ทำไมคุณอาจจะแพ้กับ Kiwis
สารบัญ:
ผลไม้ชนิดใดมีวิตามินซีถึงสองเท่าของส้มสี่เท่าวิตามินซีของส้มโอและโพแทสเซียมมากที่สุดเท่าที่เป็นกล้วย? อาจเป็นเรื่องแปลกใจที่ผลไม้ชนิดนี้ไม่มีใครอื่นนอกจากกีวี ผลไม้ที่เต็มไปด้วยหนามสีน้ำตาลอ่อนนี้อุดมไปด้วยวิตามินเอและอีและกรดไขมันจำเป็น omega-3 กีวียังอุดมไปด้วยเส้นใยและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกีวีอาจช่วยลดอาการทางเดินหายใจที่เกี่ยวข้องกับโรคหืดหืดและหลอดลมอักเสบ
กีวีหรือที่เรียกว่ามะเฟืองจีนมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน แต่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารอเมริกาเหนือ ปอกเปลือกและหั่นมันขึ้นเพื่อเผยให้เห็น insides สีเขียวสดใสของพวกเขาหรือตัดด้านบนและกินพวกเขาด้วยช้อนพวกเขาจะเต็มไปด้วยสารอาหารและรสชาติ และความนิยมที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ได้เพิ่มจำนวนโรคภูมิแพ้กีวีที่รายงานทั่วโลก
การแพ้ที่เป็นไปได้
การศึกษาผู้ที่มีอาการแพ้กีวีแสดงให้เห็นว่าเด็ก ๆ มีแนวโน้มที่จะมีอาการรุนแรงมากกว่าผู้ใหญ่ นอกจากนี้หลังจากปฏิกิริยาเริ่มต้นปฏิกิริยาต่อมาดูเหมือนจะรุนแรงมากขึ้น ด้วยเหตุผลนี้คุณจึงไม่ควรเพิกเฉยต่อปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้นหลังจากกินกีวี
ดูเหมือนจะมีอาการแพ้สองประเภทต่อกีวี สำหรับคนจำนวนมากที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อกีวีมักเกี่ยวข้องกับสิ่งที่เรียกว่า "oral allergy syndrome" ถ้าเป็นโรคภูมิแพ้ในช่องปากอาการมักจะ จำกัด เฉพาะอาการคันและอักเสบในปากและลำคอ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าโรคภูมิแพ้กีวีได้เติบโตขึ้นจากการที่จะเกิดปฏิกิริยาข้ามกับสารก่อภูมิแพ้อื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งรวมถึงอะโวคาโดกล้วยเฮเซลนัทและเกสรดอกไม้เบิร์ชซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายคลึงกันและจะทำให้ร่างกายตอบสนองได้เช่นเดียวกัน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าในกรณีที่มีหลักฐานเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรณูเบิร์ชมีจำนวนมากของโรคภูมิแพ้กีวี
สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่แท้จริงอาการต่างๆอาจรุนแรงมากขึ้นและอาจรวมถึงอาการปวดท้องอาเจียนหายใจลำบากและแม้กระทั่งการช็อกแบบ anaphylactic ซึ่งอาจทำให้เสียชีวิตได้ นอกจากนี้สัญญาณของอาการแพ้อาจรวมถึงลมพิษผื่นและแม้แต่กลาก
ผิดปกติพอมีคุณสมบัติคล้ายคลึงกันระหว่างภูมิแพ้กับน้ำยางข้นและกีวี ดูเหมือนจะมี epitope ทั่วไปดังนั้นระบบภูมิคุ้มกันเชื่อว่าพวกเขาจะเป็นสิ่งเดียวกัน นี่เป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ปฏิกิริยาข้ามเกิดขึ้นส่งผลให้ความกังวลเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้กีวีเพิ่มมากขึ้น
ดังนั้นในขณะที่ผลไม้ที่เป็นที่นิยมนี้เคยเต็มไปด้วยโภชนาการและรสชาติสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้เป็นสิ่งหนึ่งที่ควรหลีกเลี่ยง แม้ว่าคุณอาจจะไม่เข้าใจสาเหตุของปฏิกิริยาของคุณอย่างแท้จริง แต่สิ่งสำคัญคือต้องให้ความสำคัญกับเรื่องนี้อย่างจริงจัง
