บลูเบอร์รี่น้ำผลไม้ข้อเท็จจริง: แคลอรี่, ทานคาร์โบไฮเดรตและประโยชน์ต่อสุขภาพ

น้ำบลูเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากบลูเบอร์รี่หรือจากบลูเบอร์รี่เข้มข้น น้ำผลไม้ชนิดอื่น ๆ ของบลูเบอร์รี่หลายยี่ห้อยังเพิ่มน้ำผลไม้อื่น ๆ เช่นทับทิมผลไม้ชนิดหนึ่งแอปเปิ้ลหรือเชอร์รี่ น้ำบลูเบอร์รี่อาจรวมกับน้ำมะนาว

ผู้บริโภคหลายคนสงสัยว่าการดื่มน้ำบลูเบอร์รี่มีสุขภาพดีเช่นการรับประทานบลูเบอร์รี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

โดยทั่วไปการรับประทานผลไม้ทั้งปวงจะถือว่ามีสุขภาพดีกว่าการดื่มน้ำผลไม้ แต่คุณประโยชน์บางอย่างสุขภาพเมื่อคุณดื่มน้ำบลูเบอร์รี่

ข้อมูลโภชนาการ

บลูเบอร์รี่ ข้อมูลโภชนาการของน้ำผลไม้
ให้บริการขนาด 8 ออนซ์ (240 มล.)
ต่อจำนวนบริโภค	มูลค่ารายวัน *
แคลอรี่ 101
แคลอรี่จากไขมัน 0
ไขมันรวม 0g
ไขมันอิ่มตัว 0g	0%
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0g
คอเลสเตอรอล 0mg	0%
โซเดียม 10mg	0%
โพแทสเซียม 152mg	4%
คาร์โบไฮเดรต 23g	8%
ใยอาหาร 0 กรัม	0%
น้ำตาล 17g
โปรตีน <1g
วิตามินเอ 0% ·วิตามินซี 2%
แคลเซียม 2% ·เหล็ก 2%
* ขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2,000

คาร์โบไฮเดรตในน้ำบลูเบอร์รี่

แคลอรี่ในน้ำบลูเบอร์รี่มาเกือบทั้งหมดจากคาร์โบไฮเดรตในรูปแบบของน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ แต่จำนวนของคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในน้ำบลูเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับแบรนด์ที่คุณซื้อ เครื่องดื่มบลูเบอร์รี่ที่ผลิตในเชิงพาณิชย์จำนวนมากผสมจากน้ำผลไม้หลายชนิดและบางชนิดอาจมีน้ำตาลเพิ่ม

ตัวอย่างเช่น V8 V-Fusion แบรนด์ Pomegranate Blueberry 100% Juice เป็นส่วนผสมของน้ำผลไม้หลากหลายชนิด น้ำผลไม้มีมันฝรั่งหวานแครอทสีม่วงมะเขือเทศแครอทน้ำแอปเปิ้ลที่ผ่านการตกแต่งแล้วน้ำองุ่นขาวทับทิมและน้ำบลูเบอร์รี่ น้ำผลไม้ 8 ออนซ์นี้ให้พลังงาน 100 แคลอรี่และ 22 กรัมน้ำตาล

แต่ค๊อกเทลบลูเบอร์รี่ค็อกเทลจาก Ocean Spray ให้ 28 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและ 28 กรัมของน้ำตาล ค็อกเทลผลไม้นี้ทำด้วยน้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลหัวบีทน้ำบลูเบอร์รี่จากสมาธิน้ำองุ่นจากสมาธิและน้ำแอปเปิ้ลจากสมาธิ

น้ำบลูเบอร์รี่ที่ไม่มีน้ำผลไม้เพิ่มและไม่มีน้ำตาลเพิ่มหรือส่วนประกอบอื่น ๆ ให้ปริมาณแคลอรี่เท่ากันต่อการให้บริการ 8 ออนซ์ แต่ให้ลดน้ำตาล (19 กรัม)

ดัชนีน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้และน้ำผลไม้ส่วนใหญ่อยู่ในช่วงปานกลางถึงสูงตั้งแต่ช่วงกลางทศวรรษที่ 40 ถึง 50 ปีขึ้นอยู่กับผลไม้และการผสมผสาน เป็นพื้นฐานสำหรับการเปรียบเทียบบลูเบอร์รี่ป่าทั้งหมดมีดัชนีน้ำตาลในเลือด 53

บลูเบอร์รี่มีปริมาณน้ำตาลในเลือดต่ำเพียงครึ่งหนึ่งของถ้วยเท่านั้น ปริมาณน้ำตาลในเลือดเป็นดัชนีน้ำตาลโดยประมาณที่คำนึงถึงขนาดที่ให้บริการสำหรับอาหารหรือเครื่องดื่ม จะถือเป็นประโยชน์มากกว่าเพียงแค่ใช้ดัชนีน้ำตาลในเลือดสำหรับคนที่เลือกอาหารตามผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด

ไขมันในน้ำบลูเบอร์รี่

ไม่มีน้ำข้นในน้ำบลูเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามน้ำผลไม้ชนิดหนึ่งของน้ำผลเบอร์รี่อาจมีไขมันหากมีไขมันหรือไขมันต่ำ (เช่นนมหรือโยเกิร์ต) หรือส่วนประกอบอื่น ๆ (อัลมอนด์นมโปรตีนผงหรือเนยถั่ว) ที่มีไขมันใช้ในการทำเครื่องดื่ม

โปรตีนในน้ำบลูเบอร์รี่

อาจมีโปรตีนไม่เกินหนึ่งกรัมในน้ำบลูเบอร์รี่ แต่น้ำบลูเบอร์รี่บางชนิดที่คุณทำที่บ้านหรือซื้อในร้านค้าจะมีโปรตีนไม่ถึงศูนย์

จุลินทรีย์ในน้ำบลูเบอร์รี่

การให้บริการหนึ่งส่วนของบลูเบอร์รี่ทั้งหมดมีส่วนเกินกว่าวิตามินซีเพียง 14 มิลลิกรัมหรือ 24 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวันหากคุณรับประทานอาหาร 2,000 แคลอรี่ต่อวัน นอกจากนี้คุณยังจะได้รับประโยชน์จากการรับประทานวิตามินเคในปริมาณที่แนะนำ 26% เมื่อคุณรับประทานผลเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ยังมีวิตามินเอ, อี, ไตรมิน, riboflavin, ไทม์มิน, ไนอาซิน, บี 12 และกรด pantothenic เพียงเล็กน้อย

แร่ธาตุในบลูเบอร์รี่ไม่มีมากมาย คุณจะได้แมงกานีส 0.5 มก. เมื่อคุณกินผลเบอร์รี่หนึ่งถ้วย นั่นคือ 25 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำทุกวันของคุณ นอกจากนี้คุณยังจะได้รับประโยชน์จากแร่ทองแดงโพแทสเซียมและแร่ธาตุอื่น ๆ อีกเล็กน้อย

เมื่อคุณดื่มน้ำบลูเบอร์รี่การบริโภควิตามินและแร่ธาตุของคุณอาจสูงขึ้นเนื่องจากคุณบริโภคน้ำผลไม้มากกว่าหนึ่งถ้วยนอกจากนี้หากน้ำบลูเบอร์รี่รวมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ คุณจะได้รับ micronutrients โดยน้ำที่ อย่างไรก็ตามหากใช้น้ำเพื่อเจือจางน้ำคุณอาจได้รับ micronutrients น้อยลง

ประโยชน์ด้านสุขภาพ

แฟนคลับของน้ำบลูเบอร์รี่กล่าวว่าการดื่มเครื่องดื่มสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพและความงามได้หลายอย่าง ตัวอย่างเช่นเว็บไซต์หนึ่งอ้างว่าสามารถช่วยเพิ่มการสูญเสียน้ำหนักช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์และพาร์คินสันช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจและป้องกันความเจ็บป่วยอื่น ๆ

แต่มีข้อมูล จำกัด ที่จะสนับสนุนการเรียกร้องเหล่านี้ บลูเบอร์รี่และน้ำบลูเบอร์รี่ทำวิตามินซี แต่น้ำเต็มถ้วยเพียงร้อยละ 2 ของปริมาณที่แนะนำทุกวัน คุณต้องดื่มน้ำปริมาณมากเพื่อให้ได้ปริมาณที่ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำ นอกจากนี้ในขณะที่วิตามินซีเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณประโยชน์ที่แท้จริงของสารอาหารเหล่านี้ยังไม่ชัดเจน

วิตามินซีต้องรับประทานในอาหารเนื่องจากร่างกายของเราไม่สามารถผลิตได้ เรารู้ดีว่าวิตามินซี (L-ascorbic acid) เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโครงสร้างกระดูกอ่อนกระดูกอ่อนกล้ามเนื้อและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กและช่วยในการรักษาบาดแผล แต่อ้างว่าสามารถป้องกันโรคได้ก่อนวัย

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์แห่งชาติกล่าวว่า "การวิจัยต่อเนื่องคือการตรวจสอบว่าวิตามินซีหรือไม่โดยการ จำกัด การทำลายอนุมูลอิสระผ่านกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยป้องกันหรือชะลอการเกิดมะเร็งบางชนิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ ที่เกิดจากออกซิเดชั่น ความเครียดมีบทบาทที่สำคัญ"

นอกจากนี้คุณยังจะได้รับแมงกานีสที่ดีต่อสุขภาพเมื่อคุณกินน้ำบลูเบอร์รี่ แมงกานีสมีความสำคัญต่อการกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในร่างกายคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนผลิตฮอร์โมนเพศและการพัฒนากระดูก

คำถามทั่วไป

ฉันควรเลือกบลูเบอร์รี่ที่ดีที่สุดสำหรับน้ำบลูเบอร์รี่?

บลูเบอร์รี่สภาแนะนำให้คุณมองหาผลเบอร์รี่ที่แน่นแห้งอวบอ้วนและผิวเนียนเรียบโดยไม่มีใบหรือลำต้น พวกเขายังแนะนำว่าคุณควรหาบลูเบอร์รี่ที่มีสีม่วงเข้มสีฟ้าสีดำ ขนาดไม่ใช่ตัวบ่งชี้คุณภาพ

ฉันควรเก็บบลูเบอร์รี่ไว้เพื่อให้สดชื่นกับน้ำบลูเบอร์รี่?

คณะมนตรีขอแนะนำให้คุณเก็บบรอนซ์บลูเบอร์รี่สดไว้ทันทีเมื่อคุณนำกลับบ้านทั้งในกล่องพลาสติกเดิมหรือในชามหรือภาชนะที่ปิดสนิท อย่าล้างผลเบอร์รี่เมื่อคุณได้รับที่บ้าน แทนที่จะล้างบลูเบอร์รี่ของคุณก่อนที่คุณและพวกเขา บลูเบอร์รี่ควรบริโภคหรือนำมาใช้ในน้ำผลไม้ภายใน 10 วันนับจากวันซื้อ

ซื้อน้ำบลูเบอร์รี่ทำจากน้ำบลูเบอร์รี่หรือทำน้ำผลเบอร์รี่ของคุณเองที่บ้านหรือไม่?

อาจจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการซื้อน้ำบลูเบอร์รี่ที่ตลาดแทนที่จะทำให้ตัวคุณเอง อาจใช้เวลาหลาย pints ของบลูเบอร์รี่ที่จะได้รับถ้วยน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องปั่นที่บ้านของคุณหรือคั้นน้ำผลไม้ อย่างไรก็ตามโปรดระวังให้คุณซื้อน้ำบลูเบอร์รี่ (หากต้องการสิ่งนั้น) แทนที่จะเป็นเครื่องดื่มค๊อกเทลบลูเบอร์รี่ที่มีแนวโน้มว่าจะมีน้ำผลไม้อื่น ๆ และ / หรือเพิ่มน้ำตาล

น้ำบลูเบอร์รี่มีสุขภาพดีกว่าบลูเบอร์รี่ทั้งหมดหรือไม่?

คุณอาจได้รับวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้นเมื่อทานน้ำผลไม้ชนิดน้ำผลไม้ แต่คุณยังได้รับน้ำตาลเพิ่มขึ้นอย่างมากโดยไม่มีประโยชน์จากเส้นใย หนึ่งถ้วยของผลเบอร์รี่ให้ 3.6 กรัมของเส้นใยอาหารหรือร้อยละ 14 ของปริมาณที่แนะนำประจำวันของคุณ ไฟเบอร์ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณไม่เกิดขึ้นหลังจากดื่ม ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจึงแนะนำให้เลือกผลไม้ทั้งมวลมากกว่าน้ำผลไม้

เคล็ดลับการทำอาหารและเตรียมตัว

หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถทำน้ำบลูเบอร์รี่ที่บ้านได้โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เครื่องปั่นยังทำงานได้ แต่คุณจะต้องทำตามขั้นตอนเพิ่มเติมบางอย่าง

วิธีการทำบลูเบอร์รี่น้ำ - 5 ขั้นตอน

1. เริ่มต้นด้วย 3-5 ผลเบอร์รี่ ล้างผลเบอร์รี่และลบลำต้นหรือผลเบอร์รี่เน่าเสีย
2. ใส่ผลไม้ลงในเครื่องปั่น
3. ผสมผสานที่สูงเป็นเวลา 20-30 วินาทีจนกว่าผลไม้จะถูกทำให้เป็นของเหลว
4. สายพันธุ์ที่จะลบสกินผลไม้และลำต้น

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำลงไปในน้ำได้

ใช้น้ำบลูเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มแบบสแตนด์อโลนหรือเพิ่มน้ำมะนาวน้ำอัดลมหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ เพื่อทำเป็นรส

การแพ้และปฏิสัมพันธ์

ตาม American Academy of Allergy, หอบหืดและวิทยาภูมิคุ้มกัน, โรคภูมิแพ้บลูเบอร์รี่เป็นไปได้ แต่ไม่บ่อย พวกเขาทราบว่าบลูเบอร์รี่เป็นสมาชิกของ Ericaceae ครอบครัวและมีเพียงหนึ่งรายงานกรณีของโรคภูมิแพ้กับบลูเบอร์รี่ อย่างไรก็ตามในแง่ของการเกิดปฏิกิริยาข้ามระหว่างบลูเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นสตรอเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่แหล่งแนะนำให้ความระมัดระวังเนื่องจากมีการศึกษาน้อยมากที่จะนำเสนอแนวทาง

ฐานข้อมูลยาธรรมชาติตั้งข้อสังเกตว่าเนื่องจากมีความเข้มข้นสูงของแมงกานีสในน้ำบลูเบอร์รี่มันอาจทำหน้าที่เป็นตัวแทนความคมชัดเชิงลบถ้าคุณได้รับ MRI ของระบบทางเดินอาหาร ด้วยเหตุนี้คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงน้ำผลไม้หากแพทย์แนะนำให้ทำการทดสอบ

สุดท้ายแหล่งที่มาทราบว่าบลูเบอร์รี่อาจมีผลลดน้ำตาลกลูโคสดังนั้นการปรับขนาดยาอาจจำเป็นถ้าคุณใช้ยาแก้โรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามมีหลักฐาน จำกัด เพื่อสนับสนุนข้อกังวล หากคุณดื่มน้ำบลูเบอร์รี่และใช้ยารักษาโรคเบาหวานให้ปรึกษาแพทย์เพื่อรับคำแนะนำที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่? ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! อะไรคือข้อกังวลของคุณ? แหล่งที่มาของบทความ

• บลูเบอร์รี่ ฐานข้อมูลยาธรรมชาติ
• การเกิด anaphylaxis ที่อาจเกิดกับบลูเบอร์รี่: ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ สถาบันโรคภูมิแพ้หืดหืดและวิทยาภูมิคุ้มกันในอเมริกา 2/14/2018
• สถาบันสุขภาพแห่งชาติ สำนักงานอาหารเสริม วิตามิน C: แผ่นข้อมูลสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ 2 มีนาคม 2018