ถั่วเหลืองและไทรอยด์สุขภาพ: สิ่งที่คุณต้องรู้

ถั่วเหลืองเมื่อได้รับความนิยมไปกินอาหารได้กลายเป็นข้อขัดแย้งทั้งในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมของมัน (หรือไม่) เช่นเดียวกับการเชื่อมโยงไปยังหน้าที่ของต่อมไทรอยด์ของคุณ

ในความเป็นจริงเกือบสองทศวรรษที่ผ่านมามีการอภิปรายอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับว่าถั่วเหลืองสามารถส่งผลเสียต่อต่อมไทรอยด์ได้หรือไม่และการอภิปรายนี้ยังคงดำเนินต่อไป ดังนั้นในระหว่างนี้นี่คือ dos และ don'ts บางอย่างสำหรับการบริโภคถั่วเหลืองทำให้สุขภาพไทรอยด์ของคุณในใจ

เกี่ยวกับถั่วเหลือง

ถั่วเหลือง (ถั่วเหลือง) เป็นพืชตระกูลถั่วซึ่งมีโปรตีนสูงที่มีไอโซฟลาโวโลนซึ่งเป็นฮอร์โมนเอสโตรเจนจากพืช ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาถั่วเหลืองได้กลายเป็นที่นิยมและขณะนี้คุณสามารถค้นพบได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบอาหารแบบดั้งเดิมเช่นมิโซะเทมเป้เต้าหู้และเอ็ดกาเมะ แต่ยังแปรรูปเป็นเบอร์เกอร์บาร์โปรตีนแท่งโปรตีนผงนมถั่วเหลืองและโภชนาการ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

Pros ของถั่วเหลือง

• มีหลักฐานที่ จำกัด ว่าถั่วเหลืองสามารถช่วยให้ผู้หญิงบางคนบรรเทาอาการหมดระดูได้เช่นอาการร้อนๆ
• การแทนที่ถั่วเหลืองในแหล่งโปรตีนที่มีไขมันอิ่มตัวสูงกว่าอาจทำให้ระดับ LDL ไม่ดีขึ้น
• ในขณะที่วิธีการที่ถั่วเหลืองหรือถั่วเหลืองสามารถยับยั้งการทำงานของต่อมไทรอยด์ได้ (แม้ว่าจะไม่สอดคล้องกัน) การศึกษาของมนุษย์ส่วนใหญ่ไม่พบผลกระทบที่สำคัญของถั่วเหลืองต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ในผู้ใหญ่

จุดด่างของถั่วเหลือง

• มีหลักฐานที่ไม่เพียงพอและไม่เพียงพอที่จะสนับสนุนการอ้างสิทธิ์ของถั่วเหลืองที่มีประโยชน์เฉพาะต่อสุขภาพของหัวใจหรือการลดน้ำหนัก
• ถั่วเหลืองอาจขัดขวางความสามารถในการดูดซึมยาไทรอยด์ได้อย่างถูกต้อง
• ถั่วเหลืองที่มีอยู่ในประเทศสหรัฐอเมริกามีการดัดแปลงพันธุกรรม "จีเอ็มโอ" ถั่วเหลืองและมีความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบด้านสุขภาพของถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมและอาหารอื่น ๆ

เคล็ดลับในการรับประทานถั่วเหลืองสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์

จนกว่าเราจะมีการศึกษาที่เข้มงวดและเข้มงวดเกี่ยวกับความเป็นพิษของถั่วเหลืองและผลกระทบของถั่วเหลืองต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์คุณไม่สามารถคาดเดาได้ว่าถั่วเหลืองนั้นปลอดภัยต่อสุขภาพต่อมไทรอยด์ของคุณเป็นอย่างมาก แต่ถ้าคุณต้องการรวมถั่วเหลืองไว้ในอาหารของคุณต่อไปนี้เป็นคำแนะนำบางประการ

• หลีกเลี่ยงถั่วเหลืองถ้าคุณกำลังเตรียมที่จะได้รับการสแกนกัมมันตภาพรังสีไอโอดีนการสแกน: ตามที่สมาคมต่อมไทรอยด์ของอเมริกาแนะนำให้หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเช่นถั่วเหลืองนมถั่วเหลืองและเต้าหู้เนื่องจากเป็นส่วนหนึ่งของอาหารไอโอดีนที่ต่ำเนื่องจากการบริโภคถั่วเหลืองสูงอาจรบกวนการดูดซึมกัมมันตภาพรังสีไอโอดีน
• พิจารณาหลีกเลี่ยงถั่วเหลือง ถ้าคุณเป็นคนไข้ต่อมไทรอยด์ด้วยการรักษาไทรอยด์ที่ดีที่สุดและคุณยังคงมีอาการ hypothyroidism อยู่คุณอาจพิจารณาการกำจัดถั่วเหลืองจากอาหารของคุณเพื่อดูว่าจะช่วยบรรเทาอาการได้หรือไม่ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ก่อน
• กินถั่วเหลืองขวาหากคุณทานอาหารจากถั่วเหลืองคุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงอาหารจีเอ็มโอจากถั่วเหลืองจนกว่าจะมีการอภิปรายเรื่องความปลอดภัยของพวกเขา นอกจากนี้ยังเลือกรูปแบบหมักและอาหารของถั่วเหลืองเช่นเต้าหู้เทมเป้และมิโซะ หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่ผ่านการประมวลผลเช่นผงถั่วเหลืองโปรตีนเชคและถั่วเหลืองที่ผลิตในรูปแบบอื่น ๆ
• อย่ากินมากเกินไปถั่วเหลือง อาจรวมถึงถั่วเหลืองบางอย่างในอาหารของคุณด้วยเช่นกัน แต่อาหารประจำวันของนมถั่วเหลืองแกงกะหรี่เต้าหู้เต้าหู้มิโซะเบอร์เกอร์ถั่วเหลืองบาร์ถั่วเหลืองไอศกรีมถั่วเหลืองและโปรตีนจากถั่วเหลืองจะตกต่ำ แม้ว่าจะไม่มีคำแนะนำอย่างเป็นทางการสำหรับการบริโภคถั่วเหลือง แต่หลีกเลี่ยงการบริโภคส่วนเกินมีแนวโน้มดีที่สุด

• เก็บถั่วเหลืองนอกเหนือจากยาไทรอยด์ของคุณ Tเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านหนึ่งที่มั่นใจได้ว่าจะเป็นเช่นนั้น ถั่วเหลืองสามารถแทรกแซงการดูดซึม levothyroxine ในลำไส้ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินเฉพาะผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองภายในสามถึงสี่ชั่วโมงหลังจากรับยาทดแทนฮอร์โมนไทรอยด์ของคุณ
• แพ้ถั่วเหลือง. โปรดจำไว้ว่าโปรตีนจากถั่วเหลืองเป็นอาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ได้สำหรับบางคนและเช่นเดียวกันถ้าคุณแพ้ถั่วเหลืองคุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหาร

คำจาก DipHealth

บรรทัดล่างคือว่าถั่วเหลืองเป็นสารอาหารที่ถกเถียงกันเกี่ยวกับสุขภาพหลายด้าน จนกว่าผู้เชี่ยวชาญจะสามารถขจัดความไม่สอดคล้องกันทั้งหมดได้ดีที่สุดเพื่อความปลอดภัยและบริโภคถั่วเหลือง (ถ้าต้องการ) อย่างพอเพียง

สุดท้ายเกี่ยวกับสุขภาพต่อมไทรอยด์สิ่งสำคัญที่ต้องจดจำคือไม่กินถั่วเหลืองด้วยยาทดแทนต่อมไทรอยด์เนื่องจากอาจแทรกแซงการดูดซึมยาได้ในลำไส้ของคุณ