อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง?

คาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายของคุณใช้สำหรับพลังงานลดลงประมาณสองประเภทของน้ำตาลและแป้ง ทั้งสองนี้ถูกแบ่งออกเป็นน้ำตาลที่เรียบง่ายในกระแสเลือดของคุณ ในขณะที่เส้นใยยังเป็นคาร์โบไฮเดรตจะไม่สลายตัวและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารของคุณ คุณอาจต้องการลดคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำหรับโรคเบาหวานหรือการจัดการน้ำหนัก อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ได้แก่ อาหารและเครื่องดื่มต่อไปนี้

อาหารที่มีน้ำตาลสูง

น้ำตาลสามารถใช้โดยร่างกายได้อย่างรวดเร็วสำหรับพลังงานและยังมีผลได้เร็วขึ้นในระดับน้ำตาลในเลือด อาหารเหล่านี้เป็นแหล่งที่มาของน้ำตาลในอาหารของคุณ

1. เครื่องดื่ม: เครื่องดื่มหวานรวมทุกอย่างจากเครื่องดื่มน้ำอัดลมไปจนถึงเครื่องดื่มกาแฟปรุงแต่งรสจนถึงชาเย็นบรรจุขวด น้ำผลไม้มีน้ำตาลสูงและมักมีเส้นใยต่ำ นอกจากนี้ค็อกเทลสามารถมีน้ำตาลได้เป็นจำนวนมาก เมื่อคุณกำลังพยายามตัดคาร์โบไฮเดรตคุณจะต้องการสำรวจเครื่องดื่มที่ปราศจากน้ำตาล น้ำอัดลมที่ปรุงรสอาจเป็นทางเลือกใหม่ที่สดชื่น หากคุณมักจะดื่มเครื่องดื่มรสหวานการทำ swap ที่นี่สามารถสร้างความแตกต่างใหญ่ในอาหารของคุณ
2. ของหวาน: เค้กไอศกรีมลูกอมและขนมหวานอื่น ๆ เป็นแหล่งที่มาของน้ำตาล มีสูตรและความคิดสำหรับขนมคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อให้คุณยังคงสามารถมีเค้กของคุณและกินด้วย
3. Candy Bars, Energy Bars และ Granola Bars: คุณอาจคว้าหนึ่งเหล่านี้เป็นอาหารว่างอย่างรวดเร็วหรือรักษา แต่พวกเขาทั้งหมดสูงในน้ำตาล แม้ในสุขภาพชนิดมีน้ำตาลสูงจากผลไม้แห้งและแป้งจากเมล็ดธัญพืช น้ำตาลเป็นสิ่งที่ทำให้พลังงานในแถบพลังงานเนื่องจากมันถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วหากคุณต้องการในระหว่างการออกกำลังกายความอดทน
4. อาหารที่มีน้ำตาลเพิ่ม: น้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารจำนวนมากเพราะมนุษย์มีฟันหวานธรรมชาติและหาอาหารที่มีน้ำตาลในพวกเขาที่ชื่นชอบมากขึ้น ธัญพืชอาหารเช้าเป็นที่รู้จักสำหรับเรื่องนี้ แต่คุณจะพบน้ำตาลเพิ่มในอาหารที่คุณไม่คาดหวังเช่นซอสมะเขือเทศและน้ำสลัด คุณจะต้องการเปลี่ยนเครื่องปรุงรสที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อสร้างความแตกต่าง อุตสาหกรรมอาหารได้คิดค้นวิธีการมากมายในการพูดว่า "น้ำตาล" ถ้าคุณต้องการลดน้ำตาลให้ตรวจสอบฉลากโภชนาการในทุกสิ่งที่คุณซื้อ มองหากากน้ำตาลน้ำผึ้งและส่วนผสมอื่น ๆ ที่หมายถึงน้ำตาลที่เพิ่ม ถ้ามีส่วนผสมที่มีน้ำตาลอยู่ใกล้กับด้านบนของรายการในฉลากอาหารหรือถ้ามีมากกว่าหนึ่งในอาหารใดก็จะสูงในคาร์โบไฮเดรต

1. ผลไม้: ผลไม้จำนวนมากเป็นธรรมชาติสูงในน้ำตาลเช่นกล้วยสุกและมะเดื่อ ผลไม้แห้งมีน้ำตาลธรรมชาติเข้มข้นมากและอาจเพิ่มน้ำตาลได้เช่นกัน ผลไม้กระป๋องบรรจุในน้ำเชื่อม แต่ผลไม้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพและมีเส้นใยและวิตามินที่เป็นประโยชน์ดังนั้นควรตรวจสอบรายการของผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ (เช่นผลเบอร์รี่) คุณสามารถเพลิดเพลินกับปริมาณน้ำตาลน้อย
2. นม: นมไม่ว่าจะเป็นนมไขมันต่ำหรือไขมันปราศจากไขมันมี 12 ถึง 13 กรัมน้ำตาลต่อถ้วยส่วนใหญ่อยู่ในรูปของแลคโตส น้ำตาลธรรมชาตินี้อาจไม่เป็นปัญหาในอาหารของคุณ แต่คุณต้องระวังการเพิ่มน้ำตาลในผลิตภัณฑ์นมหลายอย่างเช่นโยเกิร์ตรสหวานนมปรุงแต่งและไอศกรีม ผลิตภัณฑ์นมเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีดังนั้นคุณจึงจำเป็นต้องให้สมดุลกับผลประโยชน์นี้ด้วยความพยายามใด ๆ ในการลดการทานคาร์โบไฮเดรต ถ้าคุณเปลี่ยนเป็นนมอัลมอนด์หรือกะทิคุณจะต้องแน่ใจว่าได้เลือกคนไม่หวาน

น้ำตาลที่ซ่อนอยู่ในอาหารทั่วไป

อาหารที่มีแป้งสูง

แป้งเป็นเส้นยาวของกลูโคสดังนั้นพวกเขาจึงสลายไปเป็นน้ำตาลในร่างกาย อาหารที่มีแป้งสูง ได้แก่:

1. ผักแป้ง: มันฝรั่งหวานมันฝรั่ง beets และข้าวโพดเป็นตัวอย่างของคาร์โบไฮเดรตสูงผักแป้ง วิธีที่รวดเร็วในการคิดว่าผักเป็นแป้งหรือไม่จากราก ผักรากและเมล็ดพืช (เช่นข้าวโพดและข้าวโพดคั่ว) มักจะสูงที่สุดตามด้วยผลไม้ที่มีลำต้นและใบต่ำสุด แต่มีผักคาร์โบไฮเดรตต่ำที่คุณสามารถเลือกได้จากส่วนใดส่วนหนึ่งของโรงงาน ผักสามารถเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารและไม่ทำลายลงไปที่น้ำตาล
2. แป้ง: อาหารที่ทำด้วยแป้ง ได้แก่ ขนมปังพาสต้าซีเรียลอาหารเช้าเพรทเซิลเบเกิลแครกเกอร์โดนัทเค้กคุกกี้และขนมอบมีแป้งสูง นี้เป็นจริงของแป้งเมล็ดธัญพืชเช่นกัน แต่ไม่เป็นความจริงของแป้งที่ทำจากถั่วหรือเมล็ดเช่นแป้งอัลมอนด์
3. ธัญพืช: ข้าวข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ต quinoa และธัญพืชอื่น ๆ มีแป้งสูง แม้กระทั่งคนที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นข้าวโอ๊ตจะแพ็คหมัดคาร์โบไฮเดรต แต่พวกเขายังมีเส้นใยมากขึ้นเพื่อให้พวกเขาเป็นทางเลือกที่ดีกว่าการประมวลผลธัญพืช

1. พืชตระกูลถั่ว: ถั่วและถั่วมีแป้งสูง แต่เป็นชนิดที่ย่อยช้าลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าถั่วไม่ได้กระป๋องหรือ pureed

แป้งและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

เลวร้ายที่สุดของแย่ที่สุด

อาหารคาร์โบไฮเดรตที่เลวร้ายที่สุดที่คุณกินได้นั้นเป็นอาหารที่มีการประมวลผลสูง ซึ่งรวมถึงธัญพืชและอาหารเช้าที่ทำจากแป้งขาวหรือคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ที่ผ่านการกลั่น มันจะดีกว่ามากที่จะได้รับคาร์โบไฮเดรตของคุณจากอาหารทั้งหมดกว่าจากสิ่งที่ผลิต

อะไรคือคาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์?

คำจาก DipHealth

การตระหนักถึงอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงจะช่วยให้คุณปรับสมดุลอาหารได้ คุณไม่ควรกำจัดผู้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่คุณอาจต้องดูส่วนต่างๆของคุณหากคุณกำลังควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดหรืออยู่ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ให้ทานคาร์โบไฮเดรตจากแหล่งที่มีเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุสูง ธัญพืชพืชตระกูลถั่วพืชที่ไม่ใช่แป้งและผลไม้ทั้งปวงจะช่วยให้อาหารเหล่านี้มีประโยชน์