โภชนาการของเมล็ดฟักทอง: แคลอรี่และประโยชน์ต่อสุขภาพ

เมล็ดฟักทองเป็นอาหารว่างที่น่าพอใจสำหรับผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพจำนวนมากที่รักอาหารกรอบ ใครไม่ชอบกำมือของเมล็ดเผ็ด? แต่ไม่ว่าคุณจะทำให้พวกเขาที่บ้านหรือซื้อพวกเขาในร้านสามารถสร้างความแตกต่างในแคลอรี่เมล็ดฟักทองและโภชนาการเมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองแคลอรี่

ข้อมูลโภชนาการของเมล็ดฟักทอง
บริการเสิร์ฟ 1 ขนาด (100 กรัม)
ต่อจำนวนบริโภค	มูลค่ารายวัน *
แคลอรี่ 126
แคลอรี่จากไขมัน 45
ไขมันรวม 5g	8%
ไขมันอิ่มตัว 1g	5%
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2.5 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1.7 กรัม
โซเดียม 5mg	0%
โพแทสเซียม 261mg	7%
คาร์โบไฮเดรต 15g	5%
ใยอาหาร 5g	20%
โปรตีน 5g
วิตามินเอ 0% ·วิตามินซี 0%
แคลเซียม 0% ·เหล็ก 5%
* ขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2,000 รายการ

สิ่งที่แย่ที่สุดเกี่ยวกับเมล็ดฟักทองก็คือการกินเสิร์ฟเดียวก็ยาก หนึ่งออนซ์ให้บริการประมาณ 85 เมล็ด เมื่อครั้งสุดท้ายที่คุณนับเมล็ดฟักทองของคุณก่อนที่จะโยนลงในปากของคุณ? ไม่น่าจะมีใครทำ ด้วยเหตุนี้แคลอรี่ของเมล็ดฟักทองจึงทำให้อาหารของคุณตกรางได้หากคุณพยายามลดน้ำหนักลง

คุณจะกินแคลอรี่ 126 และได้รับประโยชน์จากโปรตีนห้ากรัมเมื่อคุณกินเมล็ดฟักทอง เมล็ดฟักทองที่ให้บริการเพียงครั้งเดียวจะให้คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม แต่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพียง 10 กรัมเนื่องจากให้บริการด้วยเส้นใย 5 กรัม

และถ้าคุณทำเมล็ดฟักทองของคุณที่บ้าน? สูตรส่วนใหญ่ต้องการให้คุณย่างเมล็ดในน้ำมันหรือเนยและโรยเกลืออยู่ด้านบน นี่คือตัวเลขที่คุณต้องเพิ่ม (สำหรับสูตรเต็มรูปแบบ) ถ้าคุณใช้วิธีการคั่วแบบมาตรฐาน

แคลอรี่ในเมล็ดฟักทองคั่ว

• ถ้าคุณย่างเมล็ดเข้าค่ะหนึ่งช้อนโต๊ะเนย, เพิ่ม 102 แคลอรี 12 กรัมไขมัน 7 กรัมไขมันอิ่มตัวและ 2 มิลลิกรัมของโซเดียม
• ถ้าคุณย่างเมล็ดเข้าค่ะหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก เพิ่ม 119 แคลอรี่ 14 กรัมไขมัน 1.9 กรัมไขมันอิ่มตัว (10 กรัมไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไขมันไม่อิ่มตัว 1.4 กรัม) และโซเดียม 0
• ถ้าคุณโรยหนึ่งช้อนชาเกลือ ลงในกลุ่มของคั่วเมล็ดใหญ่ของคุณเพิ่ม 2325 มิลลิกรัมของโซเดียมเพื่อโภชนาการสำหรับสูตรทั้งหมดและหารจำนวนเงินที่โดยจำนวนเสิร์ฟเพื่อหาโซเดียมที่เพิ่มมากขึ้นที่คุณจะใช้

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเมล็ดฟักทอง

แม้ว่าคุณกินมากเกินไปเมล็ดฟักทองคุณยังคงให้ร่างกายของคุณมีสารอาหารที่ดีตลอดเวลา เมล็ดฟักทองโดยไม่เติมน้ำมันเนยเกลือหรือเครื่องปรุงรสช่วยเพิ่มไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนทั้งยังมีโซเดียมต่ำและมีโปรตีนสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับขนมขบเคี้ยว

เมล็ดฟักทองเป็นแหล่งที่ดีของแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและสังกะสีตาม USDA

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับเมล็ดฟักทองคือปริมาณของเส้นใยอาหารที่เป็นมิตรที่คุณได้รับเมื่อคุณกิน การรับประทานเส้นใยช่วยให้คุณสามารถควบคุมความกระหายที่หิวกระหายและทานอาหารในปริมาณปานกลางได้ตลอดทั้งวัน ถ้าคุณพยายามที่จะเข้าถึงหรือรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงเส้นใยเป็นเพื่อนของคุณ

แต่เมล็ดฟักทองไม่ทั้งหมดมีประโยชน์เช่นเดียวกัน หากคุณซื้อเมล็ดฟักทองที่ผ่านการประมวลผลหรือบรรจุแล้วคุณน่าจะได้รับไขมันและโซเดียมเพิ่มขึ้น

ตัวอย่างเช่นแบรนด์ยอดนิยมของแพ็คเก็ตเมล็ดฟักทองที่คุณเห็นในร้านขายขนมสามารถให้น้ำหนักได้ถึง 3 กรัมและมหันต์ 815 มิลลิกรัมต่อหนึ่งออนซ์

วิธีการย่างเมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองย่างง่าย เพียงทำตามขั้นตอนต่อไปนี้

1. หลังจากที่คุณเอาเมล็ดออกจากฟักทองแล้วให้ล้างออกให้สะอาดและขจัดคราบเปียกที่ติดอยู่ออก
2. วางไว้ในชามและเพิ่มน้ำมันหรือรสถ้าคุณต้องการ เกลือเป็นเครื่องปรุงรสที่นิยมมากที่สุด แต่คุณยังสามารถลองพริกหยวกผงพริกป่นหรือเครื่องเทศอินเดีย บางคนชอบรสหวานและเพิ่มน้ำตาลน้ำตาลหรืออบเชย
3. กระจายเมล็ดในชั้นบาง ๆ บนแผ่นคุกกี้ขนาดใหญ่
4. ใส่ในเตาอบ 300 องศาที่อุ่นไว้ประมาณ 30 นาที
5. ปล่อยให้เมล็ดฟักทองของคุณเย็นลงเล็กน้อยก่อนที่จะขุด

เมื่อกลุ่มของคุณเป็นเมล็ดคั่วและแช่เย็นให้ผนึกไว้ในภาชนะบรรจุที่รัดกุมและเก็บที่อุณหภูมิห้อง

สุขภาพวิธีการใช้เมล็ดฟักทอง

แน่นอนคุณสามารถหยิบเมล็ดฟักทองกำมือเล็ก ๆ ไว้เพื่อรับประทานได้ทุกเมื่อ

แม้ว่าคุณจะควบคุมส่วนต่างๆได้ดีกว่าถ้าคุณไม่กินอาหารโดยตรงจากภาชนะขนาดใหญ่ แทนให้ใช้ช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะจากโถหรืออ่างและใส่ในชาม

เมล็ดฟักทองยังทำให้ยอดเยี่ยมสำหรับซุปและสลัด หากคุณต้องการทำ wraps ที่ดีต่อสุขภาพคุณสามารถโยน 2-3 ชิ้นในห่อไก่งวงที่มีครีมสำหรับอาหารคาวเผ็ด ๆ ถ้าคุณรักไข่ในตอนเช้าคุณยังสามารถโรยพวกเขาไว้ด้านบนของไข่ที่ปนเปื้อนหรือทอด

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่? ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! อะไรคือข้อกังวลของคุณ?