ข้อมูลโภชนาการแตงกวาแคลอรี่และประโยชน์ต่อสุขภาพ

แตงกวามีคุณภาพสดชื่นส่วนหนึ่งเป็นเพราะปริมาณน้ำสูงมาก พวกเขาแบ่งออกเป็นสองประเภทคือการต้มและหั่น แตงกวาดองจะขมเมื่อดิบและเป็นชื่อนัยจะใช้ในการทำผักดอง แตงกวาเหล่านี้ ได้แก่ cornichon, ผักชีฝรั่งและผักชี

แตงกวาหั่นเป็นในทางกลับกันรวมถึงพันธุ์เช่นอังกฤษที่ไม่มีเมล็ด (หรือโรงเรือน), มะนาวและแตงกวาตลาดทั่วไป

แตงกวาบางส่วนมีเมล็ดอยู่ในขณะที่คนอื่นไม่ทำ

พันธุ์ทั่วไปของแตงกวาสามารถใช้ได้นานปีกับฤดูจุดสูงสุดตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนตุลาคม


ข้อมูลโภชนาการแตงกวา
เสริฟขนาด 1/2 ช้อนชิ้น (52 กรัม)
ต่อจำนวนบริโภค	มูลค่ารายวัน *
แคลอรี่ 8
แคลอรี่จากไขมัน 1
ไขมันรวม 0.1g	0%
ไขมันอิ่มตัว 0g	0%
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0g
คอเลสเตอรอล 0mg	0%
โซเดียม 1mg	0%
โพแทสเซียม 76.44mg	2%
คาร์โบไฮเดรต 1.9g	1%
ใยอาหาร 0.3g	1%
น้ำตาล 0.9g
โปรตีน 0.3g
วิตามินเอ 1% ·วิตามินซี 2%
แคลเซียม 1% ·เหล็ก 1%
* ขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2,000

แตงกวาครึ่งหนึ่งประกอบด้วยแคลอรี่เพียง 8 แคลอรี่และ 1.9 กรัมคาร์โบไฮเดรตทำให้แคลอรี่ต่ำมากและเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ถ้าคุณกำลังพยายามที่จะลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตแทนกะเทาะกับชิ้นแตงกวา

ประโยชน์ของแตงกวา

แตงกวากับผิวหนังมีวิตามินเคจำนวนประมาณร้อยละเก้าสิบของความต้องการในชีวิตประจำวันในถ้วยครึ่งหนึ่ง

วิตามินเคเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งช่วยในการแข็งตัวของเลือด สำหรับคนเหล่านั้นใน Coumadin สิ่งสำคัญคือต้องรักษาปริมาณวิตามิน K ไว้ให้สม่ำเสมอ หากคุณไม่แน่ใจว่าสิ่งนี้หมายถึงการพูดคุยกับแพทย์ของคุณ

กี่แคลอรี่อยู่ในดอง?

ตามข้อมูลจากฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของสหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตรมีรายงานว่าผักดองขนาดใหญ่ (ประมาณสี่นิ้ว) มีประมาณ 16 แคลอรี่ 0.4 กรัมไขมันคาร์โบไฮเดรต 3.25 กรัมเส้นใย 1.4 กรัมน้ำตาล 1.4 กรัมโปรตีน 0.7 กรัมและโซเดียม 1092 มิลลิกรัม.

ผักดองเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำมาก แต่พวกเขามีเกือบครึ่งหนึ่งของจำนวนโซเดียมที่เราควรกินในแต่ละวัน หากคุณต้องการรับประทานอาหารโซเดียมต่ำหรือมีความไวต่อเกลือและมีประวัติความดันโลหิตสูงการรับประทานผักดองอาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ปริมาณโซเดียมส่วนเกินสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้โดยการทำให้ร่างกายสามารถเก็บน้ำไว้ซึ่งทำให้ความเครียดและแรงกดดันต่อหัวใจและหลอดเลือดของคุณ

การหยิบและการเก็บแตงกวา

เลือกแตงกวาที่แน่น แต่ไม่ยาก ข้ามกับแตงกวาที่อ่อนนุ่มมีจุดด่างหรือมีสีเหลือง

แม้ว่าคนส่วนใหญ่เก็บแตงกวาไว้ในตู้เย็นพ่อครัวหลายคนแนะนำให้จัดเก็บไว้นอกตู้เย็นเนื่องจากอุณหภูมิที่เย็นสามารถเร่งการสลายตัวและทำให้เกิดการรุกหรือแช่น้ำได้

หากแตงกวาเก็บไว้ในตู้เย็นควรใช้เวลาไม่เกินสองสามวันและควรวางไว้ที่ด้านหน้าของชั้นวางซึ่งอุณหภูมิมักจะอุ่นขึ้น

แตงกวามีความไวต่อเอทิลีนซึ่งเป็นก๊าซธรรมชาติที่ทำให้อาหารบางชนิดสุก หากเก็บแตงกวาไว้บนเคาน์เตอร์ให้เก็บไว้ห่างจากกล้วยมะเขือเทศและแตงซึ่งเป็นผู้ผลิตเอธิลีนสูง

สุขภาพวิธีการเตรียมแตงกวา

แตงกวาจะหั่นเป็นชิ้นใหญ่เช่นเดียวกับที่ใช้ในสลัดเป็นcruditésที่จะจุ่มลงในการแพร่กระจายหรือผสมกับโยเกิร์ตและผักชีฝรั่งหรือมินต์เป็นจานด้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารรสเผ็ด

แตงกวาสามารถนำมาผสมกับผลไม้อื่น ๆ เช่นแตงโมเพื่อทำซุปเย็นสดชื่น สุดท้ายให้น้ำแตงกวาที่จะแบ่งความน่าเบื่อของน้ำเย็นเป็นประจำ

สูตรกับแตงกวา

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยการให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกายด้วยน้ำแตงกวาที่สดชื่นหรือหั่นบางแตงกวาเพื่อเพิ่มสลัดหรือแช่ในครีมบำรุงผิวของคุณ ฉีกแตงกวาบางที่จะใช้เพื่อให้ทุกเวลาที่ชื่นชอบภาษากรีก, tzatziki ซึ่งคุณสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับการจุ่มหรือเป็นโปรตีนท็อปเปอร์สำหรับแคลเซียมและโปรตีนบรรจุอาหาร สุดท้ายใช้แตงกวาเป็น "ถ้วย" สำหรับโปรตีน - ตักออกกลางและแทนที่ด้วยสลัดที่คุณชื่นชอบ

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่? ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! อะไรคือข้อกังวลของคุณ? แหล่งที่มาของบทความ