กาแฟกระป๋องเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพหรือไม่?

เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณสามารถดื่มกาแฟแบบพิเศษสำหรับการลดน้ำหนักและเพิ่มพลังงานได้? กาแฟกระป๋องมีการเรียกร้องเหล่านี้และอื่น ๆ การดื่มผลิตภัณฑ์นี้ควรจะช่วยให้คุณทำงานได้ดีขึ้นคิดเร็วขึ้นและมีชีวิตที่ดีขึ้น

มันเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่ทำให้มันพิเศษเพื่ออะไร มันมีสุขภาพดีหรือมีแนวโน้มการออกกำลังกายที่แพงเพียงใด? ดูส่วนผสมและหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใด ๆ ที่จะช่วยตอบคำถามเหล่านี้

กาแฟกระสุนปืนคืออะไร?

กาแฟเนยและไขมันอิ่มตัวผสมกันเป็นกาแฟกระสุน เป็นเทรนด์ที่ยอดเยี่ยมและเป็นที่นิยมในกลุ่มผู้ติดตาม Diet Keto หรือผู้ที่ใช้อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันสูง

เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงถูกสร้างขึ้นโดยผู้ประกอบการใน Silicon Valley และนักชีวเคมี - แฮ็กเกอร์ Dave Asprey เห็นได้ชัดว่าเขาได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทางในทิเบตขณะที่สังเกตการณ์พลเมืองที่มีสุขภาพดีที่ดื่มน้ำชากับเนยจระเข้ หลังจากที่กลับมาถึงบ้านเขาผลิตและทำการตลาดแบรนด์กาแฟคุณภาพสูงซึ่งเลียนแบบเครื่องดื่มในทิเบต

กาแฟกระป๋องกลายเป็นเครื่องหมายการค้าของแบรนด์กาแฟของเขา Asprey อ้างว่าเมล็ดกาแฟของเขาได้รับการกรองเป็นพิเศษเพื่อขจัดสารพิษจากเชื้อราหรือ mycotoxins เครื่องดื่มนี้ยังมีเนยถั่วที่อุดมไปด้วยหญ้าและ "น้ำมันออกเทนสมอง" ที่มีชื่อเสียง น้ำมันนี้ควรจะเป็นส่วนผสมที่เป็นความลับของกาแฟ แต่เป็นน้ำมัน MCT บริสุทธิ์ (ไตรกลีเซอไรด์โซ่ขนาดกลาง) จากน้ำมันมะพร้าว 100%

กาแฟถูกผสมผสานเข้ากับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อุ่น ๆ ที่ Asprey แนะนำเพื่อใช้แทนอาหารเช้า เขาเรียกร้องอาหารเช้าคาร์โบไฮเดรตหนักเช่นข้าวโอ๊ตขัดขวางน้ำตาลในเลือดของคุณและปล่อยให้คุณหิวและเหนื่อย กาแฟกระสุนปืนของเขาควรจะใช้ไขมันเพื่อเป็นเชื้อเพลิงและจัดหาร่างกายของคุณด้วยความหิวโหยหิวพลังงานที่ยั่งยืนและความคมชัดของจิต

คุณทำมันได้อย่างไร?

กาแฟที่ไม่ผ่านการเจือปนทั้งหมดจะสร้างขึ้นตาม Asprey เขาอ้างว่าวิธีเดียวที่จะได้รับประโยชน์ที่แท้จริงของกาแฟกระสุนปืนใช้ส่วนผสมของเขา Asprey กล่าวว่าไม่มีอะไรที่จะสามารถทดแทนเมล็ดกาแฟที่ปราศจากราและน้ำมันอัลตร้าออกเทนได้

แม้ว่าคำกล่าวอ้างของเขาเกี่ยวกับกาแฟกระป๋องจะยังคงเป็นที่น่าสงสัยอยู่ก็ตาม

ส่วนผสม

• 2 ½กระถางช้อนโต๊ะกระถางกาแฟถั่วกระถาง
• 1 ช้อนชาถึง 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันออกเทนสมอง
• 1-2 ช้อนโต๊ะเต้าหู้, เนยจืดหรือช้อนชา 1-2 ช้อนชา

คำสั่ง

1. ทำกาแฟของคุณ: ชงกาแฟ 1 ถ้วย (8-12 ออนซ์) โดยใช้น้ำที่ผ่านการกรองด้วย 2 ½กระป๋องช้อนโต๊ะกระป๋องบดกาแฟสด ใช้กระดาษฝรั่งเศสเพื่อความสะดวกในการใช้งานและเพื่อรักษากาแฟที่เป็นประโยชน์ซึ่งตัวกรองกระดาษให้ออก
2. เพิ่มน้ำมัน Octane สมอง: เติม 1 ช้อนชาลงไป 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันอัลเทอร์ออกซิเจน (เริ่มช้าๆกับน้ำมันนี้ - มันมีพลังมาก!)
3. เพิ่มเนยถั่วหญ้าหรือเนยใส: ใส่ช้อนโต๊ะ 1-2 ช้อนโต๊ะเต้าหู้, เนยจืดหรือเต้าหู้ที่ให้หญ้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยของคุณไม่มีมลพิษ กาแฟรสเค็มเป็นส่วนผสม
4. กลมกลืน: ผสมมันทั้งหมดในเครื่องปั่นสำหรับ 20-30 วินาทีจนกว่าจะมีลักษณะเหมือนลาเต้ครีม จะมีฟองอยู่ด้านบน

ข้อมูลโภชนาการ

กาแฟกระป๋องเป็นเครื่องดื่มที่มีไขมันอิ่มตัวสูงสำหรับหนึ่งมื้อ การเสแสร้งการให้บริการเป็นสองเท่าของไขมันแคลอรี่และคอเลสเตอรอล ด้านล่างนี้เป็นรายละเอียดเกี่ยวกับคุณค่าสารอาหารของกาแฟกระสุนปืนเดียว:

ข้อมูลโภชนาการกาแฟกระสุนปืน
ให้บริการขนาด 15oz (กาแฟ 12oz, เนย 1tbsp, น้ำมัน MCT 1tbsp)
ต่อจำนวนบริโภค	มูลค่ารายวัน *
แคลอรี่ 205
ไขมันรวม 26g	35%
ไขมันอิ่มตัว 22g	100%
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0g
คอเลสเตอรอล 30mg	0%
โซเดียม 0mg	0%
โพแทสเซียม 0mg	0%
คาร์โบไฮเดรต 0g	0%
ใยอาหาร 0 กรัม	0%
น้ำตาล 0g
โปรตีน 0g
วิตามินเอ 10% ·วิตามินซี 0%
แคลเซียม 0% ·เหล็ก 0%
* ขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2,000

การเรียกร้องและผลประโยชน์ด้านสุขภาพ

แคมเปญการตลาดระบุว่ากระป๋องกาแฟสามารถให้พลังงานได้ตลอดทั้งวัน Asprey ให้เครดิตกับการใช้ถั่วสะอาดหญ้าเทียมเนยสำหรับวิตามิน K-2 และกรด butyric และส่วนผสมลับน้ำมันออกเทนสมองสำหรับพลังงานยั่งยืนตาม Joel Kahn, MD, สมาชิกสภาริเริ่มสุขภาพทรูและหนึ่งใน ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคหัวใจชั้นนำของโลก

มันถูกนำเสนอเป็นเครื่องดื่มที่อาจทำหน้าที่เป็นเชื้อเพลิงในตอนเช้าและช่วยให้คุณไม่กินตลอดทั้งวันจนถึงมื้อค่ำ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหลายคนไม่เห็นด้วยกับปรัชญานี้ ในการประชุมด้านการแพทย์และการตลาดที่เข้าร่วมโดย Dr. Kahn กาแฟกระสุนปืนถูกเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเช้าแบบมาตรฐานแทนกาแฟมาตรฐานไม่ใช่แบบสแตนด์อะโลน

ในระหว่างการประกาศเมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อระดมทุนสำหรับกาแฟกระสุนซีอีโอ Asprey กล่าวว่าเขาเป็นผู้บุกเบิกอาหารที่ใช้วิทยาศาสตร์และผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้นเพื่อช่วยให้ผู้คนได้รับพลังงานที่ยาวนานขจัดความอยากและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานทางความรู้ความเข้าใจ

แต่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่น่าเชื่อถือพอที่จะสนับสนุนการเรียกร้องเหล่านี้หรือไม่?

ปัจจุบันไม่มีการตีพิมพ์ผลงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนหรือวิจารณ์ผลกระทบของกาแฟกระสุนปืนอย่างเดียวต่อข้อเรียกร้องใด ๆ ที่เกิดขึ้นในแคมเปญการตลาดเช่นพลังงานความรู้ความเข้าใจหรือความกระหายโดยดร. คาห์น

บทคัดย่อการนำเสนอทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดแสดงให้เห็นถึงการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลในเลือดที่เกิดขึ้นกับกาแฟกระสุนปืนคาห์นกล่าว นี่เป็นเพราะเครื่องดื่มที่มีไขมันอิ่มตัวสูงเช่นส่งผลเสียต่อไขมันในเลือด

ประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์จากส่วนผสมของกระสุนปืนเท่านั้นที่มาจากการศึกษาเกี่ยวกับคาเฟอีนเรื้อรัง การวิจัยบ่งชี้ว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพจากการดื่มกาแฟเพียงอย่างเดียวโดยไม่มีสารเติมแต่ง กาแฟมีคาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติที่แสดงเพื่อเพิ่มการเผาผลาญอาหารของคุณปรับปรุงความชัดเจนทางจิตและลดการอักเสบ

ดังนั้นจึงปรากฏวิธีเดียวที่จะปรับปรุงเครื่องดื่มโดยการเอาไขมันออก กล่าวอีกนัยหนึ่งก็แค่ดื่มกาแฟดำ

ฉันควรจะดื่ม?

กาแฟอร่อยและหลายคนชอบถ้วยต้น มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่พิสูจน์แล้วในการบริโภคคาเฟอีนโดยการดื่มกาแฟดำ แน่นอนว่าไม่มีไขมันหรือน้ำตาลเพิ่ม แม้ว่ากาแฟกระสุนปืนประกอบด้วยคาเฟอีน แต่ก็ยังเต็มไปด้วยไขมันอิ่มตัวไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณ

การบริโภคไขมันอิ่มตัวจำนวนมากเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับสถิติอย่างต่อเนื่องว่าโรคหลอดเลือดหัวใจเป็นตัวฆาตกรอันดับหนึ่งของชายและหญิงเนื่องจากภาวะไขมันในหลอดเลือด ความจริงที่ว่าระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปัจจัยสำคัญในการเป็นโรคหัวใจไม่แน่นอนในโรคหัวใจวิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต Kahn กล่าว

กาแฟกระป๋องได้เลือกถ้วยกาแฟสีดำที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและแคลอรี่และแหล่งไขมันที่ขาดหายและแทนที่ด้วยหนึ่งในแคลอรี่ที่หนาแน่นที่สุดที่เคยสร้างขึ้น

ไม่มีหลักฐานการอ้างสิทธิ์ในสุขภาพหรือเป็นหลักฐานว่าประชาชนขาดเนยหรือส่วนประกอบของน้ำมัน MCT (chain chain triglyceride) ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟ bulletproof ที่มีสุขภาพดีและคุ้มค่ากับค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมนอกเหนือจากถั่วมาตรฐานหรือแม้แต่แบรนด์กาแฟอินทรีย์ที่เป็นที่รู้จักและไม่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์มนุษย์

จะมีการศึกษาหนึ่งใน 10 คนที่มีสุขภาพดีในการดื่มกาแฟ Bulletproof ในวันหนึ่งและกาแฟดำเพื่อหาผลกระทบต่อไขมันการอักเสบการปลดปล่อยเอนโทโทซินและการทำงานของเยื่อหุ้มปอด ความจริงที่ว่าเนยเป็นอันตรายต่อสุขภาพของหลอดเลือดแดงและการทำงานของเยื่อบุภายในเซลล์

โดยรวมกาแฟกระสุนปืนได้สองนิ้วหัวแม่มือจากแพทย์โรคหัวใจและสามารถดูได้ว่าเป็นผู้ที่มีส่วนช่วยในการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจโรคอ้วนและการพัฒนามะเร็งซึ่งเกี่ยวข้องกับปริมาณไขมันอิ่มตัว

คำจาก ดีมาก

กาแฟกระป๋องเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่อ้างว่าช่วยลดน้ำหนักเพิ่มพลังงานและเพิ่มความชัดเจนของจิตใจ มันมีการตลาดที่แข็งแกร่งและต่อไปนี้คาร์โบไฮเดรตต่ำอาหารที่มีไขมันสูงเช่น Keto อาหารต่อไปเพื่อส่งเสริมการผสมผสานที่ไม่แข็งแรง ไม่มีการศึกษาทางคลินิกหรือการวิจัยที่มีอยู่เพื่อสนับสนุนข้อเรียกร้องด้านสุขภาพใด ๆ ที่ทำโดยแบรนด์ อย่างไรก็ตามมีหลักฐานมากมายที่แสดงว่าการบริโภคไขมันอิ่มตัวเกินกว่าจะนำไปสู่ปัญหาสุขภาพเรื้อรังรวมถึงโรคหัวใจ การมีกาแฟกระสุนปืนเป็นครั้งคราวอาจถือได้ว่าเป็นการรักษา แต่การบริโภคเป็นประจำไม่แนะนำ

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่? ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! อะไรคือข้อกังวลของคุณ? แหล่งที่มาของบทความ

• Daley CA et al. การตรวจสอบโปรไฟล์กรดไขมันและเนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระในเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าและอาหารเม็ด วารสารโภชนาการ, 2010. DOI: 10.1186 / 1475-2891-9-10.

• Eyres L และคณะ การบริโภคน้ำมันมะพร้าวและปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดในคน รีวิวโภชนาการ, 2016 DOI: 10.1093 / nutrit / nuw002

• Karlovsky P, Suman M, Berthiller F และอื่น ๆ ผลกระทบของการแปรรูปอาหารและการบำบัดสารพิษต่อการปนเปื้อนสารพิษจากเชื้อรา mycotoxin การวิจัย Mycotoxin, 2016 DOI: 10.1007 / s12550-016-0257-7

• St-Onge M-P et al. การบริโภคน้ำมัน Triglyceride Chain ปานกลางเป็นส่วนหนึ่งของอาหารลดน้ำหนักไม่ได้นำไปสู่อาการเมตาบอลิกที่ไม่พึงประสงค์เมื่อเทียบกับน้ำมันมะกอก วารสาร American College of Nutrition, 2008.

• Toklu, Bora et al. การเพิ่มขึ้นของ lipids ในซีรั่มหลังการรวมกลุ่ม "Bulletproof Coffee" วารสาร Lipidology คลินิก, 2015. DOI: 10.1016 / j.jacl.2015.03.083