สูตรพุดดิ้ง Chia ขมิ้นมะม่วง

ส่วนผสม

• เครื่องดื่มกะทิไม่หวาน 1 ถ้วย
• เมล็ดเชีย 3 ช้อนโต๊ะ
• สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• ขมิ้นบดละเอียด 1/8 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• มะม่วงขนาดกลาง 1 ลูก
• มะพร้าวหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. ในชามผสมกะทิ, เมล็ดเชีย, วานิลลา, ขมิ้นและน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน

2. ครอบคลุมและปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 2 ชั่วโมง แต่ไม่เกินข้ามคืน

3. แบ่งส่วนผสมระหว่างแก้วหรือเหยือกสองขวด (8 ถึง 10 ออนซ์)

4. ใส่มะม่วงและมะพร้าวสด หรือชั้นมะม่วงครึ่งระหว่างพุดดิ้งสองชั้นในแต่ละแก้วเพื่อสร้างชั้นพาร์เจีย

การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่

ลองใช้การผสมผสานระหว่างผลไม้ต่าง ๆ เช่นกล้วยและสตรอเบอร์รี่หรือพีชและบลูเบอร์รี่ซึ่งทั้งหมดจะให้สารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมาก

ใช้วานิลลาและขมิ้นมากกว่านี้หากคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นขึ้นกะทิให้รสชาติแบบเขตร้อนที่ละเอียดอ่อนเพื่อชมเชยมะม่วงและมะพร้าวในสูตร อย่างไรก็ตามคุณสามารถทดแทนอัลมอนด์ที่ไม่หวานแทนข้าวเมล็ดกัญชาหรือนมถั่วเหลืองแทนกะทิได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้คุณยังสามารถทดแทนนมวัวไขมันต่ำได้ การใช้ถั่วเหลืองหรือนมวัวจะช่วยเพิ่มโปรตีนให้กับพุดดิ้งมากยิ่งขึ้น

ทดแทนถั่วหรือเมล็ดสับซึ่งเต็มไปด้วยสารอาหารและไฟโตเคมิคอล (สารประกอบพืชที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ) แทนมะพร้าวฝอย