตามินบี 12 ที่จะถูกดูดซึมผ่านผนังลำไส้เล็ก

คนที่เป็นโรคกระเพาะหรือหลอดเลือดในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กเช่นโรค celiac หรือโรค Crohn บางชนิดของการผ่าตัดลดน้ำหนักการติดเชื้อปรสิตหรือการเติบโตของแบคทีเรียยังสามารถลดความสามารถในการดูดซึมวิตามินบี 12 ได้

การขาดแคลนเช่นนี้อาจทำให้เกิดปัญหาที่แตกต่างกันเช่นโรคโลหิตจางเมธิลเบรกซึ่งเกิดขึ้นเมื่อเซลล์เม็ดเลือดแดงไม่สามารถพัฒนาได้อย่างถูกต้อง การขาดวิตามิน B-12 อาจทำให้เกิดปัญหาทางระบบประสาท

อาการอันเนื่องมาจากภาวะโลหิตจาง ได้แก่:

• ความเหนื่อยล้า (รู้สึกเหนื่อยล้าตลอดกาล)
• จุดอ่อนในส่วนต่างๆของร่างกาย
• สูญเสียความกระหาย
• ลดน้ำหนัก
• ท้องผูก

อาการทางระบบประสาทของการขาดวิตามิน B-12 อาจรวมถึงสิ่งเหล่านี้:

• มีอาการชาและรู้สึกเสียวซ่าในมือหรือเท้าของคุณ
• การสูญเสียความสมดุล
• ที่ลุ่ม
• ความสับสนและการสูญเสียความทรงจำ
• การเผาไหม้ปวดหรือความรุนแรงของปากหรือลิ้น

บางคนอาจมีอาการทางระบบประสาทโดยไม่มีอาการโลหิตจางและอาการเหล่านี้ทั้งหมดอาจมาจากปัญหาสุขภาพอื่น ๆ หากคุณคิดว่าคุณอาจมีภาวะขาดวิตามินบี 12 คุณจำเป็นต้องดูผู้ให้บริการด้านสุขภาพซึ่งสามารถตรวจสอบว่าคุณมีภาวะขาดวิตามินบี 12 หรือไม่โดยสั่งให้ตรวจเลือดเป็นพิเศษ

มังสวิรัติหรือบุคคลที่กินอาหารที่มีสัตว์น้อยมากสามารถรับประทานวิตามิน B-12 เป็นอาหารเสริมหรือรับประทานซีเรียลที่เสริมวิตามินได้ Ovolactovegetarians ควรได้รับวิตามิน B-12 จากไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม

คนที่ได้รับการวินิจฉัยว่ามีการขาดวิตามินบี 12 เนื่องจากการดูดซึม malabsorption อาจได้รับวิตามิน B-12 อย่างสม่ำเสมอซึ่งไม่จำเป็นต้องดูดซึมวิตามินผ่านลำไส้เล็ก แต่ในบางกรณีการรับประทานวิตามินในรูปเม็ดอาจทำงานได้

อาจเป็นเรื่องที่ยากที่จะใช้อาหารเพื่อป้องกันหรือรักษาภาวะพร่องของวิตามินบี-12 เนื่องจากการดูดซึม malabsorption ถึงแม้การกินตับในปริมาณมากก็เป็นการรักษาโรคโลหิตจางที่เป็นอันตรายในอดีต

การรับประทานวิตามิน B-12 จะช่วยลดระดับฮอร์โมน homocysteine ​​ในเลือดของคุณ น่าเสียดายที่การทานอาหารเสริมไม่ได้ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังได้มีการแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินบี 12 สำหรับการปรับปรุงทักษะด้านความรู้ความเข้าใจและเพื่อเพิ่มพลังงาน แต่การวิจัยยังไม่ได้ให้หลักฐานเพียงพอสำหรับคำแนะนำเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่ง