เรียบง่าย แต่สง่างามแกงกะหรี่ Kabocha สควอช

ซุปนี้เป็นเรื่องง่ายพอที่จะทำสำหรับอาหารค่ำในคืนวันอาทิตย์ แต่ดูและรสชาติที่หรูหราพอที่จะทำให้สำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำแฟนซี ในการแต่งตัวให้บริการเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังธัญพืชแผ่นใหญ่และแต่งตัวให้บริการเสิร์ฟพร้อมกับถั่วไพน์ปิ้งและตุ๊กตาcrème fraiche

ส่วนผสม

• 1 สควอชคาโบช่าขนาดกลาง
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะแบ่งออก
• เกลือ kosher 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด 2 ครั้งสดใหม่
• 1 หัวหอมเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
• 1 หุ้นไก่โซเดียมต่ำควอร์ต
• ซอสมะเขือเทศกระป๋อง½ถ้วย

การจัดเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 425F
2. หั่นสควอชครึ่งหนึ่งเอาเมล็ดออกแล้วหั่นครึ่งชิ้นรวมเป็น 4 ชิ้น
3. วางสควอชบนกระทะแผ่นหยดด้วยน้ำมันมะกอก 2/3 ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
4. สควอชย่างเป็นเวลา 35 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่มและสีน้ำตาลเล็กน้อย
5. ทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นจึงตักเนื้อย่างออกและทิ้งผิว
6. ในหม้อซุปขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำมันที่เหลือ เพิ่มหัวหอมสับและผงกะหรี่และปรุงอาหารจนหัวหอมเริ่มโปร่งแสงประมาณ 5 นาที

1. เพิ่มสควอชคั่วน้ำสต๊อกไก่และซอสมะเขือเทศกระป๋องลงในหม้อ นำไปต้ม.
2. ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
3. ใช้เครื่องปั่นแช่น้ำซุปข้นจนเนียน
4. ลิ้มรสเครื่องปรุงและบริการ

การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่

ทำซุปนี้ด้วยผักย่างอื่น ๆ เช่นสควอช Butternut, มันเทศ, หัวผักกาด, มันฝรั่งหรือกะหล่ำดอก ทั้งหมดเป็นโรงไฟฟ้าโภชนาการ

เพื่อให้สูตรอาหารมังสวิรัติเพียงแค่แทนที่น้ำซุปไก่ด้วยน้ำซุปผักหรือน้ำ มะเขือเทศช่วยเพิ่มความเป็นกรดที่น่าพึงพอใจซึ่งสควอชแบบนี้ต้องการจริงๆ หากผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของคุณยังคงดูเหมือนว่ามันอาจใช้ประโยชน์จากแผนกรสชาติมากขึ้นให้เพิ่มน้ำส้มสายชูข้าวหรือน้ำส้มสายชูไวน์แดง

เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ

สควอชคาโบช่านั้นมีชื่อเสียงในการกรีดได้ยาก เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดตัดด้วยมีดคมบนพื้นผิวที่เรียบและทนทาน มีดทื่อจะสร้างความเสียหายให้กับกล้ามเนื้อในมือของคุณมากกว่าสควอช!

ในฐานะที่เป็นโบนัสเพิ่มเมล็ดพืชที่กินได้ - เตรียมเหมือนเมล็ดฟักทอง

เพื่อเป็นการประหยัดเวลาของสูตรนี้ให้สควอชถึงสองวันล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็น

ให้คะแนนสูตรนี้